0. 执行摘要
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AI 生成的图像 ©Markethub.org

判断轴

关键判断

项目标识非洲树型油籽资源,其中油是从乳木果树(Vitellaria paradoxa)的果仁中提取的。
关键角色水果 → 坚果 → 果仁 → 乳木果油 → 食品/化妆品/工业产品
收获原理关联因素包括:物种/亚种、产地、收获季节、果实/坚果成熟度、果仁质量
产品分离坚果、果仁、未精制黄油、精制黄油、食品级和化妆品级产品分别进行管理。
将相似物品分开可可脂、棕榈油、棕榈硬脂和最终食用脂肪的市场存在重叠,但植物实体和脂肪特性却有所不同。
分配联合国粮农组织将剪切力描述为从乌干达延伸至塞内加尔的广阔非洲剪切带的一种资源。(粮农组织主页
提取结构联合国粮农组织估计,大量剪羊毛坚果是从野生或自然分布的树木上采集的。(粮农组织主页
食物角色联合国粮农组织解释说,在国际贸易中,乳木果油被用作食品配料,尤其是在巧克力等食品工业中。(粮农组织官网
法典标准CXS 325R-2017 将未精制乳木果油分为 I ​​级和 II 级,规定 I 级为直接食用,II 级为食品工业用。
一级品质食品法典标准:水分最大 0.05%,游离脂肪酸最大 1%,过氧化值最大 10 meq 活性氧/kg 油,不溶性杂质最大 0.09%。
二级质量食品法典标准:水分 0.06–0.2%,游离脂肪酸 1.1–3%,过氧化值 11–15 meq/kg,不溶性杂质 0.1–0.2%。
脂肪酸特征在 Codex CXS 325R-2017 的正品样品范围内,硬脂酸的含量为 25~50%,油酸的含量为 32~62%。
精制乳木果油在关于2026年食品法典的讨论中,有人提议将精炼乳木果油纳入国际植物油命名标准。现行的CXS 325R-2017标准主要针对未精炼产品。
国内生产统计数据韩国乳木果商业种植面积、果实和坚果产量:待官方原始数据核实后另行录入
国内粮食状况韩国食品级乳木果油的现行食品配料、食品类型和规格:根据韩国食品药品安全部最新原始数据核实后录入。
供需风险对自然收获的依赖性、收获季节的差异、干燥、果仁质量、酸败、杂质、水分、可追溯性、各国质量差异
运作原则树苗/收集区–水果批次–坚果批次–果仁批次–黄油批次–买家询价连接
最终目标提取商/生产商组织 – 果仁加工商 – 黄油加工商/精炼商 – 连接食品、化妆品和分销买家进行回购
1. 植物识别与产品主数据

基本字段

细节

韩文名称诗歌/诗树
英文名称乳木果/乳木果树
代表性科学名称Vitellaria paradoxa CFGaertn.
协议名称Butyrospermum parkii,Butyrospermum paradoxum
分类山榄科,乳木果属
可食用和加工部分果实内部坚果的仁及其保留
不可食用 · 单独管理果肉残渣、果壳、压榨饼等。
主要收获阶段果实成熟 → 采摘 → 去果肉 → 坚果干燥 → 去壳 → 仁
基本产品形式水果·坚果·干坚果·果仁·未精制黄油·精制黄油
基本加工阶段果肉去除 · 煮沸/热处理 · 干燥 · 去壳 · 分拣 · 研磨 · 压榨/萃取 · 精炼
基本用途食用油脂、巧克力、糖果、人造黄油、化妆品、个人护理
相似性原理食品级和化妆品级产品不视为同一批次产品,其批次放行流程也不同。

食品法典将未精制乳木果油定义为通过热处理或冷压从*V. paradoxa*的果仁中获得的产品,可通过用水洗涤、沉淀、过滤和离心进行提纯。

产品主控

产品 ID

实际产品形式

关键管理标准

SHEA-P01新鲜乳木果品种 · 产地 · 收获日期 · 成熟度
SHEA-P02新鲜乳木果去除纸浆、水分、损伤
SHEA-P03煮熟/处理过的坚果热处理历史
SHEA-P04干乳木果水分、干燥方法、储存
SHEA-P05乳木果脱皮、变色、潮湿、发霉、异物
SHEA-P06精选食品级仁质量、安全和FFA风险
SHEA-P07碎/磨碎的玉米粒颗粒大小、氧化程度和加工历史
SHEA-P08机械提取乳木果油挤奶方法 · 批次
SHEA-P09一级未精制乳木果油食品法典直接食用级
SHEA-P10未精制二级乳木果油食品法典等级
SHEA-P11精制乳木果油精炼·漂白·除臭
SHEA-P12乳木果油馏分分离过程·熔融曲线
SHEA-P13糖果级乳木果油食品采购员
SHEA-P14化妆品级乳木果油与化妆品标准和食品批次分开
SHEA-P15乳木果压榨蛋糕残油含量、安全性和用途
SHEA-P16乳木果壳生物质/材料
SHEA-P17PB 食品/化妆品最终用途 · 标记 · 可追溯性
2. 产品分类与用途细分

