0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Eine mehrjährige Getränkepflanze, deren junge Blätter und Knospen wiederholt geerntet und zu verschiedenen Teeprodukten verarbeitet werden. |
| Schlüsselrolle | Frische Teeblätter → Grüner Tee · Weißer Tee · Oolong-Tee · Schwarzer Tee · Postfermentierter Tee → Blatt · Teebeutel · Pulver · Fertiggetränkezutat |
| Ernteprinzip | Sie müssen Sorte, Kultivar, Teegarten, Erntezeitpunkt, Pflückstandard und Erntedatum mit der Charge verknüpfen. |
| Produkttrennung | Einzelne frische Blätter, grüner Tee, weißer Tee, Oolong-Tee, schwarzer Tee, postfermentierter Tee, Tencha, Matcha, Pulver und Extrakt. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Trennung von Rooibos, Mate und Kräutertee von Camellia sinensis Tee |
| Botanische Grundlage | Kew klassifiziert Camellia sinensis als anerkannte Art. ( Plants of the World Online ) |
| Sortentrennung | Kew präsentiert var. sinensis und var. assamica als unabhängig anerkannte Varietäten. ( Plants of the World Online ) |
| Die Rolle des globalen Marktes | Die FAO bezeichnet Tee als das weltweit am zweithäufigsten konsumierte Getränk nach Wasser und betont, dass er für Millionen von Kleinbauern eine Einkommensquelle darstellt. ( FAOHome ) |
| Produktionsstruktur | Laut FAO-Daten produzieren Kleinbauern etwa **60 %** des weltweiten Tees. Referenzdaten: FAO-Kohlenstofffußabdruckdaten 2024. ( Open Knowledge FAO ) |
| Globale Markttrends | Die FAO erklärt, dass die weltweite Teeproduktion im Jahr 2022 gestiegen ist, wobei das Wachstum bei Grüntee und anderen Teesorten den Rückgang bei Schwarztee ausglich, und dass der weltweite Konsum im Vergleich zum Vorjahr um 2,0 % zugenommen hat . ( FAOHome ) |
| Neueste Statistiken in Indien | Das indische Teeamt (Tea Board India) veröffentlichte am 2. Februar 2026 die offiziellen Produktionsschätzungen bis Dezember 2025. Die genauen jährlichen Gesamtproduktionszahlen werden nach Prüfung des Original-PDFs eingetragen. ( Tea Board India ) |
| Exporte nach Indien | Das indische Teeamt gab offiziell bekannt, dass Indien im Jahr 2024 auf den dritten Platz der weltweiten Teeexporteure aufgestiegen ist. Es präsentierte Exportzahlen von 154,81 Millionen kg für Nordindien und 99,86 Millionen kg für Südindien. ( Indisches Teeamt ) |
| inländische Produktionsbasis | Im Rahmen des Systems zur Verwaltung landwirtschaftlicher genetischer Ressourcen der ländlichen Entwicklungsbehörde ist das Teeindustrie-Forschungsinstitut des Landwirtschaftlichen Forschungs- und Beratungsdienstes von Jeollanam-do als Verwaltungsinstitution für vegetative Ressourcen des Teebaums ( Saatgutbank ) benannt. |
| Inländische Feldfälle | Die ländliche Entwicklungsbehörde stellte am Beispiel des Masterstudiengangs Agrartechnologie für Grüntee in Boseong (Jeollanam-do) im Jahr 2025 ein Produktionssystem vor, das Teeproduktion, -verarbeitung, -vertrieb und Erlebnistourismus kombiniert. ( Ländliche Entwicklungsbehörde ) |
| Inländische offizielle Produktionsstatistik | Anbaufläche, Produktionsmenge von frischem und getrocknetem Tee in Südkorea: Werden nach Überprüfung der nationalen Rohdaten später eingetragen. |
