0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Хмель — это многолетняя лиана, Humulus lupulus L., принадлежащая к семейству Cannabaceae, и MarketHub определяет женские соцветия в виде шишек, используемые для пивоварения и других целей, как основной сельскохозяйственный продукт. Королевские ботанические сады Кью классифицируют его как признанный вид и многолетнее вьющееся растение умеренного климата. ( Plants of the World Online ) |
| Ключевая роль | Основная промышленная роль хмеля заключается в придании горечи и вкуса пиву. Данные ФАО показывают, что хмель является одним из основных сырьевых материалов для производства пива, а альфа-кислоты играют важную роль в формировании горечи и аромата пива. ( FAOHome ) |
| Принцип сбора урожая | Поскольку оптимальное время сбора урожая варьируется в зависимости от сорта, места выращивания и года вегетации, определение сроков сбора урожая для каждой партии осуществляется на основе степени зрелости и показателей качества шишек. Конкретные даты или уровни влажности не применяются единообразно ко всем производственным районам. |
| Разделение продуктов | По стадиям производства продукты разделены на следующие категории: свежие шишки → сушеные целые шишки → порошок → гранулы → продукт, обогащенный лупулином → экстракт хмеля. В ЕС шишки, порошок/гранулы и экстракт также определяются как отдельные группы продуктов из хмеля. ( Сельское хозяйство и развитие сельских районов ) |
| Разделение похожих предметов | Другие виды рода Humulus рассматриваются как отдельные растительные объекты. Разновидности H. lupulus связаны с объектом «Разновидность/Культиватор» без создания нового вида растения. |
| Внутренняя статистика | Что касается площади посевов хмеля и объемов его производства в Южной Корее, то утвержденные на национальном уровне статистические данные, непосредственно проверенные в этой версии 1.0, будут внесены позже после проверки официальных исходных данных . Данные по местным проектам и частным случаям выращивания не будут заменены национальной статистикой. |
| Риск спроса и предложения | К основным рискам относятся зависимость от зарубежного сырья, различия в сортах и годах урожая, изменения в содержании альфа-кислот и ароматических соединений, окисление и условия хранения после сбора урожая, международные цены, обменные курсы и транспортировка, а также различия в требованиях к пивоваренным заводам. |
| Принципы работы | Обеспечьте прослеживаемость, которая может быть унаследована от стадии выращивания – фермы – сбора урожая – партии конусов – партии сушки – партии гранул/экстрактов – сертификата – запроса предложений от пивоварни. |
| Финальный гол | Вместо простой регистрации сельскохозяйственной продукции мы создаем интеллектуальную систему управления цепочками поставок, которая позволяет осуществлять повторные закупки, связывая сорт, происхождение, год сбора урожая, содержание альфа-кислот, ароматические характеристики, тип переработки, рецепты пивоварен и запросы предложений от покупателей. |
В системе классификации сельскохозяйственных культур ФАО хмель отнесен к роду Humulus lupulus, свежая/сушеная, молотая, порошкообразная и гранулированная формы шишек хмеля объединены в единую линейку сельскохозяйственной продукции, а лупулин рассматривается как сопутствующий товар. ( Открытые знания ФАО )
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Основные области | деталь |
| корейское имя | прыгать |
| Английское имя | Хмель / Хмель |
| Репрезентативное научное название | Humulus lupulus L. |
| классификация | Cannabaceae → Humulus → H. lupulus |
| Съедобные части | Центр шишки/стробилы формируется в женском соцветии. |
| Местоположение ключевого ингредиента | Соединение лупулиновой железы внутри конуса с основными целями управления качеством и компонентами пивоварения. |
| Несъедобно · Раздельное содержание | Стебли, листья, корни, отходы переработки и т. д. отделяются от шишки хмеля, используемой в пивоварении. |
| Основные этапы сбора урожая | Горшки, достигшие оптимальной зрелости для пивоварения в зависимости от сорта |
| Базовая форма продукта | Свежий конус, сушеный цельный конус, порошок, гранулы, продукт, богатый лупулином, экстракт. |
