0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | El lúpulo es una planta trepadora perenne, Humulus lupulus L., perteneciente a la familia Cannabaceae. MarketHub define los conos de la inflorescencia femenina, utilizados para la elaboración de cerveza y otros fines, como un producto agrícola fundamental. Kew lo clasifica como una especie reconocida y una planta trepadora perenne de clima templado. ( Plantas del Mundo en Línea ) |
| Papel clave | La principal función industrial del lúpulo es aportar amargor y sabor a la cerveza. Según datos de la FAO, el lúpulo es una de las principales materias primas para la producción de cerveza y los alfa-ácidos son importantes para las características de amargor y aroma de la misma. ( FAOHome ) |
| Principio de cosecha | Dado que el momento óptimo de cosecha varía según la variedad, el lugar de cultivo y el año de crecimiento, la determinación de la cosecha para cada lote se registra en función del estado de madurez y los indicadores de calidad de los conos. Las fechas específicas o los niveles de humedad no se aplican de manera uniforme a todas las zonas de producción. |
| Separación de productos | Cono fresco → Cono entero seco → Polvo → Pellet → Producto enriquecido con lupulina → Extracto de lúpulo: estas etapas de producción se diferencian. La UE también define el cono, el polvo/pellet y el extracto como familias de productos de lúpulo independientes. ( Agricultura y desarrollo rural ) |
| Separación de elementos similares | Otras especies del género Humulus se gestionan como entidades vegetales independientes. Las variedades de H. lupulus están vinculadas a la entidad Variedad/Cultivar sin crear una nueva especie vegetal. |
| Estadísticas nacionales | En lo que respecta a la superficie cultivada y el volumen de producción de lúpulo en Corea del Sur, las cifras estadísticas aprobadas a nivel nacional y verificadas directamente en esta versión 1.0 se incorporarán posteriormente tras la verificación de los datos oficiales . Las cifras procedentes de proyectos locales y casos de cultivo privado no se sustituirán por estadísticas nacionales. |
| Riesgo de oferta y demanda | Entre los principales riesgos se incluyen la dependencia de materias primas extranjeras, las variaciones en la variedad y el año de cosecha, los cambios en los compuestos alfa-ácidos y aromáticos, la oxidación posterior a la cosecha y las condiciones de almacenamiento, los precios internacionales, los tipos de cambio y el transporte, así como las diferencias en las especificaciones requeridas por las cervecerías. |
| Principios de funcionamiento | Establecer una trazabilidad que sea heredable desde Cultivar–Fábrica–Cosecha–Lote de conos–Lote de secado–Lote de pellets/extracto–Certificado–Solicitud de cotización de la cervecería. |
| Objetivo final | En lugar de un simple registro de productos agrícolas, desarrollamos inteligencia en la cadena de suministro que permite la recompra mediante la conexión de la variedad, el origen, el año de cosecha, el ácido alfa, las características aromáticas, el tipo de procesamiento, las recetas de la cervecería y las solicitudes de cotización del comprador. |
El sistema de clasificación de cultivos de la FAO identifica el lúpulo como Humulus lupulus, agrupa los conos de lúpulo frescos/secos, molidos, en polvo y en pellets dentro de una misma línea de productos agrícolas, y considera la lupulina como un producto relacionado. ( Conocimiento Abierto de la FAO )
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Campos básicos | detalle |
| nombre coreano | brincar |
| nombre inglés | Lúpulo / Lúpulo |
| Nombre científico representativo | Humulus lupulus L. |
| clasificación | Cannabaceae → Humulus → H. lupulus |
| Partes comestibles | centro del cono/estróbilo formado en la inflorescencia femenina |
| Ubicación del ingrediente clave | Conectar la glándula de lupulina dentro del cono con los principales objetivos de gestión de la calidad y los componentes de la elaboración de la cerveza. |
| No comestible · Gestión independiente | Los tallos, las hojas, las raíces, los residuos del procesamiento, etc., se separan del cono de lúpulo utilizado para la elaboración de cerveza. |
| Principales etapas de cosecha | conos que han alcanzado la madurez óptima para la elaboración de cerveza por variedad. |