| Inlandsimportstatistik | Importvolumen und -wert von Grüntee, Schwarztee und anderen Teesorten 2025/2026: Eingabe nach Überprüfung der Rohdaten des koreanischen Zollamts (HS). |
| Kernqualität | Sorte · Kultivar · Pflückstandard · Feuchtigkeit · Aussehen · Duft · Geschmack · Polyphenol-/Catechin-/Koffeingehalt · Mikroorganismen · Pestizidrückstände |
| Angebots- und Nachfragerisiko | Klima, Frost, Dürre, hohe Temperaturen, Schädlinge und Krankheiten, Arbeitskräfte, Erntezyklus, Transportzeit frischer Blätter, Verarbeitungsschwankungen, Qualitätsstufe, internationaler Preis |
| Funktionsprinzipien | Sorte–Kultivar–Garten–Abschnitt–Ernte–Fracht–Frisches Blattpartie–Verarbeitungspartie–Teeprodukt–Käufer-RFQ-Verbindung |
| Endergebnis | Verbindung von Farmen und Teegärten – Frischblatt-Abholung – Teefabriken – Getränke, Lebensmittel, Vertrieb, Cafés, Eigenmarken und Exportabnehmer zum Wiederkauf |
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Grundlegende Felder | Detail |
| Koreanischer Name | Tee / Teebaum |
| Englischer Name | Tee / Teepflanze |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Camellia sinensis (L.) Kuntze |
| Einstufung | Theaceae, Gattung Camellia |
| Große Vielfalt | var. sinensis·var. assamica |
| Essbare Teile | Junge Knospen, junge Blätter und einige zarte Stängel |
| Nicht essbar · Getrennte Verwaltung | Alte Blätter, dicke Stängel, Äste, Schnittreste, Wurzeln |
| Wichtigste Erntephasen | Austrieb erfolgt → Knospe → 1 Blatt → 2 Blätter → 3 Blätter usw. |
| Grundproduktform | Frischer Blattkaffee · Grüner Kaffee · Weißer Kaffee · Oolong-Kaffee · Schwarzer Kaffee · Nachfermentierter Kaffee · Tencha · Matcha · Pulver |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Pflückung · Welken · Fixierung · Walzen · Oxidation · Trocknung · Gärung · Mahlen |
| Grundlegende Verwendung | Loser Tee, Teebeutel, trinkfertige Getränke, Cafés, Lebensmittelzutaten, Pulver, Extrakte |
| Ähnlichkeitsprinzip | Kräuteraufguss, der nicht aus Camellia sinensis hergestellt wird, ist eine separate Einheit. |
Kew klassifiziert Camellia sinensis als Strauch oder kleinen Baum und führt sie als Nahrungspflanze auf, die hauptsächlich in subtropischen Regionen wächst. ( Plants of the World Online )
Varieté-Meister
Sorten-ID | Vielfalt | Grundlegende Eigenschaften | Managementprinzipien |
| TEA-V01 | C. sinensis var. sinensis | Eine anerkannte Sorte mit einem natürlichen Verbreitungszentrum in Südchina | Sortenspezifisches Management |
| TEA-V02 | C. sinensis var. assamica | Als feuchte tropische Zone anerkannt, die sich vom östlichen Himalaya bis nach Südchina und Nordindochina erstreckt (Varietät) | Sortenspezifisches Management |
| TEA-V03 | Andere offiziell anerkannte infraspezifische Taxa | Nach Überprüfung der Daten | Separate Entität |
Kew erfasst die natürliche Verbreitung und die Wuchsgemeinschaften von var. sinensis und var. assamica unterschiedlich, daher wird „Variety“ dort nicht als bloße Marke behandelt. ( Plants of the World Online )
Produktstamm
Produkt-ID | Tatsächliche Produktform | Wichtige Managementstandards |
| TEA-P01 | Teebaum-Setzlinge und Stecklinge | Sorte·Kultivar·Vermehrungspartie |
| TEA-P02 | Frischer Teetrieb | Knospen-/Blattstandard · Erntezeitpunkt · Frische |
| TEA-P03 | Frisches grünes Blatt | Blattqualität · Feuchtigkeit · Fremdkörper |
