Babjitda.com، منصة بيانات ضخمة للذكاء الاصطناعي في مجال الصحة من MarketHub ، تُقدم رؤىً حول الصناعات ذات الصلة، ونماذج الأعمال، والمنتجات، والتقنيات، والخدمات، وغيرها، وتُسهم في خلق قيمة تعاونية جديدة. وتُمثل هذه المنصة، على وجه الخصوص، نظامًا يُسهّل ويربط التفاعلات بين الموردين والمستهلكين (بما في ذلك الأفراد) في قطاعات "الغذاء، والنظام الغذائي، والصحة، والتمريض" الصديقة للبيئة في كوريا.
النشا المقاوم هو كربوهيدرات تقاوم الهضم في الأمعاء الدقيقة وتتخمر في الأمعاء الغليظة. وعندما تتخمر الألياف، يعمل كمضاد حيوي ويغذي بكتيريا الأمعاء النافعة. هناك أنواع عديدة من النشا المقاوم، مُصنفة حسب التركيب والمصدر. ويمكن أن يحتوي الطعام الواحد على أكثر من نوع واحد. يتوافق النشا المقاوم مع الآراء الواردة في
"إرشادات مرضى السكري" الصادرة عن كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز. تشير هذه الأبحاث، التي أجراها علماء من جامعة نيوكاسل في المملكة المتحدة ، إلى أن الاستهلاك المنتظم للنشا المقاوم يؤثر على توازن البكتيريا المعوية، ويخفض الكولسترول السيئ، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تزيد عن 60% .
يشير الميكروبيوم إلى مجموع الكائنات الحية الدقيقة ومعلوماتها الوراثية التي تعيش في بيئة محددة. ولا يقتصر استخدامه على جسم الإنسان فحسب، بل يشمل أيضًا مجالات مختلفة كالنباتات والحيوانات والبيئة. يتميز الميكروبيوم البشري بخصائص فريدة تختلف باختلاف كل فرد، ويتغير مع التقدم في السن، وعادات الأكل، والبيئة المحيطة . ونظرًا لتأثيره الكبير على الصحة والمرض، فإنه يحظى حاليًا باهتمام واسع في مجالات مختلفة كعلاج الأمراض، وتعزيز الصحة، والجمال.
يُعد النظام الغذائي الميكروبيومي نظامًا غذائيًا متوازنًا يتضمن أطعمة بريبيوتيك، وهي غذاء للبكتيريا النافعة، وأطعمة بروبيوتيك، وهي أطعمة تتغذى على البكتيريا النافعة مباشرةً. تشمل أطعمة بريبيوتيك الحبوب الكاملة كالأرز البني والشوفان، والأطعمة المخمرة كالكيمتشي والدوينجانغ، والثوم والبصل والفاصوليا والخضراوات والفواكه، بينما تشمل أطعمة البروبيوتيك الكيمتشي والدوينجانغ والزبادي. يشمل الميكروبيوم الحيواني بشكل أساسي ميكروبيوم الأمعاء، الذي يوجد في الجهاز الهضمي، ولكنه موجود أيضًا في مناطق مختلفة كالجلد والفم. يلعب ميكروبيوم الأمعاء دورًا أساسيًا في صحة الحيوان، إذ يُساعد على الهضم، وامتصاص العناصر الغذائية، وتنظيم الجهاز المناعي، وكبح نمو البكتيريا الضارة .
ويُعد "النشا المقاوم" العنصر الأساسي في نظام بابجيتدا الغذائي الميكروبي.
في الواقع، أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتمتعون بتنوع ميكروبيوم أمعائي أعلى يميلون إلى امتلاك تيلوميرات أطول. علاوة على ذلك، أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف الغذائية والأطعمة المخمرة يؤثر إيجابًا على الحفاظ على التيلوميرات. لذلك، يُعد الحفاظ على ميكروبيوم معوي صحي أمرًا بالغ الأهمية ليس فقط لوظيفة الجهاز الهضمي، ولكن أيضًا للحفاظ على التيلوميرات وتأخير الشيخوخة . تُعدّ
بابجيتا "مقهى أرز ميكروبيوم آر إس".
النظام الغذائي الصحي هو الدرع الأمثل لحماية أجسامنا وكوكبنا. فمع وجباتنا الثلاث اليومية، نحمي أنفسنا ونُسبب الأمراض في آنٍ واحد. تُنتج صناعة الأغذية الحديثة، باسم الراحة، أطعمةً مُصنّعة وأخرى فائقة المعالجة، مُهمّشةً الصحة والسلامة. في حين أن مصطلحات مثل "نباتي" و"نظيف" و"خالٍ من المشروبات" قد تُطمئن المستهلكين، إلا أن التدقيق يكشف عن عدد من المشاكل.