| Formato básico del producto | Cono fresco, cono entero seco, polvo, gránulos, producto rico en lupulina, extracto |
| Etapa de procesamiento básico | Cosecha → Separación de conos → Secado → Clasificación → Envasado/Compresión → Molienda → Peletización o extracción |
| Uso básico | Ingredientes amargantes/aromáticos/saborizantes para la elaboración de cerveza |
| Usos adicionales | El uso de alimentos u otros materiales debe registrarse como un producto independiente después de verificar las leyes vigentes, la seguridad y los fundamentos oficiales. |
| Principio de similitud | Otras especies de Humulus constituyen una entidad vegetal independiente, mientras que las variedades de H. lupulus son una entidad de cultivar. |
Los datos de investigación del USDA ARS explican que la glándula de lupulina en los conos de lúpulo produce ácidos alfa y beta y aceites esenciales, y que estos están relacionados con el sabor y el aroma de la cerveza. ( ARS )
Maestro de productos
Producto | Etapa del producto | Estándares clave de gestión |
| Cono de lúpulo fresco | materias primas | Nombre científico, variedad, origen, fecha de cosecha, madurez, aspecto, plagas y enfermedades. |
| Lote de cosecha húmeda/fresca | Lote inmediatamente después de la cosecha | Tiempo de cosecha, temperatura de la materia prima, humedad, tiempo de llegada a la planta de procesamiento. |
| Cono de lúpulo entero seco | Productos primarios procesados | Variedad, año de cosecha, condiciones de secado, humedad, alfa-ácidos, características aromáticas |
| Cono entero seleccionado | Artículos seleccionados | Materia extraña, hojas, tallos, daños, decoloración, uniformidad |
| Lúpulo empacado/comprimido | Tipo de almacenamiento y transporte | Compresión·Embalaje·Oxígeno·Temperatura·Lote |
| Polvo de lúpulo | Producto triturado | Lote de materia prima · Tamaño de partícula · Antioxidante · Componentes de calidad |
| Pellets de lúpulo | materias primas procesadas | Variedad de materia prima · Tipo de pellet · Ácido alfa · Embalaje · Almacenamiento |
| Producto rico en lupulina | Materias primas concentradas | Método de fabricación · Contenido de ingredientes · Lote de materia prima · Especificaciones del comprador |
| Extracto de lúpulo | Materias primas extraídas | Método de extracción · Especificaciones de los ingredientes · Lote · Aplicación |
| Producto de lúpulo isomerizado | Materias primas altamente procesadas | Proceso de fabricación independiente, especificaciones de ingredientes y clasificación legal. |
| Mezcla de lúpulo específica para la elaboración de cerveza | Formulaciones de uso específico | Combinación de variedades · Año de cosecha · Ácido alfa · Perfil aromático |
| Lote de contrato de cervecería | Productos contractuales | Especificaciones de la cervecería · Cantidad · Fecha de entrega · Inspección · Condiciones de recompra |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Humulus lupulus | Separado de otras especies de Humulus |
| variedades | Posibilidad de clasificación para fines comerciales, como aroma, amargor y doble propósito. | Conectar valores de análisis reales sin determinar la funcionalidad basándose únicamente en el nombre comercial. |
| género | Producción comercial centrada en la planta femenina | Gestionar en el conjunto de datos de planta/campo |
| Etapa de cosecha | Inmaduro, maduro, demasiado maduro | Conexión del conjunto de datos de decisiones de cosecha |
| Método de cultivo | Campo abierto, cultivo experimental y otros | Gestión independiente por lugar de cultivo |
| área de cultivo | Campo → Zona montañosa → Granja | Seguimiento del terruño y su origen |
| Año de cosecha | Año de cosecha | Campos clave de calidad e inventario |
| Métodos de distribución | Fresco · Seco · Comprimido | ID de producto independiente |
| Formulario de procesamiento | Extracto integral en polvo, pellets y otros gránulos | ID de producto independiente |
| Clasificación funcional | Amargor · Aroma · Doble función | Vinculación de los componentes analíticos con el propósito de uso del comprador. |
| Uso final | Cerveza, bebidas no alcohólicas/otras bebidas, comida, etc. | Separación tras la verificación del cumplimiento legal. |