| TEA-P04 | Weißer Tee | Welken · Trocknen · Knospen-/Blattverhältnis |
| TEA-P05 | Grüner Tee | Fixierung · Rollen · Trocknen · Farbe · Duft |
| TEA-P06 | Gedämpfter grüner Tee | Dampfbedingungen, Feuchtigkeit, Farbe |
| TEA-P07 | In der Pfanne gebratener grüner Tee | Tötungsbedingungen · Geschmack |
| TEA-P08 | Oolong-Tee | Welken · Teilweise Oxidation · Rösten |
| TEA-P09 | Orthodoxer Schwarzer Tee | Welken · Walzen · Oxidation · Trocknen |
| TEA-P10 | CTC Schwarzer Tee | CTC-Verfahren · Partikelgröße · Alkoholstärke |
| TEA-P11 | Postfermentierter Tee | Mikrobiell/Nachfermentiert |
| TEA-P12 | Tencha | Herstellungsgeschichte einschließlich Lichtabschirmung, Dampfbehandlung und Trocknung ohne Rollen |
| TEA-P13 | Matcha | Tencha-Rohmaterial · Feinvermahlung · Farbe · Partikelgröße |
| TEA-P14 | Grünteepulver | Trennung von Matcha und Rohstoffen/Prozessen |
| TEA-P15 | Teebeutelqualität | Schnittgröße · Mischung · Extraktion |
| TEA-P16 | RTD-Teezutat | Extraktionsfähigkeit · Farbe · Geschmack |
| TEA-P17 | Tee-Extrakt | Feststoffe, Komponenten, Mikroorganismen |
| TEA-P18 | entkoffeinierter Tee | Entkoffeinierungsprozess und Rückstandsspezifikation |
| TEA-P19 | Basis für aromatisierten Tee | Basistee · Aroma · Zutatengeschichte |
| TEA-P20 | Bio-Tee | Zertifizierung · Rückverfolgbarkeit von Gärten |
| TEA-P21 | Gastronomie Tee | Spezifikationen, Verpackung, Brauleistung |
| TEA-P22 | PB/Einzelhandelstee | Herkunft·Charge·Mischung·Anzeige |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Camellia sinensis | Pflanzenmeister |
| Vielfalt | var. sinensis·var. assamica | Sorten-ID |
| Sorte | Region · Zuchtsorte · Klon | Sorten-ID |
| Zupfstandard | Knospe·1 Blatt·2 Blätter·3 Blätter usw. | Erntespezifikation |
| Spülen | Nach Regionen, wie zum Beispiel Frühling, Sommer und Herbst | Ernteplatz |
| Frischblattqualität | Zartheit · Blattgröße · Beschädigung | Werkszuweisung |
| Oxidationsgrad | Nichtoxidation, partielle Oxidation, Oxidation | Teesortenzweig |
| Fermentationsform | Nichtfermentation, Oxidation und Nachfermentation | Trennungsprozess der Produkte |
| Verarbeitungsformular | Weiß · Grün · Oolong · Schwarz · Nachfermentiert | Produkt-ID |
| bilden | Ganzes Blatt · Bruchstück · Fächerung · Staub · Pulver | Handelsqualität |
| Trinkform | Blätter · Teebeutel · Teepulver · Extrakt · Fertiggetränke | Käuferspezifikation |
| Spezielle Verfahren | Schatten · Dampf · Pfannenfeuer · Röstung · CTC · Entkoffeinierung | Prozessattribut |
| Endgültige Verwendung | Getränke, Cafés, Getränke, Süßwaren, HMR, Lebensmittel | Käufer |
| Transaktionstyp | Vertrag über frische Teeblätter · Fertigtee · Auktion · Direktvertrieb · Großhandel · OEM/PB | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Sorte · Kultivar · Teesorte · Zielgebiet | Langfristiger Produktionsplan |
| Zucht | Saatgut-/Stecklings-/Klonpartie | Identität |
| Sämlingsaufzucht | Überlebensrate und Gesundheit | Gründung |
| Formel | Formale Arbeit · Dichte · Schnitt | Gartenmeister |
| Nomadisches Management | Kronenbildung · Beschneidung | Bildung einer Zupftabelle |
| Beschneidung | Schnittzyklus · Höhe | Produktionszyklus |
| Wachstum | Triebdichte · Knospenaustrieb | Ernteprognose |
