0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | نبات الجنجل هو نبات متسلق معمر، واسمه العلمي Humulus lupulus L.، وينتمي إلى الفصيلة القنبية (Cannabaceae). ويُعرّف موقع MarketHub مخاريط النورات الأنثوية المستخدمة في صناعة الجعة وغيرها من الأغراض كمنتج زراعي أساسي. وتصنفه حدائق كيو كنوع معترف به ونبات متسلق معمر معتدل المناخ. ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| دور رئيسي | يُعدّ نبات الجنجل المكون الصناعي الأساسي في صناعة البيرة، حيث يُستخدم كمُضفي عليها المرارة والنكهة. وتشير بيانات منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) إلى أن الجنجل من أهم المواد الخام المستخدمة في إنتاج البيرة، وأن الأحماض ألفا تُعدّ ضرورية لخصائص المرارة والرائحة المميزة للبيرة. ( FAOHome ) |
| مبدأ الحصاد | نظراً لاختلاف وقت الحصاد الأمثل باختلاف الصنف وموقع الزراعة وسنة النمو، تُسجل مواعيد الحصاد لكل دفعة بناءً على حالة النضج ومؤشرات جودة المخاريط. ولا تُطبق تواريخ أو مستويات رطوبة محددة بشكل موحد على جميع مناطق الإنتاج. |
| فصل المنتج | تُصنّف منتجات الجنجل حسب مراحل إنتاجها، بدءًا من المخروط الطازج وصولًا إلى المخروط الكامل المجفف، ثم المسحوق، ثم الحبيبات، ثم المنتج المُدعّم باللوبولين، وأخيرًا مستخلص الجنجل. كما يُعرّف الاتحاد الأوروبي المخروط والمسحوق/الحبيبات والمستخلص كمجموعات منفصلة من منتجات الجنجل. ( الزراعة والتنمية الريفية ) |
| فصل العناصر المتشابهة | تُدار الأنواع الأخرى من جنس الجنجل ككيانات نباتية منفصلة. أما أصناف الجنجل اللوبولوس فترتبط بكيان الصنف/السلالة دون إنشاء نوع نباتي جديد. |
| الإحصاءات المحلية | فيما يتعلق بمساحة زراعة نبات الجنجل وحجم إنتاجه في كوريا الجنوبية، سيتم إدخال الأرقام الإحصائية المعتمدة وطنياً والمُدققة مباشرةً في هذه النسخة (v1.0) لاحقاً بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية . ولن يتم استبدال الأرقام الخاصة بالمشاريع المحلية وحالات الزراعة الخاصة بالإحصاءات الوطنية. |
| مخاطر العرض والطلب | تشمل المخاطر الرئيسية الاعتماد على المواد الخام الخارجية، والاختلافات في الأصناف وسنة الحصاد، والتغيرات في مركبات حمض ألفا والرائحة، والأكسدة بعد الحصاد وظروف التخزين، والأسعار الدولية، وأسعار الصرف، والشحن، والاختلافات في المواصفات المطلوبة من قبل مصانع الجعة. |
| مبادئ التشغيل | إنشاء نظام تتبع قابل للتوريث من الصنف - المزرعة - الحصاد - دفعة المخروط - دفعة التجفيف - دفعة الكريات/المستخلص - الشهادة - طلب عرض أسعار مصنع الجعة. |
| الهدف النهائي | بدلاً من مجرد تسجيل المنتجات الزراعية، نقوم ببناء معلومات سلسلة التوريد التي تُمكّن من إعادة الشراء من خلال ربط الصنف، والمنشأ، وسنة الحصاد، وحمض ألفا، وخصائص الرائحة، ونوع المعالجة، ووصفات مصانع الجعة، وطلبات عروض الأسعار من المشترين. |
يُصنّف نظام تصنيف المحاصيل التابع لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) نبات الجنجل تحت اسم Humulus lupulus، ويُدير أشكال مخاريط الجنجل الطازجة/المجففة، والمطحونة، والمسحوقة، والمُكبّرة ضمن خط إنتاج زراعي واحد، ويُعامل مادة اللوبولين كسلعة ذات صلة. ( المعرفة المفتوحة لمنظمة الأغذية والزراعة )
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
الحقول الأساسية | التفاصيل |
| الاسم الكوري | قفزة |
| الاسم الإنجليزي | هوب / هوبس |
| الاسم العلمي التمثيلي | Humulus lupulus L. |
