0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Risorse africane di semi oleosi di tipo arboreo in cui l'olio viene prodotto dai semi della noce di Vitellaria paradoxa |
| Ruolo chiave | Frutta → Nocciola → Nocciolo → Burro di Karité → Prodotto Alimentare/Cosmetico/Industriale |
| Principio di raccolta | Collega specie/sottospecie, origine, periodo di raccolta, maturazione di frutti/frutti e qualità del seme. |
| separazione dei prodotti | Le categorie di frutta secca, semi, burro non raffinato, burro raffinato, burro per uso alimentare e burro per uso cosmetico vengono gestite separatamente. |
| Separazione di elementi simili | I mercati del burro di cacao, dell'olio di palma, della stearina di palma e dei grassi alimentari finali si sovrappongono, ma le entità vegetali e le caratteristiche dei grassi differiscono. |
| distribuzione | La FAO descrive la faglia come una risorsa dell'estesa fascia di faglia africana che si estende dall'Uganda al Senegal. ( FAOHome ) |
| struttura di estrazione | La FAO stima che una quantità significativa di noci di katia venga raccolta da alberi selvatici o a distribuzione naturale. ( FAOHome ) |
| Ruolo del cibo | La FAO spiega che nel commercio internazionale il burro di karité viene utilizzato come ingrediente alimentare, in particolare nell'industria alimentare, ad esempio nella produzione del cioccolato. ( FAOHome ) |
| Standard del Codex | La norma CXS 325R-2017 classifica il burro di karité non raffinato in Grado I e Grado II, specificando che il Grado I è destinato al consumo diretto e il Grado II all'industria alimentare. |
| Qualità di Grado I | Standard del Codex: umidità massima 0,05%, acidi grassi liberi massima 1%, indice di perossido massimo 10 meq di ossigeno attivo/kg di olio, impurità insolubili massima 0,09%. |
| Qualità di Grado II | Standard del Codex: Umidità 0,06–0,2%, acidi grassi liberi 1,1–3%, indice di perossido 11–15 meq/kg, impurità insolubili 0,1–0,2%. |
| Caratteristiche degli acidi grassi | Nella gamma di campioni autentici del Codex CXS 325R-2017, l'acido stearico è presentato in percentuali comprese tra il 25% e il 50% e l'acido oleico tra il 32% e il 62%. |
| Burro di karité raffinato | Nell'ambito delle discussioni relative al Codex 2026, si propone di includere il burro di karité raffinato nello standard internazionale per gli oli vegetali denominati. L'attuale standard CXS 325R-2017 si concentra sui prodotti non raffinati. |
| Statistiche sulla produzione interna | Area di coltivazione commerciale del karité in Corea del Sud, produzione di frutti e noci: da inserire in seguito dopo la verifica dei dati ufficiali. |
| Stato degli alimenti interni | Ingredienti alimentari, tipologie e specifiche attuali per il burro di karité per uso alimentare nella Repubblica di Corea: dati inseriti dopo la verifica degli ultimi dati grezzi del Ministero della Sicurezza Alimentare e Farmaceutica. |
| rischio di domanda e offerta | Dipendenza dalla raccolta naturale, variabilità della stagione di raccolta, essiccazione, qualità dei chicchi, irrancidimento, impurità, umidità, tracciabilità, variazione della qualità per paese |
| Principi operativi | Area di raccolta/alberi – Lotto di frutta – Lotto di frutta a guscio – Lotto di semi – Lotto di burro – Collegamento richiesta di offerta acquirente |
| Obiettivo finale | Organizzazioni di estrazione/produzione – Trasformatore di noccioli – Trasformatore/raffinatore di burro – Collegamento tra acquirenti di alimenti, cosmetici e distribuzione per il riacquisto |
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | Poesia / Albero della Poesia |
| Nome inglese | Karité / Albero di Karité |
| Nome scientifico rappresentativo | Vitellaria paradoxa CFGaertn. |
| Nome dell'accordo | Butyrospermum parkii, Butyrospermum paradoxum |
| classificazione | Sapotaceae, Vitellaria |
| Parti commestibili e lavorate | Il nocciolo della noce all'interno del frutto e la sua conservazione |
| Non commestibile · Gestione separata | Residui di polpa di frutta, gusci, panelli di pressatura, ecc. |
| Principali fasi di raccolta | Maturazione dei frutti → Raccolta → Spolpatura → Essiccazione delle noci → Sgusciatura → Sgusciatura |
| Forma base del prodotto | Frutta·Noci·Noci secche·Serpellino·Burro non raffinato·Burro raffinato |
| Fase di elaborazione di base | Rimozione della polpa · Bollitura / Trattamento termico · Essiccazione · Sgusciatura · Selezione · Macinazione · Pressatura / Estrazione · Raffinazione |
| Uso di base | Grassi alimentari, cioccolato, dolciumi, margarina, cosmetici, prodotti per la cura della persona |
| Principio di similarità | Il grado alimentare e il grado cosmetico non sono considerati come lo stesso lotto di rilascio. |
Il Codex definisce il burro di karité non raffinato come un prodotto ottenuto dai semi della *V. paradoxa* mediante trattamento termico o spremitura a freddo, e purificabile tramite lavaggio con acqua, sedimentazione, filtrazione e centrifugazione.