| Aufstand | Temperatur, Niederschlag, Sonneneinstrahlung, Frost | Ernterisiko |
| Boden | pH-Wert · Organische Stoffe · Feuchtigkeit · Drainage | Gartenmanagement |
| Bewässerung | Bewässerungszeitpunkt und -menge | Wachstumsstabilität |
| Disput | Art, Menge und Zeit | Eingangssignal |
| Unkraut | Auftreten und Kontrolle | Außendienstmanagement |
| Schädlinge | Auftreten und Kontrolle | Blattqualität |
| Sprout-Entwicklung | Knospen-Blatt-Stadium | Entscheidung beim Zupfen |
| Flush-Urteil | Spül-ID · Timing | Produktqualität |
| Erntebeurteilung | Knospen-/Blattstandard | Käufer-/Werksspezifikation |
| Handernte | Pflückdatum·Uhrzeit·Arbeiter/Block | Premium-Lot |
| mechanische Ernte | Maschine · Schnitthöhe · Laubmischung | Großpackung |
| Frische Blattwurzel | Frischgewicht | Beschaffung |
| Auswahl an frischen Blättern | Zartheit · Stiel · Beschädigung · Fremdkörper | Werksqualität |
| Frischblatttransport | Ernte→Fabrikzeit·Temperatur | Frische |
| Fälschung | Zeit, Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Gewichtsverlust | Weiß/Oolong/Schwarz |
| Tötung der Blauen | Dampf-/Pfannenbrand | Grüner Tee |
| Bitte beachten Sie Folgendes: | Rolldruck · Zeit | Blattstruktur |
| Oxidation | Zeit·Temperatur·RH | Schwarz/Oolong |
| CTC | Zerdrücken–Trennen–Locken | CTC Schwarzer Tee |
| trocken | Temperatur und Endfeuchte | Lagerstabilität |
| Nach der Gärung | Prozess · Mikrobielle Kontrolle | Postfermentierter Tee |
| Braten | Temperatur und Zeit | Aromaentwicklung |
| Auswahl | Blattgröße · Gütegrad | Endnote |
| Mischung | Loszusammensetzung | Produktkonsistenz |
| Sterilisation | Je nach Bedarf für jedes Produkt | Lebensmittelsicherheit |
| zerschlagen | Matcha/Pulver | Partikelgröße |
| Extraktion | Für RTD/Extrakt | Extraktionsausbeute |
| Verpackung | Feuchtigkeits-, Licht- und Sauerstoffmanagement | Haltbarkeit |
| speichern | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Licht | Qualität |
| Lieferung | Käufer·Los | Angebotsanfrage |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | frische Blätter | Tee zubereitet | Pulver und Extrakte | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Spezies | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Vielfalt | essentiell | Folge | Tracking | Tracking | Bestätigt |
| Sorte | essentiell | essentiell | Folge | Tracking | Bestätigt |
| Garten/Abschnitt | essentiell | Folge | Tracking | - | Bestätigt |
| Viel | essentiell | neu | neu | neu | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Spülen | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Bestätigt |
| Erntedatum und -zeit | essentiell | Folge | Tracking | - | Bestätigt |
| Zupfstandard | Kern | Rohstoffgeschichte | Tracking | - | Bestätigt |
| Knospen-/Blattverhältnis | Kern | Rohstoffgeschichte | - | - | Bestätigt |
| Stamm-Blatt-Verhältnis | Kern | Rohstoffgeschichte | - | - | Bestätigt |
| Beschädigung/Prellung | Kern | Wirkung der Oxidation | - | - | Bestätigt |
| Frische | Kern | Qualitätsvererbung | - | - | Bestätigt |
| Feuchtigkeit | Frischblattstandard | Kern | Kern | Produktspezifikationen | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Aussehen | Blatt | Trockenes Blatt | Pulverfarbe | Produktspezifikationen | Mitglied |