| تصنيف | نبات القنب → Humulus → H. lupulus |
| الأجزاء الصالحة للأكل | مركز المخروط/المخروط المتكون في النورة الأنثوية |
| موقع المكون الرئيسي | ربط غدة اللوبولين داخل المخروط بأهداف إدارة الجودة الرئيسية ومكونات التخمير |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | يتم فصل السيقان والأوراق والجذور ومخلفات المعالجة وما إلى ذلك عن مخروط نبات الجنجل المستخدم في التخمير. |
| مراحل الحصاد الرئيسية | المخاريط التي وصلت إلى النضج الأمثل للتخمير حسب الصنف |
| شكل المنتج الأساسي | مخروط طازج، مخروط كامل مجفف، مسحوق، حبيبات، منتج غني باللوبولين، مستخلص |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الحصاد ← فصل المخاريط ← التجفيف ← الفرز ← التعبئة/الضغط ← الطحن ← التكوير أو الاستخلاص |
| الاستخدام الأساسي | مكونات مُرّة/ عطرية/ ذات نكهة مميزة لتخمير البيرة |
| استخدامات إضافية | يجب تسجيل استخدام الطعام أو المواد الأخرى كمنتج منفصل بعد التحقق من القوانين الفعلية والسلامة والأسس الرسمية. |
| مبدأ التشابه | تُعتبر أنواع أخرى من جنس Humulus كيانًا نباتيًا منفصلاً، بينما تُعتبر أصناف H. lupulus كيانًا زراعيًا. |
توضح بيانات بحثية صادرة عن خدمة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أن غدة اللوبولين في مخاريط نبات الجنجل تنتج أحماض ألفا وبيتا وزيوتًا عطرية، وأن هذه المواد مرتبطة بنكهة ورائحة البيرة. ( خدمة البحوث الزراعية )
دليل المنتجات
منتج | مرحلة المنتج | معايير الإدارة الرئيسية |
| مخروط الجنجل الطازج | مواد خام | الاسم العلمي، الصنف، المنشأ، تاريخ الحصاد، النضج، المظهر، الآفات والأمراض |
| مجموعة حصاد رطب/طازج | يتم بيع الكمية مباشرة بعد الحصاد | وقت الحصاد، درجة حرارة المواد الخام، الرطوبة، وقت الوصول إلى منشأة المعالجة |
| مخروط الجنجل الكامل المجفف | المنتجات المعالجة الأولية | الصنف، سنة الحصاد، ظروف التجفيف، الرطوبة، حمض ألفا، خصائص الرائحة |
| مخروط كامل مختار | العناصر المختارة | مواد غريبة، أوراق، سيقان، تلف، تغير اللون، تجانس |
| هوب مضغوط/مكدس | نوع التخزين والنقل | الضغط · التغليف · الأكسجين · درجة الحرارة · الدفعة |
| مسحوق الجنجل | المنتج المسحوق | رقم دفعة المواد الخام · حجم الجسيمات · مضادات الأكسدة · مكونات عالية الجودة |
| حبيبات الجنجل | المواد الخام المعالجة | تنوع المواد الخام · نوع الحبيبات · حمض ألفا · التعبئة والتغليف · التخزين |
| منتج غني باللوبولين | مواد خام مركزة | طريقة التصنيع · محتوى المكونات · دفعة المواد الخام · مواصفات المشتري |
| مستخلص الجنجل | المواد الخام المستخرجة | طريقة الاستخلاص · مواصفات المكونات · الدفعة · التطبيق |
| منتج هوب متماثل | مواد خام معالجة بدرجة عالية | عملية تصنيع منفصلة، ومواصفات المكونات، والتصنيف القانوني |
| مزيج الجنجل الخاص بصناعة البيرة | تركيبات الاستخدام المحدد | مزيج الأصناف · سنة الحصاد · حمض ألفا · خصائص الرائحة |
| عقد مصنع الجعة | المنتجات التعاقدية | مواصفات المصنع · الكمية · تاريخ التسليم · الفحص · شروط إعادة الشراء |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | حشيشة الدخن | منفصل عن أنواع الجنجل الأخرى |
| أصناف | التصنيف ممكن لأغراض التسويق مثل النكهة، والمرارة، والاستخدام المزدوج | ربط قيم التحليل الفعلية دون تحديد الوظائف بناءً على الاسم التجاري فقط. |
| جنس | الإنتاج التجاري الذي يركز على النباتات الأنثوية | إدارة مجموعة البيانات في النبات/الحقل |