Responsabile di prodotto
ID prodotto | Forma effettiva del prodotto | Principi chiave di gestione |
| SHEA-P01 | Frutto di karité fresco | Specie · Origine · Data di raccolta · Maturazione |
| SHEA-P02 | Noci di karité fresche | rimozione della polpa, umidità, danni |
| SHEA-P03 | Noci bollite/trattate | Storia del trattamento termico |
| SHEA-P04 | Noce di karité essiccata | Umidità, metodo di asciugatura, conservazione |
| SHEA-P05 | Karité Nocciolo | Scrostazione, scolorimento, umidità, muffa, corpi estranei |
| SHEA-P06 | Chicchi selezionati per uso alimentare | Qualità, sicurezza e rischio FFA |
| SHEA-P07 | Chicchi frantumati/macinati | Dimensione delle particelle, ossidazione e storia del processo |
| SHEA-P08 | Burro di karité estratto meccanicamente | Metodo di mungitura · Lotto |
| SHEA-P09 | Burro di karité non raffinato di grado I | Codex Direct Edible Grade |
| SHEA-P10 | Burro di karité non raffinato di grado II | Codex Food Industry Grade |
| SHEA-P11 | Burro di karité raffinato | Raffinazione·Sbiancamento·Deodorizzazione |
| SHEA-P12 | Frazione di burro di karité | Processo di separazione · Profilo di fusione |
| SHEA-P13 | Burro di karité per uso dolciario | Specifiche per l'acquirente di prodotti alimentari |
| SHEA-P14 | Burro di karité di grado cosmetico | Separati dagli standard cosmetici e dai lotti alimentari |
| SHEA-P15 | Torta al burro di karité | Contenuto di olio residuo, sicurezza e usi |
| SHEA-P16 | Guscio di Karité | Biomassa/Materiale |
| SHEA-P17 | PB Prodotto Alimentare/Cosmetico | Utilizzo finale · Marcatura · Tracciabilità |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Paradosso della vitelaria | Maestro delle specie |
| Sottospecie | paradossi, nilotica, ecc. | ID della sottospecie |
| Origine | Paese · Area di raccolta | Tracciabilità essenziale |
| Tipo di produzione | Parco selvaggio/gestito/coltivato | Tipo di produzione |
| Fase di raccolta | Frutta · Noci · Noci essiccate · Semi | Separazione del prodotto |
| Grado del chicco | Alimentare·Industriale·Rifiutato | Versione di qualità |
| Modulo di manutenzione | Non raffinato·Raffinato·Frazionato | ID prodotto |
| Adatto al contatto con gli alimenti | Grado I-II del Codex | Gestione separata |
| Uso finale | Alimentari·Dolcifici·Cosmetici·Farmaceutici/Industriali | separazione degli acquirenti |
| Tipo di transazione | Gruppo di raccolta · Cooperativa · Esportazione di semi · Esportazione di burro · B2B/OEM | Verificato/Accordo di riservatezza |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
Il karité è una coltura in cui le foreste naturali, i parchi agroforestali, la gestione a lungo termine delle risorse arboree e la raccolta stagionale dei frutti sono più importanti rispetto alle tipiche colture annuali con semina e raccolta . La FAO stima che una parte significativa delle noci di karité venga raccolta da alberi selvatici. ( FAOHome )
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Indagine sulle risorse | Specie·Sottospecie·Densità degli alberi·Area di raccolta | Responsabile delle risorse |
| Piano di produzione | Stagione del raccolto · Organizzazione della raccolta · Acquirente | Previsioni di offerta |
| Gestione degli alberi | ID albero/blocco · Stima della ricevuta · Salute | Produzione a lungo termine |
| in aumento | Precipitazioni, temperatura e siccità | Rischio di rendimento |
| fioritura | Tempistica e quantità di fioritura | Previsioni sulla frutta |
| Set da gioco | Set di frutta | Previsioni di offerta |