| Farbe | Blatt | Likör/Aufguss | Pulver/Extrakt | Käuferspezifikation | Bestätigt |
| Weihrauch | Frisches Aroma | Kern | Kern | Sensorische Spezifikation | Bestätigt |
| Schmecken | - | Kern | Kern | Sensorische Spezifikation | Bestätigt |
| Likörfarbe | - | Kern | Extraktionsfarbe | Nebenprodukt | Bestätigt |
| Polyphenole | Forschung/Qualität | Falls erforderlich | Schlüsselmöglichkeiten | Käuferspezifikation | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Catechine | Nebenprodukt | Rezension mit Schwerpunkt auf grünem Tee | Pulver/Extraktion | Käuferspezifikation | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Koffein | Rohstoffe · Produkt | Falls erforderlich | Kern | Spezifikation des Etiketts/Käufers | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Theanin | Sorte und Erntephase | Falls erforderlich | Teepulver | Käuferspezifikation | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| flüchtiges Aroma | Forschungsgebiet | Qualität | Qualität | PRP | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Pestizidrückstände | Rechtsstandards | Folge | Folge | Produktstandards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Schwermetalle | Falls erforderlich | Falls erforderlich | Falls erforderlich | Standard | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Frischlaubmanagement | Nebenprodukt | Pulver/Extrakt – Wichtigste Punkte | Standard | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mykotoxine | Risikobasiert | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Standard | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| fremde Substanz | essentiell | essentiell | essentiell | Standard | Bestätigt |
| Sterilisationsgeschichte | - | Die betreffende Stadt | Die betreffende Stadt | Tracking | NDA |
| Mischungsgeschichte | - | Kern | Kern | essentiell | NDA |
| Schleifgeschichte | - | - | Puder ist unerlässlich. | Tracking | NDA |
| Abbaugeschichte | - | - | Extrakt ist unerlässlich. | Tracking | NDA |
| Verpackung | Frischbehälter | Teepackung | Großhandel/Einzelhandel | Etikettierung der Verpackung | Mitglied |
| speichern | kurze Zeit | Feuchtigkeitsbeständig und lichtundurchlässig | Kühlung/Feuchtigkeitsschutz usw. | Nebenprodukt | Bestätigt |
| Verfallsdatum | - | Nebenprodukt | Nebenprodukt | markieren | Bestätigt |
| Rücksendungen und Reklamationen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Verbindung | Verbindung | Verbindung | Verbindung | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Art/Wissenschaftlicher Name · Sorte · Kultivar/Klon · Garten/Sektion · Produzent · Anbaumethode · Pflanzjahr · Schnittzyklus · Trieb-ID · Austriebsdatum · Pflückstandard · Erntedatum/-zeit · Hand-/Maschinenernte · Frischblattgewicht · Knospen-/Blatt-/Stängelverhältnis · Aussehen/Beschädigung/Fremdkörper · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Bericht über Pflanzenschutzmittelrückstände · Zeitpunkt der Frischblatternte · Ankunftszeit im Werk · Frischblattcharge · Welkecharge · Fixiercharge · Rollcharge · Oxidationscharge · Trocknungscharge · Nachfermentationscharge (falls zutreffend) · Röstcharge · Gewicht/Ausbeute des fertigen Tees · Feuchtigkeit · Blattqualität · Farbe/Aroma/Geschmack · Polyphenole/Catechine/Koffein/Theanin (falls erforderlich) · Schwermetall-/Mikrobiologischer Testbericht · Mischcharge · Sterilisationscharge · Mahl-/Extraktionscharge · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen · Reklamationen Rückkauf