分类标准

细分类型

管理原则

植物分类乳木果物种大师
亚种paradoxa、nilotica 等。亚种识别
起源国家·收集区域基本可追溯性
生产类型野生/人工管理的公园/耕地生产类型
收获阶段水果 · 坚果 · 干坚果 · 果仁产品分离
核级食品·工业·被拒收质量发布
维护表格未精制·精制·分馏产品 ID
食品级法典一级·二级独立管理
最终用途食品·糖果·化妆品·医药/工业买方分离
交易类型收集者集团·合作社·内核出口·黄油出口·B2B/OEM已核实/保密协议
3. 生产、收获和收获后处理

与典型的播种收获型年度维护作物相比,乳木果种植更注重天然林、农林复合系统、长期树木资源管理和季节性果实采摘。联合国粮农组织估计,相当一部分乳木果是从野生树木上采摘的。(粮农组织官网

基本数据集

管理目的

资源调查物种·亚种·树木密度·采集面积资源大师
生产计划收获季节 · 收集组织 · 买家供应预测
树木管理树苗识别/区块 · 收据估算 · 健康状况长期生产
上升降雨量、气温和干旱收益风险
开花花期和花量水果预测
果实水果供应预测
过度疏忽生长和落果收成预测
成熟度评估颜色、果肉和果实脱落收款时间
水果采摘日期 · 地区 · 收藏家水果摊
去除纸浆发酵/手工去皮坚果恢复
煮沸和热处理时间和条件质量稳定性
干果方法、时间、水分抑制霉菌和酸败
节省温度、湿度和周期内核质量
剥落坚果→仁籽粒产量
选拔颜色、损坏、霉菌、异物食品级
谷粒干燥水分贮存
粉碎进入岛屿萃取
烘烤/加热副产品工艺传统提取
压力机械压力机黄油产量
萃取通过流程粗制乳木果油
渗滤去除杂质黄油品质
药片漂白、除臭等。精炼产品
分类申请时特种脂肪
节省储罐/模块氧化
包装散装/箱装/桶装买方交付
运输买家询价
4. 质量规范和批次管理

优质商品

坚果仁

未精制黄油

精制/分馏

成品

公众评价

物种基本的演替演替追踪民众
亚种如果可能的话演替演替追踪成员
起源基本的基本的基本的标记民众
收集区基本的演替追踪-已验证
收藏家/制作人ID追踪追踪-已验证
很多基本的新的新的新的已核实/保密协议
收获季节基本的演替演替追踪已验证
水分Codex核心副产品标准已核实/保密协议
霉菌和腐烂原材料历史--已验证
外来物质基本的Codex核心标准已验证
果仁的颜色和气味原材料历史--成员
油脂产量分析加工收率精炼收率-保密协议
游离脂肪酸原材料风险Codex核心标准已核实/保密协议
过氧化值原材料风险Codex核心标准已核实/保密协议
不溶性杂质-Codex核心标准已验证
不皂化物-法典特征副产品规格已核实/保密协议
硬脂酸-轮廓轮廓规格已核实/保密协议
油酸-轮廓轮廓规格已核实/保密协议
熔点-35~40℃ 食品法典范围副产品买方规格已验证
农药残留原材料管理与食品法典相关的最大残留限量查看法律标准已核实/保密协议
污染物查看应用相关法典查看法律标准已核实/保密协议
微生物核心卫生管理副产品标准已核实/保密协议
处理历史记录干燥和脱皮萃取精炼/分馏追踪保密协议
包装块/鼓散装/纸箱零售/B2B成员
截止日期-副产品副产品标记已验证
退货和索赔记录记录记录记录保密协议
回购联系联系联系联系保密协议

地块主数据必填字段

批号 · 项目 · 产品类型 · 物种 · 学名 · 亚种 · 原产国 · 采集区域 · 生产者/采集者团体 · 生产类型 · 收获季节 · 采集日期 · 水果/坚果批号 · 去果肉方法 · 煮沸/热处理 · 坚果干燥方法 · 坚果水分 · 储存期 · 仁批号 · 仁水分 · 颜色 · 损伤 · 霉菌 · 异物 · 农药/污染物记录 · 提取方法 · 仁投入量 · 黄油产量 · 未精制黄油批号 · 食品法典等级 · 水分含量 · 游离脂肪酸 · 过氧化值 · 不溶性杂质 · 不皂化物 · 脂肪酸组成 · 熔点 · 精炼/分馏批号 · 食品/化妆品放行状态 · 质量/微生物报告 · 包装日期 · 保质期 · 发货人 · 退货/索赔 · 回购