| Этап базовой обработки | Сбор урожая → Разделение на конусы → Сушка → Сортировка → Упаковка/прессование → Измельчение → Гранулирование или экстракция |
| Основное использование | Горькие/ароматические/вкусовые ингредиенты для пивоварения |
| Дополнительные варианты использования | Использование пищевых продуктов или других материалов должно быть зарегистрировано как отдельный продукт после проверки действующих законов, безопасности и официальных оснований. |
| Принцип подобия | Другие виды перегноя представляют собой отдельную растительную единицу, тогда как разновидности H. lupulus являются культурной единицей. |
Данные исследований USDA ARS объясняют, что лупулиновая железа в шишках хмеля вырабатывает альфа- и бета-кислоты, а также эфирные масла, и что они связаны со вкусом и ароматом пива. ( ARS )
Мастер продукта
Продукт | Этап разработки продукта | Ключевые стандарты управления |
| Свежий хмелевой конус | сырье | Научное название, сорт, происхождение, дата сбора урожая, зрелость, внешний вид, вредители и болезни. |
| Участок свежего/влажного урожая | Партия сразу после сбора урожая | Время сбора урожая, температура и влажность сырья, время прибытия на перерабатывающее предприятие. |
| Сушеные целые шишки хмеля | Первичные переработанные продукты | Сорт, год сбора урожая, условия сушки, влажность, альфа-кислотность, ароматические характеристики. |
| Выбранный целый конус | Выбранные товары | Посторонние примеси, листья, стебли, повреждения, изменение цвета, однородность |
| Прессованный/уплотненный хмель | Тип хранения и транспортировки | Сжатие·Упаковка·Кислород·Температура·Партия |
| Хмелевой порошок | Измельчённый продукт | Партия сырья · Размер частиц · Антиоксидант · Качественные компоненты |
| Хмелевые гранулы | Переработанное сырье | Виды сырья · Тип гранул · Альфа-кислота · Упаковка · Хранение |
| Продукт, богатый лупулином | Концентрированное сырье | Способ производства · Состав ингредиентов · Партия сырья · Спецификация покупателя |
| Экстракт хмеля | Добытое сырье | Метод экстракции · Состав ингредиентов · Партия · Применение |
| Изомеризованный продукт хмеля | Высокопереработанное сырье | Отдельный производственный процесс, спецификации ингредиентов и правовая классификация. |
| Специальная смесь хмеля для пивоварения | Специализированные рецептуры для применения | Сочетание сортов · Год урожая · Альфа-кислота · Ароматический профиль |
| Контрактный лот для пивоваренного завода | Договорные продукты | Технические характеристики пивоварни · Количество · Дата поставки · Проверка качества · Условия выкупа |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | Humulus lupulus | Отделен от других видов рода Humulus |
| разновидности | Возможна классификация для рыночных целей, например, по аромату, горечи и по назначению. | Подключайте фактические значения анализа, не определяя функциональность исключительно на основе коммерческого названия. |
| пол | Коммерческое производство, ориентированное на женщин-производителей растений | Управление в наборе данных «Завод/Поле» |
| Этап сбора урожая | Незрелый, спелый, перезрелый | Подключение набора данных для принятия решения о сборе урожая |
| Метод выращивания | Открытое поле, экспериментальное выращивание и другие | Раздельное управление в зависимости от места выращивания |
| площадь выращивания | Страна → Горный район → Ферма | Отслеживание терруара и происхождения |
| Урожайный год | Культурный год | Ключевые поля качества и складского учета |
| Методы распространения | Свежий · Сушеный · Спрессованный | Отдельный идентификатор продукта |
| Форма обработки | Цельный порошок гранулированный экстракт | Отдельный идентификатор продукта |
| Функциональная классификация | Горький аромат · Двойное назначение | Связь аналитических компонентов и цели использования покупателем. |
| Окончательное использование | Пиво, безалкогольные/другие напитки, еда и т. д. | Разделение после проверки соответствия законодательству. |
| Тип транзакции | Спот · Контракт · Регулярные поставки · Образец | Набор данных контрактов подключения |