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Teebauern | Sorte · Frischblattqualität · Erntezeitpunkt | Vertragsblatt |
| lokale Erzeugerorganisationen | Garten · Austrieb · Menge an frischen Blättern | gemeinsames Einkaufen |
| Teeverarbeitungsunternehmen | Zartes Blatt · Frische · Lieferzeit | Fresh Leaf RFQ |
| Grünteeproduktion | Sorte · Blaustahl · Farbe | Grüner Tee |
| Schwarzteeproduktion | Fälschungs- und Oxidationseigenschaften | Schwarzer Tee |
| Matcha-Zubereitung | Lichtschattierung · Tencha-Rohstoffe · Farbe | Matcha |
| Teebeutelherstellung | Güteklasse · Schnittgröße · Extraktionsfähigkeit | Teebeutel |
| Getränkeunternehmen | Extraktionsfähigkeit · Farbe · Geschmack | RTD |
| Cafés · Franchise-Unternehmen | Matcha · Blatttee · Pulver | Gastronomie |
| Süßwaren und Backwaren | Puder · Farbe · Duft | Bestandteil |
| Eiscreme und Milchprodukte | Matcha/Grünteepulver | B2B |
| HMR · Lebensmittelherstellung | Pulver/Extrakt | Bestandteil |
| Schul- und öffentliche Mahlzeiten | Sicherheit, Herkunftsland, Produkttyp | Vertrag |
| Großräumige Verteilung | Blatttee · Teebeutel · Teepulver | Einzelhandel |
| Online · D2C | Ursprung · Geschichte · Qualität | Premium-Handel |
| PB·OEM | Blatt·Pulver·RTD | Herstellung |
| Tourismus und Erlebnisse | Teegarten · Teezubereitung · Teezeremonie | Regionale Wertschöpfung |
| Exporteure | Herkunft·Gehalt·Rückstand | Export |
| Inspektionsbehörde | Inhaltsstoffe, Pestizidrückstände, Mikroorganismen | Validierung |
| Forschungsinstitut | Sorte · Klima · Verarbeitung · Zusammensetzung | Forschung und Entwicklung |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Teegarten | Land · Region · Sorte · Kultivar | Ursprungsversorgung |
| Spülproduktion | Jahreszeit · Wetter · Triebdichte | Ernteprognose |
| Frischblatternte | Pflückstandard · Frische | Werksqualität |
| Beschaffung frischer Blätter | Bauer→Fabrikzeit | Rohqualität |
| Jeda | Teesorte · Prozesskontrolle | Hochwertiger Tee |
| Sortierung/Klassifizierung | Blattqualität · Partikelgröße | Handelsqualität |
| Auktion/Direktverkauf | Qualität · Herkunft · Preis | Beschaffung |
| Export | Grüner/Schwarzer/Anderer Tee | Welthandel |
| Koreanische Importe | HS · Land · Menge · Wert | Inländische Versorgung |
| Mischung | Herkunfts- und Chargenmischung | Produktkonsistenz |
| Pulver/Extrakt | Ertrag·Qualität | Zutatenversorgung |
| Vertrieb und Lieferung | Haltbarkeit · Lieferzeit | Käuferservice |
| Anfrage · Nachbestellung | Geschmack · Qualität · Preis · Anspruch | Lieferantenranking |
Die FAO erklärt, dass die Teeproduktion sowohl Kleinbauern als auch große Plantagen umfasst und dass die Rolle der Kleinbauern in vielen Ländern zunehmend an Bedeutung gewinnt. ( FAOHome )
Import- und Exportmanagement
Artikel | Managementprinzipien |
| Grüner Tee | HS 0902 Prüfserie, Verpackungsgewicht und Gärungsstatus |
| Schwarzer Tee | HS-Klassifizierung von fermentiertem Tee |
| Teilweise fermentierter Tee | HS-Beschreibung prüfen |
| Blatttee | Klassifizierung von Einzelhandels-/Großpackungen |