| مرحلة الحصاد | غير ناضج، ناضج، ناضج جداً | اتصال مجموعة بيانات قرار الحصاد |
| طريقة الزراعة | الحقول المفتوحة، والزراعة التجريبية، وغيرها | إدارة منفصلة حسب موقع الزراعة |
| منطقة زراعية | الريف ← منطقة جبلية ← مزرعة | تتبع أصل المنتج |
| سنة الحصاد | سنة المحصول | مجالات الجودة والمخزون الرئيسية |
| طرق التوزيع | طازج · مجفف · مضغوط | معرف المنتج المنفصل |
| نموذج المعالجة | مستخلص كامل · مسحوق · حبيبات | معرف المنتج المنفصل |
| التصنيف الوظيفي | مرارة · نكهة · استخدام مزدوج | ربط المكونات التحليلية وغرض استخدام المشتري |
| الاستخدام النهائي | البيرة، والمشروبات غير الكحولية/المشروبات الأخرى، والطعام، إلخ. | الانفصال بعد التحقق من الامتثال القانوني |
| نوع المعاملة | فوري · تعاقدي · توريد منتظم · عينة | مجموعة بيانات عقد الاتصال |
| شهادة | عضوي، مؤشر جغرافي، وغيرها | التحقق من جهة إصدار الشهادات ونطاقها وفترة صلاحيتها |
| الحالة المحفوظة | التبريد والتجميد وغيرها | سجل معايير التخزين الفعلية حسب نوع المنتج |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الزراعة | الصنف · المحصول المستهدف · المشتري · المنطقة · الحصاد المتوقع | إنتاج العقود |
| مواد التكاثر | أشكال التوريد الفعلية مثل الجذور والشتلات وزراعة الأنسجة | هوية متنوعة |
| صيغة | العمل الرسمي، ومسافة الزراعة، ونظام ملكية الأراضي | تاريخ الإنتاج |
| الملاك والحوافز | طريقة التدريب باستخدام التعريشة والسلسلة | إدارة الغطاء المائي والإنتاج |
| إدارة النمو | الإنبات، استطالة الساق، الإزهار، تكوين المخروط | مرحلة النمو |
| ارتفاع | طول النهار، درجة الحرارة، هطول الأمطار، الرطوبة، سرعة الرياح | مخاطر الإنتاجية والجودة |
| الري | حجم الإمداد، والتوقيت، ومصدر المياه | إدارة الإجهاد الناتج عن الرطوبة |
| ينازع | الأسمدة، التوقيت، والاستخدام | إدارة الكميات والبيئة |
| الآفات | الأمراض، الآفات، تاريخ الظهور، المكافحة | إدارة الخسائر والسلامة |
| حكم الحصاد | تحليل مظهر المخروط ورائحته ورطوبته وجودته | الحصاد الأمثل |
| محصول | الصنف، الكتلة، التاريخ، الوزن | إنشاء دفعات من المواد الخام |
| فصل المخروط | فصل الساق والورقة والمخروط | جودة جيونغسون |
| اختيار | مواد غريبة، تلف، تغير في اللون، سلع غير قابلة للتسويق | درجة |
| جاف | المدخلات، الوقت، درجة الحرارة، شروط الإنهاء | التخزين وحفظ المكونات |
| التثبيت والتبريد | التوحيد والتبريد بعد التجفيف | استقرار الجودة |
| ضغط | بالة إلخ. | كفاءة التخزين والنقل |
| سحق | مخروط كامل ← مسحوق | المعالجة المسبقة للكريات |
| عملية التكوير | المواد الخام والعمليات والإنتاجية | منتج تخمير |
| اِستِخلاص | المواد الخام · طريقة الاستخلاص · الدفعة | مستخلص الجنجل |
| التغليف | الأكسجين، الضوء، مواد التغليف، الوزن | صيانة الجودة |
| يحفظ | درجة الحرارة، الفترة، المخزون | إدارة الأكسدة وفقدان الجودة |
| شحنة | المشتري · تاريخ الشحن · شروط الشحن | تنفيذ طلبات عروض الأسعار |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
لا يُحكم على جودة نبات الجنجل من خلال مظهره فقط؛ بل يجب إدارة الصنف، وسنة الحصاد، والمنشأ، وحمض ألفا، ومركبات النكهة، ومحتوى الرطوبة، وطريقة المعالجة، وظروف التخزين بشكل متكامل. كما تُولي لوائح الاتحاد الأوروبي الحديثة الخاصة بشهادات الجنجل أهميةً لسنة الحصاد وإدارة المواد الخام، انطلاقًا من فرضية أن حمض ألفا قد ينخفض بمرور الوقت. ( EUR-Lex )