| Negligenza eccessiva | Crescita e caduta dei frutti | Previsioni di raccolta |
| Valutazione della maturità | Colore, polpa e frutto cadono | Tempistiche di raccolta |
| Collezione di frutta | Data · Regione · Collezionista | Lotto di frutta |
| Rimozione della polpa | Fermentazione/Sbucciatura manuale | Rimozione del dado |
| Bollitura e trattamento termico | Tempo e condizioni | Stabilità della qualità |
| Frutta secca | Metodo, tempo, umidità | Inibizione della formazione di muffa e dell'irrancidimento |
| salva | Temperatura, umidità e periodo | Qualità del kernel |
| peeling | Nocciola→Chicco | Resa dei chicchi |
| Selezione | Colore, danni, muffa, corpi estranei | Adatto al contatto con gli alimenti |
| essiccazione dei chicchi | umidità | Magazzinaggio |
| distruggere | Ingresso all'isola | Estrazione |
| Arrostire/Calore | Per processo di produzione | Estrazione tradizionale |
| pressione | Pressa meccanica | Resa del burro |
| estrazione | Per processo | Grasso di karité grezzo |
| percolazione | Rimozione delle impurità | Qualità del burro |
| tablet | Sbiancamento, deodorizzazione, ecc. | Prodotto raffinato |
| classificazione | Quando si applica | Grassi speciali |
| salva | Serbatoio/Blocco | Ossidazione |
| confezione | Sfuso/Scatola/Fusto | Consegna all'acquirente |
| spedizione | Acquirente del lotto | Richiesta di preventivo |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Nocciolo di noce | Burro non raffinato | Raffinato/Frazionato | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| Sottospecie | Se possibile | successione | successione | tracciamento | Membro |
| Origine | essenziale | essenziale | essenziale | segno | Pubblico |
| Area di raccolta | essenziale | successione | tracciamento | - | Verificato |
| Collezionista/Produttore | ID | tracciamento | tracciamento | - | Verificato |
| Quantità | essenziale | nuovo | nuovo | nuovo | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Stagione del raccolto | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| umidità | nucleo | Codice principale | Per prodotto | standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Muffa e decomposizione | nucleo | Storia delle materie prime | - | - | Verificato |
| sostanza aliena | essenziale | Codice principale | nucleo | standard | Verificato |
| Colore e odore del chicco | nucleo | Storia delle materie prime | - | - | Membro |
| Resa di olio/grassi | analizzare | Resa di lavorazione | Resa di raffinazione | - | Accordo di riservatezza |
| Acido grasso libero | Pressa per materie prime | Codice principale | nucleo | standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Valore di perossido | Pressa per materie prime | Codice principale | nucleo | standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Impurità insolubili | - | Codice principale | nucleo | standard | Verificato |
| Materia insaponificabile | - | Caratteristica del codice | Per prodotto | Specifiche | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Acido stearico | - | Profilo | Profilo | Specifiche | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Acido oleico | - | Profilo | Profilo | Specifiche | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Punto di fusione | - | Intervallo Codex 35~40℃ | Per prodotto | Specifiche dell'acquirente | Verificato |
| residui di pesticidi | Gestione delle materie prime | MRL correlato al Codex | controllo | Standard giuridici | Verificato/Accordo di riservatezza |