| Teebeutel | Verpackungs- und Nettogewichtsstandards prüfen |
| Matcha/Teepulver | HS-, Rohstoff- und Verarbeitungsstatus prüfen |
| Tee-Extrakt | Blatttee wird separat von HS klassifiziert. |
| RTD-Tee | Getränke werden gemäß HS gesondert klassifiziert. |
| entkoffeinierter Tee | Prüfen Sie, ob er sich von normalem Tee unterscheiden lässt. |
| Aromatisierter Tee | Teebasis · Aromazusatz · HS-Zertifizierung |
| Koreas Importvolumen | Eingabe nach Überprüfung der Rohdaten durch den koreanischen Zoll für 2025/2026 |
| Koreas Exportvolumen | Eingabe nach Überprüfung der Rohdaten durch den koreanischen Zoll für 2025/2026 |
| Hauptlieferanten | Nach Überprüfung von HS, Jahr, Menge und Betrag eingeben |
| Zollabfertigungspreis pro Einheit | Trennung von Grün, Schwarz, Pulver und Extrakt |
| Freihandelsabkommen | Ursprungsregeln nach Ursprung, HS-System und Verarbeitungsstufe |
| Quarantäne | Sämlinge, frische Blätter, Samen und getrockneten Tee trennen. |
| Lebensmittelinspektion | Überprüfung von Pestizidrückständen, Verunreinigungen und Kennzeichnungsstandards |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Frische Knospe/Trieb | Pflückstandard · Frische | Premium Fresh Leaf RFQ |
| Frisches grünes Blatt | Zartheit · Stiel · Transportzeit | Werksanfrage |
| Weißer Tee | Welken·Trocknen·Knospenverhältnis | Premium-Tee |
| Grüner Tee | Fixieren · Rollen · Trocknen | Blatttee |
| Gedämpfter grüner Tee | Dampfzustand · Farbe | Produkt im japanischen Stil |
| In der Pfanne gebratener grüner Tee | Pfannentemperatur · Aroma | Spezialitätentee |
| Oolong-Tee | Partielle Oxidation · Röstung | Premium-Käufer |
| Orthodoxer Schwarzer Tee | Verwelken · Rollen · Oxidation | Schwarzer Tee |
| CTC Schwarzer Tee | Spirituosen der CTC-Klasse | Teebeutel/RTD |
| Postfermentierter Tee | Fermentation · Mikrobielle Sicherheit | Spezialitätentee |
| Tencha | Schatten·Dampf·Trocknung | Matcha-Rohmaterial |
| Matcha | Tencha · Partikelgröße · Farbe | Café/Essen |
| Grünteepulver | Rohmaterialverarbeitung · Partikelgröße | Bestandteil |
| Teebeutelqualität | Partikelgröße · Extraktion | Teebeutel |
| Tee-Extrakt | Extraktionsausbeute·Feststoffe | RTD/Lebensmittel |
| entkoffeinierter Tee | Extraktionsprozess · Restkoffein | Spezialität |
| Verbrauchte Teeblätter | Feuchtigkeit, Inhaltsstoffe und Verunreinigungen | Überprüfung von Kompost-/Lebensmittelmaterialien |
| Stängel/Zweig | Qualität · Produkttyp | Stängeltee/Extrakt-Rezension |
| Schnittreste | Biomasse · Geschichte der Pestizide | Kompost-/Biokohle-Übersicht |
| Tee minderer Qualität | Sicherheit · Sensorik | Entscheidung, ob gemischt/extrahiert werden soll |
Produktforschungsprofil (PRP)
PRP-Bereich | Schlüsselfrage |
| Vielfalt | Um welche Abstammungslinie handelt es sich, var. sinensis oder var. assamica? |
| Sorte | Wie sehen Ertrag, Aroma, Farbe und Verarbeitungseignung aus? |
| Garten | Wie sind Höhenlage, Wetter, Bodenbeschaffenheit und Anbaumethoden? |
| Spülen | Um welche Erntesaison handelt es sich? |
| Zupfen | Entsprechen die Bud- und Leaf-Konfigurationen den Anforderungen des Käufers? |
| Frische | Wie sich die Zeit von der Ernte bis zur Verarbeitung auf die Qualität auswirkt |