5. 韩国市场及需求结构

顾客

购买标准

合作机会

油脂进口商原产地·等级·FFA·PV进口询价单
糖果和巧克力制造熔融曲线·硬脂酸/油酸特种脂肪
面包店区域特色 · 风味成分
人造黄油和起酥油固体脂肪的特性配方
食品制造商食品级·食品法典·认证B2B供应
优质食用油公司一级等产品开发
化妆品制造精制/未精制 · 颜色 · 香味化妆品询价单
个人护理 OEM/ODM熔化·气味·颜色散装原料
原材料分销商食品/化妆品级分离分配
PB公司乳木果油产品OEM/PB
进口商/出口商原产地·HS·认证贸易
检查机构FFA·PV·脂肪酸·真实性验证
研究所质量·分馏·可追溯性研发
ESG·公平贸易买家收藏家集团·可追溯性已验证供应
6. 贸易与供应链情报

关键变量

操作判断

树木资源国家·收集区域长期供应能力
水果采摘收获季节 · 收藏家原材料供应
坚果加工干燥·储存内核质量
内核采购水分·FFA风险处理器级
黄油生产萃取率和等级主要产品
精制气味 · 颜色 · 杂质食品/化妆品分配
分馏熔融曲线糖果
出口坚果仁酱全球贸易
韩国进口商品HS编码 · 国家 · 数量 · 金额导入运行时
国内B2B食品/化妆品级买方分配
询价单 · 回购质量、价格和可追溯性供应商排名

粮农组织关于乳木果非木材林产品的数据显示,2007年至2017年间,六个西非国家报告的乳木果累计出口量为1400万吨。粮农组织解释说,由于部分货物以一般贸易编码出口,实际贸易量可能更高。由于该数值代表的是2007年至2017年的累计报告出口量,而非年度产量,因此仅作为单独的贸易证据保存。(粮农组织官网

进出口管理

物品

管理原则

乳木果实际发生国际交易时,请查看HS编码。
乳木果检查内核包含情况和处理级别
乳木果坚果和单独的产品管理
未精制乳木果油食品/化妆品最终用途的分离
精制乳木果油分别查看精炼状态的HS编码和产品规格。
乳木果组分查看食品特种油脂的HS编码
压蛋糕副产品分离HS
韩国的进口量经韩国海关核实原始数据后输入的2025/2026年度数据
收入经官方核实原始数据后输入
主要供应商请核实国家/地区、HS编码、重量和数量后再输入。
自由贸易协定按原产国和HS编码确认协议申请
食品检验检查食品级乳木果油的国内标准
化妆品化妆品成分单独法规
清关单价分别计算坚果、果仁、未精制和精制坚果的含量
7. 加工、副产品和PRP智能

产品和工艺

关键条件

RFQ转换

新鲜水果产地·成熟度收集器询价
乳木果干燥·水分内核处理器
干坚果水分·储存出口/加工
乳木果颜色、湿度、霉菌黄油加工机
玉米粒颗粒尺寸和氧化萃取
未精炼一级法典等级直接食品
未精炼二级法典等级糖果/食品
精制乳木果油颜色 · 香味 · 游离脂肪酸 · PV值食品/化妆品
乳木果组分熔化/固态脂肪成分特种脂肪
化妆品级乳木果油颜色、气味、质地化妆品采购员
压蛋糕残油含量及特性可用性验证
水分·生物质能源/材料
拒绝内核霉菌和污染不含食物
不合格黄油FFA·PV·污染重新评估使用情况

Codex CXS 325R-2017 将一级未精制乳木果油分类为可直接食用,二级未精制乳木果油分类为可用于食品工业,例如糖果、巧克力、食用油和人造黄油基料。

产品研究概况(PRP)

PRP区域

关键问题

物种/亚种V. paradoxa 的实际谱系是什么?
起源不同国家和地区的产品质量是否存在差异?
收藏你能区分自然收获和人工生产吗?
收成果实成熟和采摘时间如何影响果仁质量?
坚果加工煮沸和干燥方法对游离脂肪酸和酸败有何影响?
核心水分、霉菌和颜色如何影响黄油的产量和质量?
萃取传统方法、机械方法和化学方法的产量和质量分别是多少?
年级它是否符合食品法典一级/二级标准?
美国未来农民协会这是否反映了储存和原材料的劣化程度?
过氧化值氧化质量是否符合买方规格?
脂肪酸硬脂酸/油酸配比是否适用于最终应用?
精制去除颜色、气味和杂质的程度是多少?产量损失是多少?
分馏是否可以创建糖果融化曲线?
真实性没有其他脂肪污染吗?
可追溯性是否有可能追溯收藏家-内核-黄油批次?
买方等级、熔点和可追溯性对复购率有何影响?
8. AX 转换