| сертификация | Органический продукт, географическое указание, прочее | Проверка органа по сертификации, сферы действия и срока действия сертификата. |
| Сохраненный статус | Охлаждение, замораживание и прочее | Запись фактических стандартов хранения по типам продукции. |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Сорт · Целевой урожай · Покупатель · Регион · Ожидаемый урожай | контрактное производство |
| племенные материалы | Формы поставки включают корневища, саженцы и культуры тканей. | Разнообразная идентичность |
| формула | Официальная система трудоустройства, расстояния между посевами и землевладения. | История производства |
| Арендодатели и стимулы | метод формирования шпалеры·струны· | Управление водным покровом и производством |
| Управление ростом | Прорастание, удлинение стебля, цветение, образование шишек | стадия роста |
| восходящий | Продолжительность светового дня, температура, количество осадков, влажность, скорость ветра | Риск урожайности и качества |
| Полив | Объём, сроки и источник водоснабжения. | Управление стрессом, вызванным избытком влаги |
| спор | Удобрения, сроки и способы применения | Количественный и экологический менеджмент |
| вредители | Болезни, вредители, дата появления, методы борьбы. | Управление потерями и безопасностью |
| Судебное решение по урожаю | Анализ внешнего вида, запаха, влажности и качества шишек. | Оптимальный урожай |
| урожай | Сорт, Блок, Дата, Вес | Создание партии сырья |
| конусное разделение | Разделение стебля, листа и шишки | Качество Чонсон |
| Выбор | Посторонние примеси, повреждения, изменение цвета, товары, не подлежащие продаже. | Оценка |
| сухой | Входные данные, время, температура, условия завершения | Хранение и консервация ингредиентов |
| Стабилизация и охлаждение | Выравнивание формы и охлаждение после сушки | Стабильность качества |
| сжатие | тюк и т. д. | Эффективность хранения и транспортировки |
| разгромить | целый конус → порошок | предварительная обработка гранул |
| гранулирование | Сырье, технологические процессы и выход продукции | Пивоваренная продукция |
| экстракция | Сырье · Метод экстракции · Партия | Экстракт хмеля |
| упаковка | Кислород, свет, упаковочный материал, вес | Качественное обслуживание |
| сохранять | Температура, период, инвентаризация | Управление окислением и потерями качества |
| отгрузка | Покупатель · Дата отправки · Условия доставки | Реализация запроса предложений (RFQ) |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качество хмеля оценивается не только по внешнему виду; необходимо учитывать сорт, год сбора урожая, происхождение, содержание альфа-кислот, ароматические соединения, влажность, метод обработки и условия хранения . Новые правила сертификации хмеля в ЕС также придают большое значение году сбора урожая и управлению сырьем, исходя из предположения, что содержание альфа-кислот может снижаться со временем. ( EUR-Lex )
Качественные товары | Свежий сырой рожок | Сухой цельный конус | Гранулы·Порошок | Экстракт · Переработанный продукт | Общественный рейтинг |
| горный район | существенный | существенный | Наследование сырья | Наследование сырья | Общедоступно/Проверено |
| Метод выращивания | существенный | преемственность | преемственность | преемственность | Член |
| разновидности | существенный | существенный | существенный | Связь с сырьем | Общедоступно/Проверено |
| фермерский дом | существенный | существенный | Связь с сырьем | Связь с сырьем | Подтверждено |
| Много | существенный | существенный | существенный | существенный | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Урожайный год | существенный | существенный | существенный | Связь с сырьем | Общедоступно/Проверено |
| День урожая | существенный | существенный | Наследование сырья | Наследование сырья | Подтверждено |
| появление | созревание, цвет и повреждение шишек | Цвет, форма, повреждение | Соответствующий город | Побочный продукт | Член |
| масса | вес сырья | Сухой вес | вес упаковки | вес упаковки | Соглашение о неразглашении |
| размер | размер конуса | При необходимости | Не применимо/Размер частиц | Непригодный | Член |
