Babjitda.com, une plateforme de santé Big Data basée sur l'IA et proposée par MarketHub , fournit des informations sur les secteurs, modèles économiques, produits, technologies, services et autres, et crée une nouvelle valeur collaborative. Elle sert notamment de système facilitant et connectant les interactions entre fournisseurs et consommateurs (y compris les particuliers) dans les secteurs éco-responsables de l'alimentation, de la diététique, de la santé et des soins infirmiers en Corée.
L'amidon résistant est un glucide qui résiste à la digestion dans l'intestin grêle et fermente dans le côlon. En fermentant, les fibres agissent comme prébiotiques et nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques. Il existe plusieurs types d'amidon résistant, classés par structure et par source. Un même aliment peut en contenir plusieurs. L'amidon résistant est conforme aux avis présentés dans
les « Directives pour les patients diabétiques » de la faculté de médecine de l'université Johns Hopkins. Cette recherche, menée par des scientifiques de l'université de Newcastle au Royaume-Uni , démontre qu'une consommation régulière d'amidon résistant affecte l'équilibre des bactéries intestinales, réduit le mauvais cholestérol et diminue le risque de cancer de plus de 60 % .
Le microbiome désigne l'ensemble des micro-organismes vivant dans un environnement spécifique et leur information génétique. Il est utilisé non seulement dans le corps humain, mais aussi dans divers domaines tels que les plantes, les animaux et l'environnement. Le microbiome humain est unique à chaque individu et évolue avec l'âge, les habitudes alimentaires et l'environnement . Son impact significatif sur la santé et la maladie fait l'objet d'une attention particulière dans divers domaines tels que le traitement des maladies, la promotion de la santé et la beauté.
Un régime alimentaire axé sur le microbiome est généralement équilibré et comprend des aliments prébiotiques, qui nourrissent les bactéries bénéfiques, et des aliments probiotiques, qui ingèrent directement les bactéries bénéfiques. Les aliments prébiotiques comprennent les céréales complètes comme le riz brun et l'avoine, les aliments fermentés comme le kimchi et le doenjang, l'ail, les oignons, les haricots, les légumes et les fruits, tandis que les aliments probiotiques comprennent le kimchi, le doenjang et le yaourt. Le microbiome animal comprend principalement le microbiome intestinal, présent dans le tube digestif, mais également dans diverses zones comme la peau et la bouche. Le microbiome intestinal joue un rôle essentiel dans la santé animale : il facilite la digestion, l'absorption des nutriments, régule le système immunitaire et freine la croissance des bactéries nocives .
L'amidon résistant est au cœur du régime alimentaire de Babjitda.
En effet, des études ont montré que les personnes présentant une plus grande diversité de microbiote intestinal ont tendance à avoir des télomères plus longs. De plus, des études ont montré qu'une alimentation riche en fibres et en aliments fermentés a un effet positif sur la préservation des télomères. Par conséquent, maintenir un microbiote intestinal sain est crucial non seulement pour la fonction digestive, mais aussi pour la préservation des télomères et le retard du vieillissement
. Babjitda prépare le « Microbiome RS Rice Cafe ».
Une alimentation saine est le bouclier ultime pour protéger notre corps et la planète. Nos trois repas quotidiens nous protègent et nous rendent malades. L'industrie agroalimentaire moderne, au nom de la commodité, produit des aliments transformés et ultra-transformés, reléguant la santé et la sécurité au second plan. Si des termes comme « végan », « clean label » et « zéro boisson » peuvent rassurer les consommateurs, un examen plus approfondi révèle plusieurs problèmes.