منتجات عالية الجودة | مخروط طازج خام | مخروط كامل جاف | مسحوق الحبيبات | مستخلص · منتج معالج | التقييم العام |
| منطقة جبلية | ضروري | ضروري | وراثة المواد الخام | وراثة المواد الخام | عام/موثق |
| طريقة الزراعة | ضروري | خلافة | خلافة | خلافة | عضو |
| أصناف | ضروري | ضروري | ضروري | اتصال المواد الخام | عام/موثق |
| بيت ريفي | ضروري | ضروري | اتصال المواد الخام | اتصال المواد الخام | تم التحقق |
| كثير | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| سنة الحصاد | ضروري | ضروري | ضروري | اتصال المواد الخام | عام/موثق |
| يوم الحصاد | ضروري | ضروري | وراثة المواد الخام | وراثة المواد الخام | تم التحقق |
| مظهر | نضج المخاريط ولونها وتلفها | اللون، الشكل، التلف | المدينة المعنية | المنتج الثانوي | عضو |
| وزن | وزن المواد الخام | الوزن الجاف | وزن التغليف | وزن التغليف | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مقاس | حجم المخروط | إذا لزم الأمر | غير قابل للتطبيق/حجم الجسيمات | غير قابل للتطبيق | عضو |
| تصنيف | درجة داخلية | تقييم المعاملة | مواصفات المنتج | مواصفات المنتج | عضو |
| الآفات | ضروري | سِجِلّ | وراثة المواد الخام | وراثة المواد الخام | تم التحقق |
| تلف/تغير اللون | يفحص | ضروري | فحص المواد الخام | فحص المواد الخام | تم التحقق |
| مادة غريبة | يفحص | جوهر | جوهر | مراقبة الجودة في التصنيع | تم التحقق |
| رُطُوبَة | مرجع حكم الحصاد | جوهر | إدارة معيارية | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| أحماض ألفا | إذا لزم الأمر | تحليل رئيسي | تحليل رئيسي | مواصفات المنتج | عضو/مُوثّق |
| أحماض بيتا | إذا لزم الأمر | تحليل | تحليل | مواصفات المنتج | عضو/مُوثّق |
| زيت عطري | إذا لزم الأمر | خصائص الرائحة | خصائص الرائحة | المنتج الثانوي | عضو/مُوثّق |
| نكهة مميزة | التقييم في الموقع | توصية أساسية | توصية أساسية | باستخدام | عضو |
| بقايا المبيدات | تاريخ الزراعة | امتحان | وراثة/فحص المواد الخام | متوافق مع المعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | المنتج الفرعي | المنتج الفرعي | المنتج الفرعي | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| مُنَقٍِّ | عادةً، يتم الاحتفاظ بسجل منفصل لحالة العملية. | المدينة المعنية | — | — | تم التحقق |
| جاف | — | جوهر | وراثة المواد الخام | وراثة المواد الخام | تم التحقق |
| سجل المعالجة | — | — | ضروري | ضروري | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | — | ضروري | ضروري | ضروري | عضو/مُوثّق |
| يحفظ | المعالجة اللاحقة السريعة | جوهر | جوهر | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| ظروف التبريد والتجميد | إذا لزم الأمر | معايير المنتج/المشتري | مراجعة رئيسية | المنتج الثانوي | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| فترة الاستهلاك/الحفظ | — | مواصفات المورد | مواصفات المورد | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| شحنة | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق |
| المرتجعات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مطالبة | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال المشتري | اتصال المشتري | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع الصنف/المنتج · الاسم العلمي أو الصنف · نوع الزراعة · المنشأ/منطقة الزراعة · المنتج · طريقة الزراعة · تاريخ الإكثار/الزراعة · سنة الحصاد · تاريخ الحصاد · مؤشرات الجودة · حمض ألفا/بيتا · خصائص الرائحة · الوزن/المواصفات/الدرجة · فحص الآفات/الأمراض/المظهر · سجلات استخدام المبيدات · تقارير اختبارات بقايا المبيدات/الاختبارات الميكروبيولوجية · تاريخ التجفيف/التخزين · دفعة المواد الخام · تاريخ الطحن/التكوير/المعالجة بالاستخلاص · تاريخ التعبئة · تاريخ انتهاء الصلاحية · الشاحن · المرتجعات/المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| مزارع إنتاج الجنجل ومنظمات الإنتاج | التنوع، الطلب التعاقدي، تكنولوجيا الزراعة | الزراعة التعاقدية |
| المنظمات الزراعية المحلية | القدرة على التكيف الإقليمي، ومرافق المعالجة، والتجفيف المشترك | أنواع الجنجل المتخصصة إقليمياً |
| مورد المواد الخام المستوردة | صنف · بلد · سنة المحصول · حمض ألفا | طلب عرض أسعار من مورد عالمي |
| شركات تصنيع البيرة الكبيرة | جودة قياسية، توريد بكميات كبيرة، استمرارية، سعر | عقد طويل الأجل |
| مصنع جعة حرفية | تنوع · نكهة مميزة · عبوة صغيرة · نضارة | هوب مميز |
| حانة | أصناف متنوعة، كميات صغيرة، أوقات التسليم | طلب عرض أسعار لكمية صغيرة |
| شركات المشروبات غير الكحولية والمشروبات منخفضة الكحول | الرائحة، والمرارة، والتصميم، والمواصفات | تطوير المنتجات |
| مصنعي الأغذية | ملاءمة المواد الخام وقابليتها للاستخدام القانوني | التحقق من المواد الغذائية |
| وجبات جاهزة من HMR | يقتصر على المنتجات المطبقة | تطوير المنتج بعد التحقق |
| التوزيع/عبر الإنترنت | التعبئة والتغليف، وضع العلامات، التنوع، بلد المنشأ | مكونات B2C/B2B |
| بي بي | وصفة · تصنيع المعدات الأصلية · الحد الأدنى للطلب | بيرة محلية · علامة تجارية خاصة |
| مشغل أعمال منتجات متخصصة محلية | ربط الزراعة المحلية والقصص ومصانع الجعة | بيرة محلية |
| المصدرين | معايير النظام المنسق ومعايير الجودة ومعايير بلد المقصد | بيرة كي كرافت |
| مؤسسات البحث والتكنولوجيا | تجارب التكيف مع الأصناف، والتركيب، والحصاد، والتجفيف، والتخمير | العرض التوضيحي والبحث والتطوير |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
يصنف الاتحاد الأوروبي نبات الجنجل إلى مخاريط طازجة/مجففة، ومسحوق/حبيبات، ومستخلصات. وفي نظام الجمارك الأوروبي، تُدار المخاريط والمساحيق/الحبيبات والمستخلصات ضمن أنظمة ترميز منفصلة. في وثائق الاتحاد الأوروبي، تُصنف مخاريط الجنجل ضمن سلسلة CN 1210، بينما تُصنف مستخلصات الجنجل ضمن سلسلة CN 1302. يتم التحقق من رموز النظام المنسق الكوري (HS-K) المكونة من 10 أرقام بشكل منفصل باستخدام البيانات الأولية من مصلحة الجمارك الكورية. ( EUR-Lex )
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| الإنتاج في المنطقة المنتجة | البلد، المنطقة، التنوع، الطقس | مخاطر المنشأ |
| الزراعة التعاقدية والتوريد | التنوع، المساحة، الإنتاج المقدر | تأمين الإمدادات |
| محصول | سنة المحصول · تاريخ الحصاد · النضج | جودة الدفعة |
| جاف | الرطوبة، درجة الحرارة، الوقت | حفظ المكونات |
| الاختيار والضغط | المواد الغريبة، والجودة، والبالات | مواصفات الشحن |
| معالجة الكريات | دفعة المواد الخام، والطحن، والتكوير | التقييس |
| معالجة المستخلصات | المكونات · الدفعة · المكونات | منتج معالج بدرجة عالية |
| يحفظ | درجة الحرارة، الأكسجين، الفترة | انخفاض الجودة |