| рейтинг | Внутренняя оценка | Рейтинг сделки | Технические характеристики изделия | Технические характеристики изделия | Член |
| вредители | существенный | записывать | Наследование сырья | Наследование сырья | Подтверждено |
| Повреждение/Изменение цвета | проверять | существенный | Проверка сырья | Проверка сырья | Подтверждено |
| инопланетное вещество | проверять | основной | основной | Контроль качества производства | Подтверждено |
| влага | Ссылка на решение суда по урожаю | основной | Стандартное управление | Побочный продукт | Подтверждено |
| Альфа-кислоты | При необходимости | Ключевой анализ | Ключевой анализ | Технические характеристики изделия | Участник/Проверенный |
| Бета-кислоты | При необходимости | анализировать | анализировать | Технические характеристики изделия | Участник/Проверенный |
| эфирное масло | При необходимости | Ароматический профиль | Ароматический профиль | Побочный продукт | Участник/Проверенный |
| Вкусовой профиль | Оценка на месте | Основная рекомендация | Основная рекомендация | По использованию | Член |
| остатки пестицидов | История культивирования | тест | Наследование/инспекция сырья | Соответствует стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | При необходимости | По продукту | По продукту | По продукту | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| очищение | Как правило, ведется отдельный учет статуса процесса. | Соответствующий город | — | — | Подтверждено |
| сухой | — | основной | Наследование сырья | Наследование сырья | Подтверждено |
| История обработки | — | — | существенный | существенный | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| упаковка | — | существенный | существенный | существенный | Участник/Проверенный |
| сохранять | Быстрая постобработка | основной | основной | Побочный продукт | Подтверждено |
| Условия охлаждения и замораживания | При необходимости | Стандарты продукта/покупателя | Ключевой обзор | Побочный продукт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Срок годности/хранения | — | Спецификация поставщика | Спецификация поставщика | Побочный продукт | Подтверждено |
| Отправка | существенный | существенный | существенный | существенный | Подтверждено |
| Возвраты | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Требовать | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | Связь с покупателем | Связь с покупателем | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара/продукта · Научное название или сорт · Тип выращивания · Происхождение/Район выращивания · Производитель · Метод выращивания · Дата размножения/посадки · Год сбора урожая · Дата сбора урожая · Показатели качества · Альфа/бета-кислота · Ароматический профиль · Вес/Характеристики/Класс · Вредители/Болезни/Проверка внешнего вида · Записи об использовании пестицидов · Отчеты об остатках пестицидов/микробиологические анализы · История сушки/хранения · Партия сырья · История измельчения/гранулирования/экстракции · Дата упаковки · Срок годности · Отправитель · Возвраты/Претензии · Повторный выкуп
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Хмелеводобывающие фермы и производственные организации | Сорт, контрактный спрос, технологии выращивания | контрактное земледелие |
| местные сельскохозяйственные организации | Региональная адаптивность, перерабатывающие мощности, совместная сушка | Регионально специализированные сорта хмеля |
| Поставщик импортного сырья | Сорт · Страна · Год урожая · Альфа-кислота | Запрос предложений от глобальных поставщиков |
| крупные производители пива | Стандартное качество, массовые поставки, стабильность, цена | долгосрочный контракт |
| пивоварня крафтового пива | Разнообразие · Аромат · Компактная упаковка · Свежесть | Специальный хмель |
| Пивной паб | Разнообразие сортов, небольшие партии, сроки доставки. | Запрос предложений на небольшое количество |
| Компании, производящие безалкогольные и слабоалкогольные напитки | Аромат, горечь, дизайн и технические характеристики. | Разработка продукта |
| производитель продуктов питания | Пригодность сырья и его правовое применение | Проверка пищевых материалов |