| Tipo de transacción | Al contado · Contrato · Suministro regular · Muestra | Conjunto de datos de contratos de conexión |
| proceso de dar un título | Orgánico, Indicación Geográfica, Otros | Verificación del organismo certificador, el alcance y el período de validez. |
| Estado guardado | Refrigeración, congelación y otros | Registro de estándares de almacenamiento reales por tipo de producto |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Variedad · Rendimiento objetivo · Comprador · Zona · Cosecha prevista | producción por contrato |
| materiales de reproducción | Formas de suministro reales como rizomas, plántulas y cultivos de tejidos. | identidad de variedad |
| fórmula | Trabajo oficial, distancia de plantación y sistema de propiedad de la tierra | Historial de producción |
| Propietarios e incentivos | método de entrenamiento con cuerdas y enrejado | Gestión de la producción y del dosel acuático |
| Gestión del crecimiento | Germinación, elongación del tallo, floración, formación de conos | Etapa de crecimiento |
| creciente | Duración del día, temperatura, precipitaciones, humedad, velocidad del viento | Riesgo de rendimiento y calidad |
| Riego | Volumen de suministro, momento de suministro y fuente de agua | Gestión del estrés hídrico |
| disputar | Fertilizantes, momento de aplicación y uso | Gestión de la cantidad y del medio ambiente |
| plagas | Enfermedades, plagas, fecha de aparición, control | Gestión de pérdidas y seguridad |
| juicio de cosecha | Análisis de la apariencia, el aroma, la humedad y la calidad del cono | Cosecha óptima |
| cosecha | Variedad, Bloque, Fecha, Peso | Creación de lotes de materia prima |
| separación de conos | Separación del tallo, la hoja y el cono. | Calidad de Jeongseon |
| Selección | Materia extraña, daños, decoloración, artículos no comercializables | Calificación |
| seco | Condiciones de entrada, tiempo, temperatura y finalización | Almacenamiento y conservación de los ingredientes |
| Estabilización y enfriamiento | Uniformización y enfriamiento después del secado | Estabilidad de la calidad |
| compresión | fardo, etc. | Eficiencia de almacenamiento y transporte |
| smash | cono entero → polvo | pretratamiento de pellets |
| peletización | Materias primas, procesos y rendimientos | Producto de elaboración de cerveza |
| extracción | Materias primas · Método de extracción · Lote | Extracto de lúpulo |
| embalaje | Oxígeno, luz, material de embalaje, peso | Mantenimiento de calidad |
| ahorrar | Temperatura, período, inventario | Gestión de la oxidación y la pérdida de calidad |
| envío | Comprador · Fecha de envío · Condiciones de envío | Implementación de RFQ |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
La calidad del lúpulo no se juzga únicamente por su apariencia; deben considerarse conjuntamente la variedad, el año de cosecha, el origen, el contenido de alfa-ácidos, los compuestos aromáticos, la humedad, el método de procesamiento y las condiciones de almacenamiento . Las recientes normativas de certificación del lúpulo de la UE también dan importancia al año de cosecha y a la gestión de la materia prima, partiendo de la premisa de que el contenido de alfa-ácidos puede disminuir con el tiempo. ( EUR-Lex )
Artículos de calidad | Cono fresco crudo | Cono entero seco | Pellets/Polvo | Extracto · Producto procesado | Calificación pública |
| distrito montañoso | básico | básico | Herencia de materias primas | Herencia de materias primas | Público/Verificado |
| Método de cultivo | básico | sucesión | sucesión | sucesión | Miembro |
| variedades | básico | básico | básico | Conexión de materia prima | Público/Verificado |
| cortijo | básico | básico | Conexión de materia prima | Conexión de materia prima | Verificado |
| Lote | básico | básico | básico | básico | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Año de cosecha | básico | básico | básico | Conexión de materia prima | Público/Verificado |
| Día de la cosecha | básico | básico | Herencia de materias primas | Herencia de materias primas | Verificado |
| apariencia | maduración, color y daños de los conos | Color, forma, daño | La ciudad correspondiente | Por producto | Miembro |
| peso | Peso de la materia prima | Peso seco | Peso del embalaje | Peso del embalaje | NDA |