| الشحن الدولي | الشحن · جواً/بحراً · العبور | وقت التسليم والجودة |
| التخليص الجمركي للاستيراد | HS · بلد المنشأ · التفتيش | الامتثال للوائح |
| التوزيع المحلي | الجرد، التقسيم، التخزين | مستلزمات مصانع الجعة |
| مستلزمات مصانع الجعة | تشكيلة · حمض ألفا · تغليف | مواصفات المشتري |
| طلب عرض أسعار · إعادة الشراء | نتائج الاستخدام · الإنتاجية · النكهة · وقت التسليم | مشتريات العام الزراعي القادم |
مجموعة بيانات التداول
غرض | معالجة الإصدار 1.0 |
| مخاريط الجنجل HS | مزيد من التحقق من الرموز التفصيلية لنظام التنسيق المنسق الكوري (HS-K) استنادًا إلى سلسلة HS 1210 |
| حجم واردات الجنجل الكامل | إدخال البيانات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية من قبل مصلحة الجمارك الكورية |
| حجم واردات الكريات | ادخل بعد التحقق من وصف النظام المنسق بالتفصيل |
| حجم الاستيراد المستخرج | تم التحقق منه كمنتج HS منفصل |
| ربح | أدخل بعد تأكيد سنة الأساس، وسعر صرف الدولار الأمريكي مقابل الوون الكوري، والوحدة. |
| بلد المنشأ حسب البلد | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| سعر الوحدة للتخليص الجمركي | قم بالحساب بعد مطابقة وحدة الكمية ونوع المنتج. |
| هيئة النقل المجانية | التحقق من قواعد المنشأ حسب البلد والاتفاقية ونظام التنسيق المنسق |
| الحجر الصحي | تحقق من لوائح وكالة الحجر الصحي للحيوانات والنباتات المطبقة حسب نوع الاستيراد |
| سلامة الغذاء | تحقق من لوائح وزارة سلامة الأغذية والأدوية حسب مكونات الطعام ونوع المنتج |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| مخروط طازج | الصنف، تاريخ الحصاد، الرائحة، النضارة | طلب عرض أسعار من مصنع جعة فريش هوب |
| مخروط مختار | المظهر، المواد الغريبة، التناسق | مخروط كامل |
| مخروط مجفف | الرطوبة، الجفاف، حمض ألفا، الرائحة | مصنع جعة/معالج |
| هوب مضغوط/مكدس | الضغط، والتعبئة والتغليف، والتخزين | تجارة الجملة |
| مسحوق الجنجل | الطحن، حجم الجسيمات، وإدارة الأكسدة | المواد الخام للكريات |
| حبيبات الجنجل | شكل حبيبي · حمض ألفا · عطر | طلب عرض أسعار من مصنع جعة ستاندرد |
| منتج غني باللوبولين | التركيز، المكونات، طريقة التصنيع | التخمير المتخصص |
| مستخلص الجنجل | طريقة الاستخلاص ومواصفات المكونات | التخمير بكميات كبيرة وبدقة |
| المنتج المتماثل | العملية والمكونات النشطة | طلب عرض أسعار خاص بالتخمير |
| مزيج من الجنجل | صنف · مزيج · سنة المحصول | طلب عرض أسعار خاص بالوصفة |
| مكون التخمير النهائي | المعايير والتغليف | إمداد منتظم من مصنع الجعة |
| الساق والأوراق | مخلفات الحصاد | مراجعة السماد العضوي والعائد الزراعي |
| مخلفات المعالجة/الحبيبات | المنتجات الثانوية للعملية | الاستخدام بعد تحليل المكونات والسلامة |
| مخروط غير قياسي | مواد خام أخرى غير المواد ذات الجودة العالية | مراجعة المواد غير الغذائية، والسماد، وما إلى ذلك. |
| نفايات التغليف | منتجات ثانوية للتغليف | إعادة التدوير والحد من النفايات |
في هيكل سوق نبات الجنجل في الاتحاد الأوروبي، يتم فصل معالجة المخاريط إلى مسحوق/حبيبات ومستخلصات بشكل واضح؛ لذلك، يدير MarketHub هذه المراحل الإنتاجية كمنتجات مستقلة. ( الزراعة والتنمية الريفية )
لا يتم رفع عبارة "تحويل المنتجات الثانوية إلى مواد غذائية أو وظيفية أو صيدلانية أو تجميلية" إلى مرتبة المنتج الرئيسي إلا عند تأكيد السلامة الرسمية والاعتراف بالمواد الخام والأسس القانونية والبحثية.
