Babjitda.com, una plataforma de inteligencia artificial para la salud basada en big data de MarketHub , proporciona información sobre industrias, modelos de negocio, productos, tecnologías, servicios y más, y crea nuevo valor colaborativo. En particular, funciona como un sistema que facilita y conecta las interacciones entre proveedores y consumidores (incluidos particulares) en los sectores ecológicos de alimentación, dieta, salud y enfermería en Corea.
El almidón resistente es un carbohidrato que resiste la digestión en el intestino delgado y fermenta en el intestino grueso. A medida que la fibra fermenta, actúa como prebiótico y alimenta las bacterias intestinales beneficiosas. Existen varios tipos de almidón resistente, clasificados por su estructura y origen. Un mismo alimento puede contener más de un tipo. El almidón resistente coincide con las opiniones presentadas en
las "Guías para pacientes con diabetes" de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins. Esta investigación, dirigida por científicos de la Universidad de Newcastle (Reino Unido) , demuestra que el consumo regular de almidón resistente afecta al equilibrio de las bacterias intestinales, reduce el colesterol malo y el riesgo de cáncer en más de un 60 % .
El microbioma se refiere a la suma total de todos los microorganismos y su información genética que viven en un entorno específico. Se utiliza no solo en el cuerpo humano, sino también en varias áreas como plantas, animales y el medio ambiente. El microbioma humano es único para cada individuo y cambia con la edad, los hábitos alimenticios y el medio ambiente . Debido a que impacta significativamente la salud y la enfermedad, actualmente está atrayendo la atención en varios campos como el tratamiento de enfermedades, la promoción de la salud y la belleza.
Una dieta de microbioma es generalmente una dieta equilibrada que incluye alimentos prebióticos, que sirven como alimento para bacterias beneficiosas, y alimentos probióticos, que ingieren directamente bacterias beneficiosas. Los alimentos prebióticos incluyen granos enteros como arroz integral y avena, alimentos fermentados como kimchi y doenjang, ajo, cebollas, frijoles, verduras y frutas, mientras que los alimentos probióticos incluyen kimchi, doenjang y yogur. El microbioma animal incluye principalmente el microbioma intestinal, que reside en el tracto digestivo, pero también se encuentra en varias áreas como la piel y la boca. El microbioma intestinal desempeña un papel esencial en la salud animal, facilitando la digestión, la absorción de nutrientes, regulando el sistema inmunitario y suprimiendo el crecimiento de bacterias dañinas .
El componente principal de la dieta microbiana de Babjitda es el almidón resistente.
De hecho, estudios han demostrado que las personas con una mayor diversidad de microbioma intestinal tienden a tener telómeros más largos. Además, estudios han demostrado que una dieta rica en fibra dietética y alimentos fermentados influye positivamente en la conservación de los telómeros. Por lo tanto, mantener un microbioma intestinal saludable es crucial no solo para la función digestiva, sino también para la conservación de los telómeros y el retraso del envejecimiento
. Babjitda prepara el "Microbiome RS Rice Cafe".
Una dieta saludable es el escudo definitivo para proteger nuestro cuerpo y el planeta. En nuestras tres comidas diarias, nos protegemos y, al mismo tiempo, nos enfermamos. La industria alimentaria moderna, en nombre de la conveniencia, produce alimentos procesados y ultraprocesados, relegando la salud y la seguridad a un segundo plano. Si bien términos como "vegano", "etiqueta limpia" y "bebidas cero" pueden tranquilizar a los consumidores, un análisis más detallado revela una serie de problemas.
Por ejemplo, si bien se considera que la dieta vegana tiene un impacto positivo en el medio ambiente, muchas plantas contienen sustancias que no son inocuas. Por ejemplo, el ácido oxálico de las espinacas interfiere con la absorción de calcio y puede sobrecargar los riñones. La percepción de que los alimentos vegetales son necesariamente "saludables" puede ser resultado de las tácticas de marketing de las empresas alimentarias . Un problema más grave escapa a nuestra visión inmediata. Los microplásticos y metales pesados que se infiltran en nuestros peces y mariscos marinos, así como en los cultivos terrestres, se han convertido en una parte inevitable de nuestra vida diaria. El hecho de que los subproductos de los envases de plástico y las aguas residuales industriales acaben en nuestro torrente sanguíneo es un alto precio que la humanidad paga por ignorar la vida ecológica.
La salud de un niño comienza en la mesa de la madre. Durante el embarazo, los bebés no pueden alimentarse por sí solos y dependen de su madre para obtener toda su nutrición. La dieta de la madre durante este período impacta significativamente el desarrollo cerebral, de los órganos y del sistema inmunitario del bebé . Si bien nutrientes esenciales como el ácido fólico, el hierro y los omega-3 son esenciales para el crecimiento del bebé, el consumo excesivo de alimentos procesados y azúcar puede afectar negativamente su salud futura. Cabe destacar que los hábitos alimenticios de la madre pueden influir en el desarrollo del microbioma intestinal del feto , afectando las alergias y el sistema inmunitario.
La historia continúa después del nacimiento. Los alimentos que consume una madre se reflejan en la composición de su leche materna, lo que impacta directamente en el crecimiento y desarrollo del bebé . Una dieta nutritiva favorece el desarrollo óseo y cerebral, y fortalece el sistema inmunitario. Los bebés amamantados por madres que comen alimentos variados también experimentan una mayor variedad de sabores, lo que potencialmente previene los caprichos al comer. En definitiva, la comida de una madre no se trata solo de saciar el estómago para el día; es el punto de partida para planificar la salud de su bebé a lo largo de toda la vida.
Babjida prepara un "refrigerador para mamá".
Los alimentos medicinales se referían originalmente a alimentos médicos especiales recetados por un médico para el tratamiento y control de enfermedades. Han desempeñado un papel crucial en la maximización de los efectos terapéuticos al proporcionar nutrición personalizada a pacientes con afecciones específicas como cáncer, diabetes y enfermedad renal. Sin embargo, con la llegada de una era en la que la esperanza de vida promedio es de 100 años, está surgiendo una nueva perspectiva sobre el papel de los alimentos medicinales. Más allá de su función tradicional como "alimento para pacientes", su alcance está ampliando para incluir "alimentos para el cuidado de la salud de las personas mayores", promoviendo la prevención de enfermedades y una vejez saludable.
El papel fundamental de la alimentación del paciente: un acompañamiento al tratamiento
El papel cada vez más importante de los alimentos medicinales en la salud de las personas mayores: la clave para la prevención y la vitalidad
Medifood, hacia soluciones nutricionales personalizadas
La dirección que debe tomar la industria de la alimentación es clara. Mientras continuamos desarrollando dietas terapéuticas especializadas para los pacientes, también debemos ampliar el alcance de la gestión nutricional preventiva para un envejecimiento saludable. De esta manera, la alimentación se consolidará no solo como un "alimento especial" para quienes padecen enfermedades, sino como un "alimento esencial para la salud" para quienes buscan una vida sana. En la era de los 100 años de vida, la alimentación se convertirá en un aliado crucial para mejorar nuestra calidad de vida. Estamos preparando
la "dieta de alimentación con IA " .
'Babjitda' es una marca creada por el Instituto de Investigación de Tecnología Lingüística de Corpus de IA, basado en TI. Está planificada por Nochemi Life, una plataforma de análisis de big data que sugiere estilos de vida ecológicos, y operada por Market Hub, una plataforma global de marketing B2B, con la participación de Korea News Data, una plataforma de revistas de datos en 40 idiomas y 190 países. Es el "Laboratorio Científico de la Combinación de Alimentos".