| HMR · Набор для приготовления еды | Ограничено соответствующими продуктами | Разработка продукта после проверки |
| Распространение/Онлайн | Упаковка, этикетка, ассортимент, страна происхождения | Ингредиенты для B2C/B2B |
| ПБ | Рецепт · OEM · Минимальный объем заказа | Местное пиво · Собственная торговая марка |
| Оператор местного бизнеса по производству специализированной продукции | Объединение местного земледелия, историй и пивоварен | Местное пиво |
| экспортеры | Стандарты ТН ВЭД, качества и страны назначения | K-крафтовое пиво |
| Научно-технические учреждения | Испытания по адаптации сортов, составу, сбору урожая, сушке и пивоварению. | Демонстрация и НИОКР |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
В ЕС хмель классифицируется на свежие/сушеные шишки, порошок/гранулы и экстракты, и в рамках таможенной системы ЕС шишки, порошки/гранулы и экстракты регулируются отдельными кодовыми системами. В документах ЕС шишки хмеля классифицируются по серии CN 1210, а экстракты хмеля — по серии CN 1302. Фактические 10-значные коды HS-K для Кореи проверяются отдельно с использованием исходных данных Корейской таможенной службы. ( EUR-Lex )
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Производство в регионе-производителе | Страна, регион, сорт, погода | Риск происхождения |
| Контрактное земледелие и закупки сельскохозяйственной продукции | Сорт, площадь, прогнозируемый объем производства | Обеспечение поставок |
| урожай | Год урожая · Дата сбора урожая · Срок созревания | Качество партии |
| сухой | Влажность, температура, время | Сохранение ингредиентов |
| Выбор и сжатие | Примеси, качество и тюк | Технические условия доставки |
| Обработка гранул | Выпуск сырья, измельчение и гранулирование. | стандартизация |
| Обработка экстракта | Ингредиенты · Партия · Ингредиенты | Продукт, подвергшийся глубокой переработке |
| сохранять | Температура, кислород, период | Потеря качества |
| Международная доставка | Морские перевозки · Воздушные/Морские перевозки · Транзит | Сроки доставки и качество |
| Таможенное оформление импорта | HS · Страна происхождения · Инспекция | Соблюдение нормативных требований |
| Внутренняя дистрибуция | Инвентаризация, разделение, хранение | Поставки для пивоварни |
| Поставки для пивоварни | Разнообразие · Альфа-кислота · Упаковка | Спецификация покупателя |
| Запрос коммерческого предложения · Повторная закупка | Результаты использования · Выход продукта · Вкус · Время доставки | Закупки на следующий урожайный год |
Набор данных о торговле
элемент | обработка версии 1.0 |
| Конусы хмеля HS | Дальнейшая проверка подробных корейских кодов HS-K на основе серии HS 1210. |
| Объем импорта цельного хмеля | Данные введены после официальной проверки исходной информации Таможенной службой Кореи. |
| Объем импорта гранул | Введите данные после ознакомления с подробным описанием HS. |
| Извлечь том импорта | Проверено как отдельный продукт HS |
| Доход | Введите данные после подтверждения базового года, курса USD/KRW и единицы измерения. |
| Страна происхождения по странам | Ввод данных после официальной проверки исходных данных. |
| Цена за единицу товара при таможенном оформлении | Расчет производится после сопоставления количества единиц и типа продукта. |
| ФТА | Проверка правил происхождения по странам, соглашениям и HS (Таблица таможенных деклараций США). |
| Карантин | Проверьте правила Агентства по карантину животных и растений, применимые к конкретному типу импорта. |
| Безопасность пищевых продуктов | Ознакомьтесь с правилами MFDS, указав пищевой ингредиент и тип продукта. |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Свежий рожок | Сорт, дата сбора урожая, аромат, свежесть | Запрос предложений от пивоварни, производящей свежий хмель |
| Выбранный конус | Внешний вид, посторонние примеси, однородность | Целый конус |
| Высушенный конус | Влага, сухость, альфа-кислоты, запах | Пивоварня/Перерабатывающее предприятие |
| Спрессованный/прессованный хмель | Сжатие, упаковка, хранение | Оптовая торговля |
| Хмелевой порошок | Измельчение, размер частиц и управление окислением | Гранулированное сырье |