| tamaño | tamaño del cono | Si es necesario | No aplicable/Tamaño de partícula | No aplicable | Miembro |
| clasificación | Grado interno | Calificación de la transacción | Especificaciones del producto | Especificaciones del producto | Miembro |
| plagas | básico | registro | Herencia de materias primas | Herencia de materias primas | Verificado |
| Daños/decoloración | controlar | básico | Inspección de materia prima | Inspección de materia prima | Verificado |
| sustancia alienígena | controlar | centro | centro | Control de calidad de fabricación | Verificado |
| humedad | Referencia del juicio de la cosecha | centro | Gestión estándar | Por producto | Verificado |
| Ácidos alfa | Si es necesario | Análisis clave | Análisis clave | Especificaciones del producto | Miembro/Verificado |
| Ácidos beta | Si es necesario | analizar | analizar | Especificaciones del producto | Miembro/Verificado |
| aceite esencial | Si es necesario | Perfil olfativo | Perfil olfativo | Por producto | Miembro/Verificado |
| Perfil de sabor | Evaluación in situ | Recomendación esencial | Recomendación esencial | Mediante el uso | Miembro |
| residuos de plaguicidas | Historia del cultivo | prueba | Herencia/inspección de materia prima | Cumple con los estándares | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Si es necesario | Por producto | Por producto | Por producto | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| purificación | Normalmente, se mantiene un registro aparte del estado del proceso. | La ciudad correspondiente | — | — | Verificado |
| seco | — | centro | Herencia de materias primas | Herencia de materias primas | Verificado |
| Historial de procesamiento | — | — | básico | básico | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| embalaje | — | básico | básico | básico | Miembro/Verificado |
| ahorrar | Procesamiento posterior rápido | centro | centro | Por producto | Verificado |
| Condiciones de refrigeración y congelación | Si es necesario | Estándares de producto/comprador | Revisión clave | Por producto | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Periodo de consumo/conservación | — | Especificación del proveedor | Especificación del proveedor | Por producto | Verificado |
| Envío | básico | básico | básico | básico | Verificado |
| Devoluciones | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Afirmar | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | Conexión con el comprador | Conexión con el comprador | centro | centro | NDA |
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID del lote · Tipo de artículo/producto · Nombre científico o variedad · Tipo de cultivo · Origen/área de cultivo · Productor · Método de cultivo · Fecha de propagación/siembra · Año de cosecha · Fecha de cosecha · Indicadores de calidad · Ácido alfa/beta · Perfil aromático · Peso/especificaciones/grado · Control de plagas/enfermedades/apariencia · Registros de uso de pesticidas · Informes de residuos de pesticidas/pruebas microbiológicas · Historial de secado/almacenamiento · Lote de materia prima · Historial de procesamiento de molienda/pelletización/extracción · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Transportista · Devoluciones/reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Explotaciones agrícolas y organizaciones de producción de lúpulo | Variedad, demanda contractual, tecnología de cultivo | agricultura por contrato |
| organizaciones agrícolas locales | Adaptabilidad regional, instalaciones de procesamiento, secado conjunto | Lúpulo especializado regionalmente |
| Proveedor de materia prima importada | Variedad · País · Año de cosecha · Ácido alfa | Solicitud de cotización (RFQ) de proveedor global |
| grandes fabricantes de cerveza | Calidad estándar, suministro masivo, continuidad, precio | contrato a largo plazo |
| cervecería artesanal | Variedad · Perfil aromático · Envase pequeño · Frescura | Lúpulo especial |
| Cervecería | Variedades, cantidades pequeñas, plazos de entrega | Solicitud de cotización de pequeña cantidad |
| Empresas de bebidas sin alcohol y con bajo contenido alcohólico | Aroma, amargor, diseño y especificaciones | Desarrollo de productos |
| Fabricante de alimentos | Idoneidad de la materia prima y uso legal. | Verificación de materiales alimenticios |