على سبيل المثال، بينما يُعتبر النظام الغذائي النباتي ذا تأثير إيجابي على البيئة، تحتوي العديد من النباتات على مواد غير ضارة. على سبيل المثال، يعيق حمض الأكساليك الموجود في السبانخ امتصاص الكالسيوم، وقد يُجهد الكلى. قد يكون الاعتقاد السائد بأن الأطعمة النباتية "صحية" بالضرورة نتيجةً لأساليب تسويقية لشركات الأغذية . تكمن مشكلة أخطر تتجاوز رؤيتنا المباشرة. أصبحت الجسيمات البلاستيكية الدقيقة والمعادن الثقيلة التي تتسرب إلى أسماكنا ومحارياتنا البحرية ومحاصيلنا البرية جزءًا لا يتجزأ من حياتنا اليومية. إن وصول المنتجات الثانوية للعبوات البلاستيكية ومياه الصرف الصناعي إلى مجرى الدم هو ثمن باهظ تدفعه البشرية لتجاهلها الحياة الصديقة للبيئة.
تبدأ صحة الطفل من مائدة الأم. خلال فترة الحمل، لا يستطيع الأطفال إطعام أنفسهم ويعتمدون على أمهاتهم في جميع احتياجاتهم الغذائية. يؤثر نظام الأم الغذائي خلال هذه الفترة بشكل كبير على دماغ الطفل ونمو أعضائه وجهازه المناعي . في حين أن العناصر الغذائية الأساسية، مثل حمض الفوليك والحديد وأوميغا 3، ضرورية لنمو الطفل، إلا أن الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة والسكريات قد يؤثر سلبًا على صحته المستقبلية. ومن الجدير بالذكر أن عادات الأم الغذائية قد تؤثر على نمو ميكروبيوم أمعاء الجنين ، مما يؤثر على الحساسية والمناعة.
تستمر القصة بعد الولادة. تنعكس الأطعمة التي تتناولها الأم في تركيبة حليب ثديها، مما يؤثر بشكل مباشر على نمو الطفل وتطوره . يدعم النظام الغذائي المغذي نمو العظام والدماغ ويقوي جهاز المناعة. كما يستمتع الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية من أمهات يتناولن أطعمة متنوعة بتنوع أكبر في النكهات، مما قد يمنعهم من الانتقائية في الأكل. في النهاية، لا تقتصر وجبة الأم على إشباع معدتها طوال اليوم؛ بل هي نقطة البداية للتخطيط لصحة الطفل مدى الحياة. تُجهّز
بابجيدا "ثلاجة الأم".
كان الغذاء الطبي يُشير في الأصل إلى أطعمة طبية خاصة يصفها الطبيب لعلاج الأمراض والسيطرة عليها. وقد لعب دورًا حاسمًا في تعظيم الآثار العلاجية من خلال توفير تغذية مُخصصة للمرضى الذين يعانون من حالات مُحددة، مثل السرطان والسكري وأمراض الكلى. ومع ذلك، ومع حلول عصرٍ يبلغ فيه متوسط العمر المتوقع 100 عام، بدأ منظور جديد لدور الغذاء الطبي يبرز. فإلى جانب دوره التقليدي كغذاء للمرضى، يتوسع نطاقه ليشمل "غذاءً يُساعد على إدارة صحة كبار السن"، مما يُعزز الوقاية من الأمراض ويضمن شيخوخة صحية.
الدور الصارم للمريض Medifood: رفيق العلاج
الدور المتزايد للأطعمة الطبية في صحة كبار السن: مفتاح الوقاية والحيوية
ميدي فود، نحو حلول غذائية شخصية
إن التوجه الذي ينبغي أن تتخذه صناعة الأغذية الطبية واضح. فمع استمرارنا في تطوير أنظمة غذائية علاجية متخصصة للمرضى، يجب علينا أيضًا توسيع نطاق إدارة التغذية الوقائية لضمان صحة جيدة خلال مرحلة الشيخوخة. ومن خلال ذلك، سيُرسّخ الغذاء الطبي مكانته ليس فقط كغذاء خاص لمن يعانون من الأمراض، بل كغذاء صحي أساسي لكل من يسعى إلى حياة صحية. في عصر عمر المئة عام، سيصبح الغذاء الطبي رفيقًا أساسيًا في تحسين جودة حياتنا. ونحن بصدد إعداد
"حمية الغذاء الطبي الذكية " .
"بابجيتدا" علامة تجارية أنشأها معهد أبحاث تكنولوجيا لغة مجموعة الذكاء الاصطناعي، القائم على تكنولوجيا المعلومات. وتخطط لها شركة "نوكيمي لايف"، وهي منصة تحليل بيانات ضخمة لاقتراحات نمط الحياة الصديقة للبيئة، وتديرها شركة "ماركت هب"، وهي منصة تسويق عالمية بين الشركات، بمشاركة "كوريا نيوز داتا"، وهي منصة نشر بيانات بأربعين لغة في 190 دولة. ويُعتبر "مختبر علوم مطابقة الأغذية" بمثابة "مختبر علوم مطابقة الأغذية".