| Хмелевые гранулы | Гранулированная форма · альфа-кислота · отдушка | Стандартный запрос предложений от пивоваренной компании |
| Продукт, богатый лупулином | Концентрация, ингредиенты, метод производства | Специализированное пивоварение |
| Экстракт хмеля | Метод экстракции и характеристики ингредиентов | Массовое и высокоточное пивоварение |
| Изомеризованный продукт | Процесс и активные ингредиенты | Специальный запрос предложений на пивоварение |
| Смесь хмеля | Сорт · Смесь · Урожайный год | Запрос предложений, специфичный для конкретного рецепта. |
| Ингредиенты для готового пива | Стандарты и упаковка | регулярные поставки пивоварни |
| Стебель и листья | Побочные продукты урожая | Обзор компоста и сельскохозяйственной продукции |
| Гранулы/остатки после обработки | Побочные продукты процесса | Применение после анализа состава и безопасности. |
| Нестандартный конус | Сырье, не относящееся к высококачественному | Обзор непродовольственных товаров, компоста и т. д. |
| отходы упаковки | побочные продукты упаковки | Переработка и сокращение отходов |
В структуре рынка хмеля ЕС переработка шишек в порошок/гранулы и экстракты четко разделена; поэтому MarketHub также управляет этими этапами производства как независимыми продуктами. ( Сельское хозяйство и развитие сельских районов )
Выражение «преобразование побочных продуктов в пищевые, функциональные, фармацевтические или косметические материалы» получает статус «Регистрационного продукта» только после официального подтверждения безопасности, признания исходного сырья, а также правовых и исследовательских оснований.
PRP — Профиль исследования продукта
Система PRP компании Hop работает по следующей схеме.
Идентификация растения → Профиль сорта → Регион выращивания → Год урожая → Степень зрелости при сборе урожая → Профиль сушки → Профиль альфа/бета-кислот → Профиль эфирных масел/ароматики → Стабильность при хранении → Профиль обработки → Пробное пивоварение → Спецификация покупателя → Результаты запроса коммерческого предложения
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Наименование, сорт, происхождение, год урожая, дата сбора урожая, требуемые значения для партии. | Показатель завершения основных полей |
| 2 | Разделение свежего цельного гранулированного экстракта | скорость разделения продукта |
| 3 | Сопоставление данных о погоде, росте, вредителях и болезнях, формировании шишек и урожае. | Коэффициент соединения поля и участка |
| 4 | Содержание альфа/бета-кислот, профиль аромата и данные о влажности. | Анализ коэффициента приобретения ценности |
| 5 | Связывание истории сушки, обработки, хранения и протоколов испытаний. | Прослеживаемость процессов |
| 6 | Видеоанализ зрелости и внешнего вида конусовидных клеток с использованием ИИ | Точность скрининга и время тестирования |
| 7 | Диагностика вредителей и болезней с помощью искусственного интеллекта | Показатель ранней диагностики · Время ответа на контроль |
| 8 | Прогнозирование сроков уборки урожая | Ошибка прогнозирования и отклонение качества |
| 9 | Прогнозы производства и отгрузки | Ошибка прогнозирования |
| 10 | Прогнозирование условий хранения и ухудшения качества. | коэффициент потерь качества |
| 11 | Сопоставление стилей покупателей с помощью ИИ – поиск подходящего варианта | Запрос коммерческого предложения → Пример коэффициента конверсии |
| 12 | Связь между производительностью пивоваренных заводов и временем повторного использования продукции | Показатель повторных выкупов · Показатель обращений за выплатами |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Путаница в идентификации сортов | Сочетание названий продуктов, товарных знаков и сортов. | Сорт · Поставщик · Подтверждение |
| Отсутствие отечественной производственной базы | Недостаточная оценка официальных масштабов выращивания и производства. | KOSIS · Сельскохозяйственная статистика · Региональные данные |
| Региональная адаптивность | Нельзя предполагать, что иностранные сорта одинаково хорошо адаптируются к местному климату. | Сорт, погода, рост, урожайность |
| погодный риск | Температура, осадки, засуха и т.д. влияют на количество и состав воды. | Погода, поле и компоненты |