Par exemple, si le régime végétalien est considéré comme ayant un impact positif sur l'environnement, de nombreuses plantes contiennent des substances qui ne sont pas inoffensives. Par exemple, l'acide oxalique présent dans les épinards interfère avec l'absorption du calcium et peut épuiser les reins. L'idée que les aliments d'origine végétale sont nécessairement « sains » pourrait être le résultat des tactiques marketing des entreprises agroalimentaires . Un problème plus grave se situe au-delà de notre vision immédiate. Les microplastiques et les métaux lourds qui s'infiltrent dans nos poissons, crustacés et cultures terrestres font désormais partie intégrante de notre quotidien. Le fait que les sous-produits des emballages plastiques et des eaux usées industrielles finissent par se retrouver dans notre circulation sanguine est le prix à payer par l'humanité pour son mépris d'un mode de vie respectueux de l'environnement.
La santé d'un enfant commence à la table de sa mère. Pendant la grossesse, les bébés ne peuvent pas se nourrir seuls et dépendent entièrement de leur mère pour leur alimentation. L'alimentation de la mère pendant cette période a un impact significatif sur le cerveau, le développement des organes et le système immunitaire du bébé . Si des nutriments essentiels comme l'acide folique, le fer et les oméga-3 sont indispensables à la croissance du bébé, une consommation excessive d'aliments transformés et de sucre peut nuire à sa santé future. Il est particulièrement important de noter que les habitudes alimentaires de la mère peuvent influencer le développement du microbiote intestinal du fœtus , affectant ainsi les allergies et le système immunitaire.
L'histoire continue après la naissance. Les aliments consommés par la mère influencent la composition de son lait maternel, ce qui a un impact direct sur la croissance et le développement du bébé . Une alimentation nutritive favorise le développement des os et du cerveau et renforce le système immunitaire. Les bébés allaités par des mères qui consomment des aliments variés découvrent également une plus grande variété de goûts, ce qui peut prévenir les caprices alimentaires. En fin de compte, le repas d'une mère ne se limite pas à remplir l'estomac pour la journée ; c'est le point de départ pour planifier la santé de son bébé tout au long de sa vie.
Babjida prépare un « réfrigérateur pour maman ».
À l'origine, les aliments médicaux désignaient des aliments spécifiques prescrits par un médecin pour le traitement et la gestion des maladies. Ils ont joué un rôle crucial dans l'optimisation des effets thérapeutiques en fournissant une nutrition personnalisée aux patients souffrant de maladies spécifiques telles que le cancer, le diabète et les maladies rénales. Cependant, avec l'avènement d'une espérance de vie moyenne de 100 ans, une nouvelle perspective sur le rôle des aliments médicaux émerge. Au-delà de leur rôle traditionnel d'« aliments pour patients », ils élargissent leur champ d'application pour inclure « l'alimentation pour la gestion de la santé des personnes âgées », favorisant la prévention des maladies et une vieillesse en bonne santé.
Le rôle essentiel de Medifood pour les patients : un accompagnement au traitement
Le rôle croissant des aliments médico-alimentaires dans la santé des personnes âgées : la clé de la prévention et de la vitalité
Medifood, vers des solutions nutritionnelles personnalisées
La direction que l'industrie médico-alimentaire doit prendre est claire. Tout en continuant à développer des régimes thérapeutiques spécialisés pour les patients, nous devons également élargir le champ d'application de la gestion nutritionnelle préventive pour un vieillissement en bonne santé. Ainsi, medifood s'imposera non seulement comme un « aliment spécial » pour les personnes malades, mais aussi comme un « aliment santé essentiel » pour tous ceux qui aspirent à une vie saine. À l'ère de la longévité centenaire, medifood deviendra un compagnon essentiel pour améliorer notre qualité de vie. Nous préparons actuellement
le « régime medifood AI » .
« Babjitda » est une marque créée par l'Institut de recherche en technologies linguistiques AI Corpus, basé sur les technologies de l'information. Elle est conçue par Nochemi Life, une plateforme d'analyse de big data proposant des suggestions de modes de vie éco-responsables, et exploitée par Market Hub, une plateforme mondiale de marketing B2B, avec la participation de Korea News Data, une plateforme de journal de données en 40 langues et dans 190 pays. Il s'agit du « laboratoire scientifique de l'association des aliments ».