| inquinanti | controllo | Applicare il codice correlato | controllo | Standard giuridici | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Kernel | Gestione dell'igiene | Per prodotto | standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Cronologia di elaborazione | Essiccazione e pelatura | Estrazione | Raffinazione/Frazionamento | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| confezione | Borsa | Blocco/Tamburo | Sfuso/Cartone | Vendita al dettaglio/B2B | Membro |
| Data di scadenza | - | Per prodotto | Per prodotto | segno | Verificato |
| Resi e reclami | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | connessione | connessione | connessione | connessione | Accordo di riservatezza |
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Articolo · Tipo di prodotto · Specie · Nome scientifico · Sottospecie · Paese di origine · Area di raccolta · Gruppo di produttori/raccoglitori · Tipo di produzione · Stagione di raccolta · Data di raccolta · Lotto di frutta/noci · Metodo di spolpatura · Bollitura/Trattamento termico · Metodo di essiccazione delle noci · Umidità delle noci · Periodo di conservazione · Lotto di gherigli · Umidità dei gherigli · Colore · Danni · Muffa · Materia estranea · Registrazioni di pesticidi/contaminanti · Metodo di estrazione · Input di gherigli · Resa di burro · Lotto di burro non raffinato · Grado Codex · Contenuto di acqua · Acidi grassi liberi · Valore di perossido · Impurità insolubili · Materia insaponificabile · Profilo degli acidi grassi · Punto di fusione · Lotto di raffinazione/frazionamento · Stato di rilascio per alimenti/cosmetici · Rapporto di qualità/microbiologico · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Importatori di oli e grassi speciali | Origine·Grado·FFA·PV | Richiesta di richiesta di importazione |
| Produzione di dolciumi e cioccolato | Profilo di fusione ·Stearico/Oleico | Grassi speciali |
| Forno | Caratteristiche regionali · Sapore | Ingrediente |
| Margarina e grasso vegetale | Caratteristiche dei grassi solidi | Formulazione |
| Produttore alimentare | Certificato per uso alimentare · Codex · Certificato | Fornitura B2B |
| Azienda produttrice di olio da cucina di alta qualità | Grado I, ecc. | Sviluppo del prodotto |
| produzione di cosmetici | Raffinato/Non raffinato · Colore · Profumo | Richiesta di preventivo per prodotti cosmetici |
| Prodotti per la cura della persona OEM/ODM | Fusione·Odore·Colore | Ingrediente sfuso |
| distributore di materie prime | Separazione tra prodotti alimentari e cosmetici | Distribuzione |
| società PB | Prodotto a base di burro di karité | OEM/PB |
| Importatore/Esportatore | Origine·HS·Certificazione | Commercio |
| Agenzia di ispezione | Acidi grassi liberi, PV, autenticità | Validazione |
| Istituto di ricerca | Qualità · Frazionamento · Tracciabilità | Ricerca e sviluppo |
| Acquirente ESG e Commercio Equo e Solidale | Gruppo di raccolta · Tracciabilità | Verified Supply |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Risorsa degli alberi | Paese · Area di raccolta | capacità di fornitura a lungo termine |
| Collezione di frutta | Stagione del raccolto · Collezionista | fornitura di materie prime |
| lavorazione delle noci | Essiccazione · Conservazione | Qualità del kernel |
| approvvigionamento del kernel | Rischio legato all'umidità e agli acidi grassi liberi | Grado di processore |
| Produzione di burro | Resa di estrazione e grado | Prodotto primario |
| Raffinazione | Odore · Colore · Impurità | Assegnazione di alimenti/cosmetici |
| Frazionamento | Profilo di fusione | Confetteria |
| esportare | Noci·Servo·Burro | Commercio globale |