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
تعمل شركة هوبز بي آر بي وفق الهيكل التالي.
هوية النبات ← خصائص الصنف ← منطقة الزراعة ← سنة المحصول ← نضج الحصاد ← خصائص التجفيف ← خصائص أحماض ألفا/بيتا ← خصائص الزيوت العطرية/الرائحة ← ثبات التخزين ← خصائص المعالجة ← تجربة التخمير ← مواصفات المشتري ← أداء طلب عرض الأسعار
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | القيم المطلوبة: الصنف، النوع، المنشأ، سنة المحصول، تاريخ الحصاد، رقم الدفعة | معدل إنجاز المهام الميدانية الأساسية |
| 2 | فصل منتجات المستخلصات الطازجة والكاملة والحبيبية | معدل فصل المنتج |
| 3 | ربط بيانات الطقس والنمو والآفات والأمراض وتكوين المخاريط والحصاد | معدل اتصال الحقل بالقطعة |
| 4 | بيانات الأحماض ألفا/بيتا، وخصائص العطر، والرطوبة | معدل اكتساب قيمة التحليل |
| 5 | ربط تاريخ التجفيف والمعالجة والتخزين وتقارير الاختبار | إمكانية تتبع المعالجة |
| 6 | فحص نضج ومظهر الخلايا المخروطية باستخدام الذكاء الاصطناعي عبر الفيديو | دقة الفحص ووقت الاختبار |
| 7 | تشخيص الآفات والأمراض باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل التشخيص المبكر · وقت استجابة السيطرة |
| 8 | التنبؤ بتوقيت الحصاد | خطأ التنبؤ وانحراف الجودة |
| 9 | توقعات الإنتاج والشحن | خطأ التنبؤ |
| 10 | التنبؤ بظروف التخزين وتدهور الجودة | معدل فقدان الجودة |
| 11 | مطابقة أسلوب المشتري - الذكاء الاصطناعي للقفز | معدل تحويل العينات إلى طلب عرض أسعار |
| 12 | أداء مصنع الجعة وعلاقة وقت إعادة الشراء | معدل إعادة الشراء · معدل المطالبة |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| الارتباك في تحديد الأصناف | خلط أسماء المنتجات، وأسماء العلامات التجارية، وأسماء الأصناف | صنف · مورد · دليل |
| نقص قاعدة الإنتاج المحلي | عدم كفاية تقييم حجم الزراعة والإنتاج الرسمي | كوسيس · الإحصاءات الزراعية · البيانات الإقليمية |
| القدرة على التكيف الإقليمي | لا يمكن افتراض أن الأصناف الأجنبية تتكيف بنفس القدر مع المناخ المحلي. | التنوع، والطقس، والنمو، والإنتاجية |
| مخاطر الطقس | تؤثر درجة الحرارة، وهطول الأمطار، والجفاف، وما إلى ذلك، على كمية المياه وتكوينها | الطقس، الميدان، والمكونات |
| الآفات | انخفاض في المحصول والجودة بسبب المرض | الحدوث والسيطرة والخسارة |
| التباين في وقت الحصاد الأمثل | اختلافات جودة الدفعات خلال الحصاد المبكر/المتأخر | النضج والرطوبة والمكونات |
| انحراف التجفيف | تفاوتات في مدة الصلاحية وجودة الرائحة بسبب التجفيف غير المتساوي | الوقت، درجة الحرارة، الرطوبة |
| انحراف حمض ألفا | تختلف المحتويات باختلاف الصنف والمنشأ وسنة المحصول | شهادة تحليل · قيمة التحليل |
| انحراف في ملف تعريف الرائحة | الاختلافات بين الزيوت العطرية وخصائص العطور | التحليل · الحسي |
| تدهور الجودة أثناء التخزين | تغيرات في التركيب تبعاً للوقت والأكسجين ودرجة الحرارة | درجة حرارة التخزين، ومدة التخزين، والتغليف |
| إمكانية تتبع المواد الخام – الكريات | صعوبة تتبع مجموعة الزراعة الأصلية في Pellet | علم الأنساب |