| вредители | Снижение урожайности и качества из-за болезней. | Возникновение, контроль и потери |
| Различия в оптимальном времени сбора урожая | Различия в качестве партий при ранней/поздней уборке урожая. | Степень зрелости, влажность и компоненты |
| Отклонение сушки | Различия в сроке хранения и качестве аромата из-за неравномерной сушки. | Время, температура, влажность |
| Альфа-кислотное отклонение | Различия в содержании в зависимости от сорта, происхождения и года урожая. | COA · Значение анализа |
| Отклонение ароматического профиля | Различия между эфирными маслами и характеристиками аромата. | Анализ · Сенсорный |
| Ухудшение качества в процессе хранения | Изменения состава в зависимости от времени, содержания кислорода и температуры. | Температура хранения, продолжительность хранения и упаковка. |
| Отслеживаемость сырья и гранул | Трудности с определением первоначального места выращивания в Пеллете. | Генеалогия лота |
| Извлечение отслеживаемости | Снижена прослеживаемость сырья в продуктах, подвергающихся высокотехнологичной переработке. | Партия · Партия сырья |
| Разброс протоколов испытаний | Различия в анализируемых элементах и единицах измерения в зависимости от поставщика. | Стандартный набор данных COA |
| зависимость от импорта | Влияние зарубежного сельскохозяйственного года и сбоев в логистике | Страна · Поставщик · Наличие на складе |
| Обменные курсы и колебания цен | Колебания стоимости долгосрочных контрактов | Цена, обменный курс, контракт |
| Расхождение в технических характеристиках пивоварни | Даже для одного и того же сорта пива требования различаются в зависимости от пивоварни. | Спецификация покупателя |
| Управление запасами | Смешивание урожайных лет или наличие старых запасов | Въезд/Выезд · Участок · Возраст |
| Отключение данных о повторной покупке | Результаты пивоварения не будут учтены при следующей покупке. | Результаты пивоварения · Оценка |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Закупка сырья непосредственно у источника. | Сорт · Регион · Год урожая | Ферма · Количество · Цена · Партия |
| Продажа свежего хмеля | Сорт, ожидаемый урожай, регион | Дата сбора урожая, фактическое количество, цена за единицу |
| Продажа сушеного хмеля | Разновидность/Тип продукта | Влажность · Сертификат анализа · Цена |
| покупка | Желаемый сорт · Продукт | Целевая цена и объем |
| Регулярные поставки | Общие стандарты и периоды | Ежемесячный объем и договорная цена за единицу продукции |
| контрактное земледелие | Сорт, регион, применение | Площадь, производитель, цена |
| Поставка переработанного сырья | Цельный/Порошок/Гранулированный | Партия·Сертификат анализа·Минимальный объем заказа |
| Предварительно обработанные продукты | Сушеный/Отборный/Спрессованный | Процесс и цена за единицу |
| Поставка гранул | Тип · Год урожая · Сорт | Состав · Партия · Цена |
| Извлечь запас | Тип/назначение продукта | Процесс, протокол испытаний, цена |
| Поставки в рестораны и пивоварни. | Информация о небольших количествах и ассортименте | Минимальный объем заказа · Срок поставки |
| OEM·PB | Концепция местного пива и продукции | Рецепт · Стоимость производства |
| экспорт | Продукт · Страна назначения | HS · Цена · Сертификация |
| демонстрация технологии | Разнообразие · Умное фермерское хозяйство · Сушка · Искусственный интеллект | Исходные данные и показатели производительности |
| местные деликатесы | Местные сорта хмеля и бренды | Фактические условия производства и изготовления |
| Научное сотрудничество | Разнообразие, климат, ингредиенты, пивоварение | IP-адрес, исходные данные, условия тестирования |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Регистрация основной структуры идентичности растения, производства, продукции и запроса предложений. | полный |
| v1.1 | Проверка официальных данных о внутреннем и мировом производстве, рынке и импорте/экспорте товаров, соответствующих коду HS. | ожидал |
| v2.0 | Подробные спецификации качества и обработки для целых шишек, порошка, гранул, люпина и экстракта. | ожидал |
| v3.0 | Проверенная комбинация контейнеров: производитель–переработчик–поставщик сырья–покупатель пивоварни. | ожидал |