| Importazioni coreane | HS · Paese · Quantità · Importo | Tempo di esecuzione |
| B2B nazionale | Grado alimentare/cosmetico | Assegnazione acquirente |
| Richiesta di offerta · Riacquisto | Qualità, prezzo e tracciabilità | Classifica dei fornitori |
I dati della FAO sui prodotti forestali non legnosi a base di karité indicano che le esportazioni cumulative di noci di karité segnalate da sei paesi dell'Africa occidentale tra il 2007 e il 2017 ammontavano a 14 milioni di tonnellate , il che spiega che il volume effettivo degli scambi potrebbe essere superiore a causa delle spedizioni esportate con codici commerciali generali. Poiché questo valore rappresenta il volume cumulativo delle esportazioni segnalate dal 2007 al 2017 e non la produzione annuale , viene salvato solo come prova commerciale separata. ( FAOHome )
Gestione delle importazioni e delle esportazioni
articolo | Principi di gestione |
| Frutto di karité | Verificare il sistema HS quando avvengono effettivamente transazioni internazionali. |
| Noce di Karité | Verifica l'inclusione del kernel e il livello di elaborazione |
| Karité Nocciolo | Gestione separata dei prodotti e dei dadi |
| Burro di karité non raffinato | Separazione degli usi finali di alimenti e cosmetici |
| Burro di karité raffinato | Verificare separatamente le specifiche HS e del prodotto per lo stato raffinato |
| Frazione di Karité | Verifica il codice HS per i grassi alimentari speciali |
| Torta pressata | I sottoprodotti separano HS |
| volume delle importazioni della Corea | Dati inseriti dopo la verifica dei dati grezzi da parte del Servizio doganale coreano per il periodo 2025/2026. |
| Reddito | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Fornitori principali | Inserisci dopo aver verificato il paese, il codice HS, il peso e l'importo. |
| Accordo di libero scambio | Conferma dell'accordo di applicazione per Paese di origine e codice HS |
| Ispezione alimentare | Verifica degli standard nazionali per il burro di karité per uso alimentare |
| cosmetici | Gli ingredienti cosmetici sono regolamentati separatamente |
| prezzo unitario di sdoganamento | Calcolo separato di Nocciola, Nocciolo, Non raffinato e Raffinato |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Frutta fresca | Origine·Maturità | Richiesta di offerta per il collezionista |
| Noce di Karité | Asciugatura · Umidità | Processore del kernel |
| Noci essiccate | Umidità · Conservazione | Esportazione/Elaborazione |
| Karité Nocciolo | Colore, umidità, muffa | Processore di burro |
| Chicco macinato | Dimensione delle particelle e ossidazione | Estrazione |
| Grado I non raffinato | Grado del Codex | Direct Food |
| Grado II non raffinato | Grado del Codex | Dolciumi/Alimenti |
| Burro di karité raffinato | Colore · Profumo · FFA · PV | Alimentari/Cosmetici |
| Frazione di Karité | Profilo di fusione/solidità dei grassi | Grassi speciali |
| Burro di karité cosmetico | Colore, profumo, consistenza | Acquirente di prodotti cosmetici |
| Torta pressata | Contenuto e caratteristiche dell'olio residuo | Verifica dell'usabilità |
| Conchiglia | Umidità · Biomassa | Energia/Materiale |
| Rifiuta il kernel | Muffa e contaminazione | Cibo escluso |
| Burro fuori specifica | Contaminazione da FFA e PV | Rivalutazione dell'uso |
Il Codex CXS 325R-2017 classifica il burro di karité non raffinato di Grado I per il consumo diretto e di Grado II per l'industria alimentare, come dolciumi, cioccolato, oli commestibili e base per margarine.