| HMR · Kit de comida | Limitado a productos aplicables. | Desarrollo del producto tras la verificación |
| Distribución/En línea | Envasado, etiquetado, variedad, país de origen | Ingredientes B2C/B2B |
| PB | Receta · Fabricante de equipos originales (OEM) · Cantidad mínima de pedido (MOQ) | Cerveza local · Marca propia |
| Operador de negocios locales de productos especializados | Conectando el cultivo local, las historias y las cervecerías. | Cerveza local |
| exportadores | HS, calidad y estándares del país de destino | Cerveza artesanal K |
| instituciones de investigación y tecnología | Adaptación de la variedad, composición, cosecha, secado y ensayos de elaboración de cerveza | Demostración e I+D |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
La UE clasifica el lúpulo en conos frescos/secos, polvo/gránulos y extractos. Dentro del sistema aduanero de la UE, los conos, el polvo/gránulos y los extractos se gestionan con códigos distintos. En los documentos de la UE, los conos de lúpulo se clasifican en la serie CN 1210, mientras que los extractos de lúpulo se clasifican en la serie CN 1302. Los códigos HS-K de 10 dígitos correspondientes a Corea se verifican por separado utilizando datos brutos del Servicio de Aduanas de Corea. ( EUR-Lex )
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Producción en la región productora | País, región, variedad, clima | Riesgo de origen |
| Agricultura por contrato y abastecimiento | Variedad, Área, Producción estimada | Garantizar el suministro |
| cosecha | Año de cosecha · Fecha de recolección · Madurez | Calidad del lote |
| seco | Humedad, temperatura, tiempo | Conservación de ingredientes |
| Selección y compresión | Materia extraña, calidad y fardo | Especificaciones de envío |
| Procesamiento de pellets | Lote de materia prima, molienda y peletización. | normalización |
| Procesamiento de extracción | Ingredientes · Lote · Ingredientes | Producto altamente procesado |
| ahorrar | Temperatura, oxígeno, período | pérdida de calidad |
| Envíos internacionales | Envío · Aéreo/Marítimo · Tránsito | Plazo de entrega y calidad |
| Despacho de aduanas de importación | HS · País de origen · Inspección | Cumplimiento de las normas |
| Distribución nacional | Inventario, subdivisión, almacenamiento | Suministro para cervecerías |
| Suministro para cervecerías | Variedad · Ácido alfa · Embalaje | Especificaciones del comprador |
| Solicitud de cotización · Recompra | Resultados de uso · Rendimiento · Sabor · Tiempo de entrega | Adquisición para la próxima cosecha |
Conjunto de datos comerciales
artículo | Procesamiento v1.0 |
| Conos de lúpulo HS | Verificación adicional de los códigos detallados HS-K coreanos basados en la serie HS 1210. |
| Volumen de importación de lúpulo entero | Datos introducidos tras la verificación oficial de los datos brutos por parte del Servicio de Aduanas de Corea. |
| Volumen de importación de pellets | Ingrese después de revisar la descripción detallada de HS. |
| Extraer volumen de importación | Verificado como un producto HS independiente. |
| Ganancia | Ingrese después de confirmar el año base, el tipo de cambio USD/KRW y la unidad. |
| País de origen por país | Entrada tras la verificación oficial de los datos brutos. |
| Precio unitario de despacho de aduanas | Calcular después de hacer coincidir la unidad de cantidad y el tipo de producto. |
| FTA | Verificación de las reglas de origen por país, acuerdo y SA |
| Cuarentena | Consulte las regulaciones de la Agencia de Cuarentena Animal y Vegetal aplicables según el tipo de importación. |
| Seguridad alimentaria | Consulte las regulaciones del MFDS por ingrediente alimentario y tipo de producto. |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Cono fresco | Variedad, fecha de cosecha, aroma, frescura | Solicitud de cotización para la cervecería Fresh Hop |
| Cono seleccionado | Apariencia, materia extraña, uniformidad | Cono entero |
| Cono seco | Humedad, sequedad, ácido alfa, aroma | Cervecería/Procesadora |
| Lúpulo comprimido/empacado | Compresión, embalaje, almacenamiento | Comercio al por mayor |
| Polvo de lúpulo | Molienda, tamaño de partícula y gestión de la oxidación | Materias primas para pellets |
| Pellets de lúpulo | Formato en gránulos · ácido alfa · fragancia | Solicitud de cotización de Standard Brewery |