| إمكانية تتبع المستخلص | انخفاض إمكانية تتبع المواد الخام في المنتجات عالية المعالجة | دفعة · مجموعة المواد الخام |
| انتشار تقارير الاختبار | الاختلافات في بنود التحليل ووحداته حسب المورد | مجموعة بيانات COA القياسية |
| الاعتماد على الواردات | تأثير اضطرابات موسم المحاصيل في الخارج والخدمات اللوجستية | البلد · المورد · المخزون |
| أسعار الصرف وتقلبات الأسعار | تقلبات تكلفة العقود طويلة الأجل | السعر، سعر الصرف، العقد |
| تباين مواصفات مصنع الجعة | حتى بالنسبة لنفس النوع، تختلف المتطلبات باختلاف مصانع الجعة. | مواصفات المشتري |
| إدارة المخزون | اختلاط سنوات المحاصيل أو وجود مخزون قديم | دخول/خروج · قطعة أرض · عمر |
| إعادة شراء قطع اتصال البيانات | لن تنعكس نتائج التخمير في عملية الشراء التالية | نتيجة التخمير · التقييم |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| شراء المواد الخام من المصدر | الصنف · المنطقة · سنة المحصول | مزرعة · الكمية · السعر · قطعة الأرض |
| بيع الجنجل الطازج | الصنف، الحصاد المتوقع، المنطقة | تاريخ الحصاد، الكمية الفعلية، سعر الوحدة |
| مبيعات الجنجل المجفف | النوع/المنتج | الرطوبة · شهادة التحليل · السعر |
| شراء | التشكيلة المرغوبة · المنتج | السعر المستهدف والحجم |
| إمداد منتظم | المعايير والفترات العامة | حجم المبيعات الشهري وسعر الوحدة التعاقدية |
| الزراعة التعاقدية | التنوع، المنطقة، الاستخدام | المنطقة، المنتج، السعر |
| توريد المواد الخام المعالجة | كامل/مسحوق/حبيبات | رقم الدفعة · شهادة الأصالة · الحد الأدنى للطلب |
| المنتجات المعالجة مسبقًا | مجفف/مختار/مضغوط | العملية وسعر الوحدة |
| توريد الكريات | النوع · سنة المحصول · الصنف | المكونات · رقم الدفعة · السعر |
| إمداد المستخلصات | نوع المنتج/الاستخدام | العملية، تقرير الاختبار، السعر |
| التوريد للمطاعم والحانات الصغيرة | معلومات عن الكميات الصغيرة والأنواع | الحد الأدنى للطلب · دورة التسليم |
| OEM·PB | مفهوم البيرة والمنتجات المحلية | وصفة · تكلفة الإنتاج |
| يصدّر | المنتج · بلد الوجهة | HS · السعر · الشهادة |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | التنوع · المزرعة الذكية · التجفيف · الذكاء الاصطناعي | البيانات الأولية والأداء |
| التخصصات المحلية | أنواع الجنجل المحلية والعلامات التجارية | ظروف الإنتاج والتصنيع الفعلية |
| التعاون البحثي | التنوع، المناخ، المكونات، التخمير | الملكية الفكرية، البيانات الأولية، شروط الاختبار |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشتري ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | تسجيل الهيكل الأساسي لهوية المصنع، والإنتاج، والمنتج، وطلب عروض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من البيانات الأولية الرسمية المحلية والعالمية للإنتاج والسوق واستيراد/تصدير النظام المنسق | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | مواصفات الجودة والمعالجة التفصيلية حسب المخروط الكامل، والمسحوق، والحبيبات، والترمس، والمستخلص | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | مجموعة حاويات مُعتمدة من المُنتِج - المُعالِج - مُورِّد المواد الخام - مُشتري مصنع الجعة | مُتوقع |