首先

执行项

绩效指标

1物种·亚种·产地·采集区域·收获季节·批次成为强制性值所需价值完成率
2坚果·仁·未精制·精制·食品/化妆品产品分离产品识别率
3将天气、开花、果实成熟、采收和供应计划数据联系起来供应预测准确性
4干燥、储存、果仁质量、提取和精炼历史的数据化可追溯率
5收集者-合作社-加工商-出口商-买家询价连接询价匹配率
6视频人工智能坚果/果仁霉菌和损伤筛查等级准确度
7视频AI内核颜色和异物分类缺陷检测率
8湿度传感器集成与标准偏差率
9FFA/PV风险预测与实验室相比的误差
10黄油产量预测与实际值相比的误差
11基于脂肪酸谱的买家匹配规格匹配率
12食品/化妆品级自动分类分类准确率
13原产地·批次可追溯性可追溯性
14伪造和污染异常检测真实性异常检测率
15收获季供应预测合同错误
16精炼/馏分收率预测与实际值相比的误差
17人工智能供应商/买家匹配示例→合同转化率
18收集器性能反馈重新订购·加价
9. 行业问题库

问题组

问题定义

所需数据

自然收集分散个体收藏家和原材料来源分散。集合数据集
缺乏物种/亚种信息缺失的原材料生物学特性分类学
收益率波动自然树木产量的年度波动气候与产量
收获季节集中短期重点关注坚果供应收获日历
干燥偏差籽粒水分、霉变和酸败的差异烘干
存储损失FFA·PV 增加的可能性贮存
核质量偏差黄油产量、颜色和香味的变化核级
异物/霉菌食品级不合格品检查
提取率变化处理器经济差异萃取
未精炼等级混合物法典等级 I/II 不杰出质量
食品/化妆品混合用途将不同的监管文件作为同一份文件出售最终用途
FFA偏差原材料和储存质量问题美国未来农民协会
过氧化值偏差氧化质量问题光伏
脂肪酸偏差糖果制作和化妆品制作在技能倾向上的差异脂肪酸
精炼收率偏差成本和收益差异精制
真实性可与其他油类混合使用作品
可追溯性断开追溯收藏家与黄油之间的联系存在困难关系
贸易法规的局限性Shea 可以包含在常规代码中HS/发票
价格议价能力小规模收集器信息不对称合同
低附加值副产品壳和饼的利用率不足副产品
ESG验证生产者组织和社会价值观缺乏证据环境、社会及治理
回购未反映买方估价未返还给收藏家/处理商重新订购
10. 农户询价与合作模式

询价类型

公开登记

核实/保密协议

乳木果系列国家·季节·地区收集器 · 实物数量
乳木果销售产地 · 收获年份地块 · 单价
购买乳木果水分和质量最低订购量·合同
乳木果仁销售水分等级测试报告和数量
购买乳木果仁食品/化妆品用途FFA风险·价格
定期供应收获季节 · 起源合同量
未精炼一级法典规范COA·批次
未精炼二级法典规范食品行业合同
精制乳木果油颜色·气味·游离脂肪酸·PV精炼规格
糖果乳木果油熔化脂肪酸B2B
化妆品级乳木果油颜色·气味·质地化妆品询价单
PB·OEM食品/化妆品生产条件
壳/饼特性和湿度副产品询价
进口坚果/仁/果仁酱/产地出口商·货运
出口产品·等级·规格合同
质量验证干燥 · 籽粒 · 游离脂肪酸/过氧化物酶飞行员
可追溯性演示收藏家→黄油数字地块
研究合作品质 · 分馏 · 真伪数据集·IP
11. 首先请求询价

① 需要产品和材料

寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库,用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。

流程:
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配

登记


② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。(需要供应商和制造商)

注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求,包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。

流程:
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配

登记


③ 我们正在寻找国内外买家。(需要买家)

农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作,例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。

流程:
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配

登记

 

联系方式:mail@markethub.org

版本历史记录

版本

主要内容

情况

v1.0植物鉴定 · 亚种 · 剪切带 · 坚果 · 果仁 · 未精制/精制黄油 · 食品法典等级 · 食品/化妆品 · 询价单基本结构登记完全的
v1.1核实各国国内食品状况、生产和进口统计数据、现行HS编码以及官方原材料生产和贸易数据预期的
v2.0收集区·坚果/仁等级·水分·游离脂肪酸·过氧化值·脂肪酸·熔化·提取/精炼/分馏细分预期的
v3.0收集者-合作社-玉米仁加工商-黄油生产商-精炼厂-出口商/进口商-食品/化妆品制造商-买家验证的集装箱组合预期的