Profilo di ricerca sul prodotto (PRP)
area PRP | Domanda chiave |
| Specie/Sottospecie | Qual è l'effettiva linea evolutiva di V. paradoxa? |
| Origine | Esiste una differenza di qualità in base al paese e all'area di raccolta? |
| Collezione | Sapresti distinguere tra raccolta naturale e produzione gestita? |
| Raccolto | In che modo la maturazione e i tempi di raccolta dei frutti influenzano la qualità dei semi? |
| Lavorazione delle noci | Qual è l'effetto dei metodi di bollitura ed essiccazione sugli acidi grassi liberi e sull'irrancidimento? |
| Kernel | In che modo umidità, muffa e colore influenzano la resa e la qualità del burro? |
| Estrazione | Quali sono le rese e la qualità ottenute con i metodi tradizionali, meccanici e chimici? |
| Grado | Soddisfa i requisiti del Codex di Grado I/II? |
| FFA | Riflette il livello di stoccaggio e di degrado delle materie prime? |
| Valore di perossido | Il livello di ossidazione è conforme alle specifiche dell'acquirente? |
| Acido grasso | Il profilo stearico/oleico è adatto all'applicazione finale? |
| Raffinazione | Che cosa comporta la rimozione di colore, profumo e impurità, e qual è la perdita di resa? |
| Frazionamento | È possibile creare un profilo di fusione per prodotti dolciari? |
| Autenticità | Non vi è alcuna altra contaminazione da grassi? |
| Tracciabilità | È possibile risalire all'origine del lotto Collezionista-Mais-Burro? |
| Acquirente | Qual è l'impatto del grado, del punto di fusione e della tracciabilità sul riacquisto? |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Specie·Sottospecie·Origine·Area di raccolta·Stagione di raccolta·Lotto diventano valori obbligatori | Tasso di completamento del valore richiesto |
| 2 | Separazione tra frutta secca, semi, crudi, raffinati e prodotti alimentari/cosmetici | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento dei dati relativi a meteo, fioritura, maturazione dei frutti, raccolta e programma di fornitura. | Accuratezza delle previsioni di offerta |
| 4 | Dataficazione della storia di essiccazione, conservazione, qualità dei chicchi, estrazione e raffinazione. | Tasso di tracciabilità |
| 5 | Collegamento Richiesta di Offerta (RFQ) Collettore–Cooperativa–Trasformatore–Esportatore–Acquirente | Tasso di corrispondenza delle richieste di offerta |
| 6 | Video AI per lo screening di muffe e danni su noci/noccioli | Precisione del voto |
| 7 | Classificazione del colore e degli oggetti estranei tramite kernel di intelligenza artificiale per video | Tasso di rilevamento dei difetti |
| 8 | Integrazione del sensore di umidità | Tasso di deviazione dallo standard |
| 9 | Previsione del rischio FFA/PV | Errore rispetto al laboratorio |
| 10 | Previsione della resa del burro | Errore rispetto al valore effettivo |
| 11 | Abbinamento degli acquirenti in base al profilo degli acidi grassi | Tasso di corrispondenza delle specifiche |
| 12 | Classificazione automatica per prodotti alimentari/cosmetici | accuratezza della classificazione |
| 13 | Tracciabilità dell'origine e del lotto | tracciabilità |
| 14 | Rilevamento di anomalie di falsificazione e contaminazione | Tasso di rilevamento delle anomalie di autenticità |
| 15 | Previsioni sull'offerta per la stagione del raccolto | Errore contrattuale |
| 16 | Previsione della resa di raffinazione/frazione | Errore rispetto al valore effettivo |
| 17 | Abbinamento fornitore/acquirente tramite intelligenza artificiale | Tasso di conversione da campione a contratto |
| 18 | Negozi di prestazioni per collezionisti | Riordina · Tariffa Premium |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Perssina di raccolta naturale | L'origine del singolo collezionista e della materia prima è dispersa | Raccolta di dati |
| Mancanza di informazioni su specie/sottospecie | Mancanza di identità biologica della materia prima | Tassonomia |
| Fluttuazioni di rendimento | Fluttuazioni annuali nella produzione naturale di alberi | Clima e resa |
| concentrazione della stagione del raccolto | Attenzione a breve termine all'approvvigionamento di noci | Calendario del raccolto |