| Producto rico en lupulina | Concentración, ingredientes, método de fabricación | Elaboración de cerveza artesanal |
| Extracto de lúpulo | Método de extracción y especificaciones de los ingredientes | Elaboración de cerveza en masa y de precisión |
| Producto isomerizado | Proceso e ingredientes activos | Solicitud de cotización para elaboración de cerveza especial |
| Mezcla de lúpulo | Variedad · Mezcla · Año de cosecha | Solicitud de cotización específica para la receta |
| Ingrediente de elaboración de cerveza terminado | Normas y embalaje | Suministro regular de la cervecería |
| Tallo y hojas | subproductos de la cosecha | Revisión del compost y retorno agrícola |
| Pellets/Residuos de procesamiento | subproductos del proceso | Utilización tras análisis de ingredientes y seguridad. |
| Cono no estándar | Materias primas distintas a las de calidad estándar | Revisión de artículos no alimenticios, compost, etc. |
| envases de desecho | Subproductos del embalaje | Reciclaje y reducción de residuos |
En la estructura del mercado del lúpulo de la UE, el procesamiento de los conos en polvo/pellets y extractos está claramente separado; por lo tanto, MarketHub también gestiona estas etapas del producto como productos independientes. ( Agricultura y desarrollo rural )
La expresión "transformación de subproductos en materiales alimentarios, funcionales, farmacéuticos o cosméticos" solo adquiere la categoría de Producto Maestro cuando se confirman oficialmente la seguridad, el reconocimiento de la materia prima y los fundamentos legales y de investigación.
PRP — Perfil de investigación de producto
El PRP de Hop opera con la siguiente estructura.
Identidad de la planta → Perfil del cultivar → Región de cultivo → Año de cosecha → Madurez de la cosecha → Perfil de secado → Perfil de ácidos alfa/beta → Perfil de aceites esenciales/aroma → Estabilidad de almacenamiento → Perfil de procesamiento → Prueba de elaboración → Especificación del comprador → Rendimiento de la solicitud de cotización
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Valor requerido para el artículo, variedad, origen, año de cosecha, fecha de recolección y lote. | Tasa de finalización de campos esenciales |
| 2 | Separación de productos frescos, enteros, en pellets y extractos | Tasa de separación del producto |
| 3 | Vinculación de datos sobre el clima, el crecimiento, las plagas y enfermedades, la formación de conos y la cosecha. | Tasa de conexión campo-lote |
| 4 | Ácido alfa/beta, perfil de fragancia y datos de humedad | Tasa de adquisición del valor del análisis |
| 5 | Vinculación del historial de secado, procesamiento, almacenamiento e informes de pruebas | Trazabilidad del procesamiento |
| 6 | Detección de la madurez y apariencia de los conos mediante IA basada en vídeo | Precisión de la detección y tiempo de prueba |
| 7 | Diagnóstico de plagas y enfermedades mediante IA | Tasa de diagnóstico precoz · Tiempo de respuesta del control |
| 8 | Predicción del momento de la cosecha | Error de predicción y desviación de calidad |
| 9 | Previsiones de producción y envíos | Error de predicción |
| 10 | Predicción del entorno de almacenamiento y deterioro de la calidad | tasa de pérdida de calidad |
| 11 | Estilo del comprador: coincidencia con IA de Hop | RFQ → Tasa de conversión de muestras |
| 12 | Rendimiento de la cervecería y conexión de tiempo de ejecución de recompra | Tasa de recompra · Tasa de reclamación |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Confusión en la identificación de variedades | Mezcla de nombres de productos, nombres de marcas comerciales y nombres de variedades. | Cultivar · Proveedor · Prueba |
| Falta de una base de producción nacional | Evaluación insuficiente de la escala oficial de cultivo y producción | KOSIS · Estadísticas agrícolas · Datos regionales |
| Adaptabilidad regional | No se puede dar por sentado que las variedades extranjeras se adapten de la misma manera al clima local. | Variedad, clima, crecimiento, rendimiento |
| riesgo meteorológico | La temperatura, las precipitaciones, la sequía, etc., afectan la cantidad y composición del agua. | Clima, Campo y Componentes |
| plagas | Disminución del rendimiento y la calidad debido a la enfermedad. | Ocurrencia, control y pérdida |