| Deviazione di essiccazione | Differenze nel contenuto di umidità, muffa e irrancidimento dei chicchi. | Asciugatura |
| perdita di archiviazione | possibile aumento di FFA·PV | Magazzinaggio |
| Deviazione della qualità del kernel | Variazioni nella resa, nel colore e nel profumo del burro. | Grado del chicco |
| Materiale estraneo/muffa | Destinazione alimentare rifiutata | Ispezione |
| Variazione della resa di estrazione | Differenze economiche del processore | Estrazione |
| Miscela di grado non raffinato | Classificazione Codex Grado I/II non eccellente | Qualità |
| Uso misto alimentare/cosmetico | Vendita di diverse pubblicazioni regolamentari come se fossero le stesse | Uso finale |
| deviazione FFA | Problemi di qualità delle materie prime e dello stoccaggio | FFA |
| deviazione del valore del perossido | Problemi di qualità dell'ossidazione | PV |
| Deviazione degli acidi grassi | Differenze di attitudine tra pasticceria e cosmetica | Acido grasso |
| Deviazione della resa di raffinazione | Differenza di costo e rendimento | Raffinazione |
| Autenticità | Possibilità di miscelazione con altri oli | Composizione |
| Disconnessione della tracciabilità | Difficoltà nel risalire dal Collezionista al Burro | Relazione |
| Limitazioni dei codici commerciali | Il karité può essere incluso nel codice regolare | HS/Fattura |
| potere contrattuale sui prezzi | Asimmetria informativa del collettore su piccola scala | Contrarre |
| Sottoprodotti a basso valore aggiunto | Mancanza di utilizzo di gusci e torte | Sottoprodotto |
| Verifica ESG | Mancanza di prove a sostegno delle organizzazioni di produttori e dei valori sociali | ESG |
| Riacquisto non visualizzato | La valutazione dell'acquirente non è stata restituita al responsabile della riscossione/elaborazione. | Riordinare |
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Collezione di frutti di karité | Paese · Stagione · Regione | Collettore · Quantità fisica |
| Vendita di noci di karité | Origine · Anno di raccolta | Lotto · Prezzo unitario |
| Acquisto di noci di karité | Umidità e qualità | Quantità minima d'ordine · Contratto |
| Vendita di semi di karité | Grado di umidità | Rapporti di prova e quantità |
| Acquisto di semi di karité | Uso alimentare/cosmetico | Rischio e prezzo FFA |
| Fornitura regolare | Stagione del raccolto · Origine | Volume del contratto |
| Grado I non raffinato | Specifiche del Codex | COA·Lotto |
| Grado II non raffinato | Specifiche del Codex | Contratto per l'industria alimentare |
| Burro di karité raffinato | Colore·Odore·FFA·PV | Specifiche di raffinazione |
| Grasso di karité per pasticceria | Fusione degli acidi grassi | B2B |
| Burro di karité cosmetico | Colore · Odore · Consistenza | Richiesta di preventivo per prodotti cosmetici |
| PB·OEM | Prodotto alimentare/cosmetico | Condizioni di produzione |
| Guscio/Torta | Proprietà e umidità | Richiesta di offerta per sottoprodotti |
| importare | Nocciola/Semi/Burro/Origine | Esportatore·Merci |
| esportare | Prodotto·Grado·Specifiche | Contrarre |
| Elaborazione della qualità | Essiccazione · Chicco · FFA/PV | Pilota |
| Dimostrazione della tracciabilità | Collezionista→Burro | Lotto digitale |
| cooperazione nella ricerca | Qualità · Frazionamento · Autenticità | Dataset·IP |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della pianta · Sottospecie · Fascia di taglio · Noce · Nocciolo · Burro non raffinato/raffinato · Grado Codex · Alimentare/Cosmetici · Registrazione della struttura di base della richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Verifica dello stato degli alimenti a livello nazionale, delle statistiche di produzione e importazione, del Sistema Armonizzato (SA) vigente e dei dati ufficiali sulla produzione e sul commercio di materie prime per paese. | previsto |
| v2.0 | Area di raccolta·Grado di noci/noccioli·Umidità·FFA·PV·Acidi grassi·Fusione·Suddivisione di estrazione/raffinazione/frazionamento | previsto |
| v3.0 | Combinazione di contenitori verificata: Collettore–Cooperativa–Trasformatore di semi–Produttore di burro–Raffineria–Esportatore/Importatore–Produttore di alimenti/cosmetici–Acquirente | previsto |