| Variación en el momento óptimo de cosecha | Diferencias en la calidad de los lotes durante la cosecha temprana/tardía. | Madurez, humedad y componentes |
| Desviación de secado | Variaciones en la vida útil y la calidad del aroma debido a un secado desigual. | Tiempo, temperatura, humedad |
| Desviación del ácido alfa | Diferencias en el contenido según la variedad, el origen y el año de cosecha. | COA · Valor de análisis |
| Desviación del perfil olfativo | Diferencias entre aceites esenciales y características de las fragancias | Análisis · Sensorial |
| Degradación de la calidad durante el almacenamiento | Cambios en la composición según el tiempo, el oxígeno y la temperatura. | Temperatura de almacenamiento, duración y embalaje |
| Trazabilidad de la materia prima y los pellets | Dificultad para rastrear el terreno de cultivo original en Pellet. | Genealogía de Lot |
| Trazabilidad de los extractos | Trazabilidad reducida de las materias primas en productos altamente procesados. | Lote · Lote de materia prima |
| Dispersión de informes de pruebas | Diferencias en los elementos y unidades de análisis según el proveedor. | Conjunto de datos estándar COA |
| dependencia de las importaciones | Impacto de las cosechas en el extranjero y las interrupciones logísticas | País · Proveedor · Inventario |
| Tipos de cambio y fluctuaciones de precios | Fluctuaciones en los costos de los contratos a largo plazo | Precio, tipo de cambio, contrato |
| Discrepancia en las especificaciones de la cervecería | Incluso para la misma variedad, los requisitos varían según la cervecería. | Especificaciones del comprador |
| Gestión de inventario | Mezcla de años de cosecha o presencia de inventario antiguo | Entrada/Salida · Lote · Edad |
| Recompra de desconexión de datos | Los resultados de la elaboración no se verán reflejados en la próxima compra. | Resultado de la elaboración · Evaluación |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Obtención de materias primas de la fuente | Variedad · Región · Año de cosecha | Granja · Cantidad · Precio · Lote |
| Ventas de lúpulo fresco | Variedad, Cosecha prevista, Región | Fecha de cosecha, cantidad real, precio unitario |
| Ventas de lúpulo seco | Variedad/Tipo de producto | Humedad · Certificado de Análisis · Precio |
| compra | Variedad deseada · Producto | Precio objetivo y volumen |
| Suministro regular | Normas y períodos generales | Volumen mensual y precio unitario del contrato |
| agricultura por contrato | Variedad, región, uso | Área, Productor, Precio |
| Suministro de materias primas procesadas | Entero/en polvo/en pellets | Lote·COA·Cantidad mínima de pedido |
| Productos pretratados | Seco/Seleccionado/Comprimido | Proceso y precio unitario |
| Suministro de pellets | Tipo · Año de cosecha · Variedad | Ingredientes · Lote · Precio |
| Suministro de extracto | Tipo/Uso del producto | Proceso, Informe de prueba, Precio |
| Suministro a restaurantes y cervecerías artesanales. | Información sobre pequeñas cantidades y variedades | Cantidad mínima de pedido · Ciclo de entrega |
| OEM·PB | Cerveza local y concepto de producto | Receta · Coste de producción |
| exportar | Producto · País de destino | HS · Precio · Certificación |
| Demostración tecnológica | Variedad · Granja inteligente · Secado · IA | Datos brutos y rendimiento |
| especialidades locales | Lúpulo y marcas locales | Condiciones reales de producción y fabricación |
| cooperación en investigación | Variedad, clima, ingredientes, elaboración | IP, datos brutos, condiciones de prueba |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Emparejamiento con futuros socios de IA
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Registro de la estructura básica de Identidad de la Planta, Producción, Producto y RFQ | completo |
| v1.1 | Verificación de datos brutos oficiales de producción, mercado e importación/exportación del Sistema Armonizado (SA) a nivel nacional y mundial. | esperado |
| v2.0 | Especificaciones detalladas de calidad y procesamiento por tipo de cono entero, polvo, pellet, lupino y extracto. | esperado |
| v3.0 | Combinación de contenedores verificada: Productor-Procesador-Proveedor de materia prima-Comprador de cervecería | esperado |