| Verwelken | Wie man die Feuchtigkeit und Duftbildung frischer Blätter kontrolliert |
| Fixierung | Sind Oxidationshemmung, Farbe und Aroma von Grüntee ausreichend? |
| Rollend | Sind Form und Extrahierbarkeit angemessen? |
| Oxidation | Erfüllen Schwarztee- und Oolong-Teeprodukte die Produktziele? |
| Trocknung | Stabilisiert es die Endfeuchtigkeit und den Geschmack? |
| Nach der Gärung | Erfasst es Mikroorganismen, Zeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit? |
| Sensorik | Entsprechen Aussehen, Geruch, Alkoholgehalt und Geschmack den Vorgaben des Käufers? |
| Catechin | Produkt · Ist eine Qualitätsanalyse nach Erntestadium erforderlich? |
| Koffein | Entspricht es dem für die Käufer-/Produktkennzeichnung erforderlichen Niveau? |
| Theanin | Besteht ein Zusammenhang mit Produktspezifikationen wie Premium-Tee und Matcha? |
| Matcha | Sind Herkunft, Schattierung und Mahlprozesse von Tencha bestätigt? |
| Extrakt | Wie hoch ist die Extrakt-Ausbeute und der Feststoffgehalt pro kg Tee? |
| Käufer | Bestimmen Geschmack, Herkunft, Qualität und Lieferzeit die Wiederkaufsrate? |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Art · Sorte · Kultivar · Garten · Blütezeitpunkt · Erntetermin · Benötigte Charge | Fertigstellungsgrad des erforderlichen Werts |
| 2 | Frische Blatt-Matcha-Produkte · Grüner Matcha · Weißer Matcha · Oolong-Matcha · Schwarzer Matcha · Postfermentierter Matcha · Matcha-Produkttrennung | Produktidentifizierungsrate |
| 3 | Verknüpfung von Wetter-, Wachstums-, Knospenaustriebs-, Triebspitzen- und Erntedaten | Verbindungsrate der Produktionshistorie |
| 4 | Datenkonvertierung von Qualität, Zertifikaten, Fälschungen, Blanchieren, Oxidation und Trocknungshistorie | Rückverfolgbarkeitsrate |
| 5 | Landwirtschaft – Frischblatternte – Teefabrik – Vertrieb – Anfrage an Käufer | RFQ-Übereinstimmungsrate |
| 6 | Drohnen-/Video-KI-Aufnahmedichtemessung | Fehler im Vergleich zur tatsächlichen Umfrage |
| 7 | Video AI Knospen-/Blattpflückgrad | Genauigkeit der Notenbeurteilung |
| 8 | KI-Diagnostik von Schädlingen und Krankheiten | Früherkennungsrate |
| 9 | Vorhersage des Auftretens von Spülungen | Fehler im Vergleich zum tatsächlichen Erntedatum |
| 10 | Vorhersage des Frischblattertrags | Fehler im Vergleich zum tatsächlichen Wert |
| 11 | Risikoanalyse für den Transport von frischen Blättern zum Werk | Qualitätsabweichungsrate |
| 12 | Verkümmernde Endpunkt-KI | Zielfeuchtigkeitseignungsrate |
| 13 | Optimierung der Grüntee-Fixierung | Übereinstimmungsrate von Farbe und Duft |
| 14 | Oxidationsendpunkt AI | Konformitätsrate der sensorischen Bewertung |
| 15 | Vorhersage des Trocknungsendpunkts | Einhaltungsrate des endgültigen Feuchtigkeitsgehalts |
| 16 | Video KI hat Teequalität hergestellt | Konsistenzrate im Vergleich zum Screening am Menschen |
| 17 | NIR/Spektroskopische Komponentenprüfung | Fehler im Vergleich zum Labor |
| 18 | Matcha-Farbe · Partikelgröße KI | Standardkonformitätsrate |
| 19 | Mischungsoptimierung | Sensorische Abweichung zwischen den Chargen |
| 20 | Preis- und Angebotsprognose | Vorhersagefehler im Vergleich zu tatsächlichen Werten |
| 21 | KI-gestützter Lieferanten-/Käuferabgleich | Muster→Vertragskonversionsrate |
| 22 | Rückverfolgbarkeit von Garten zu fertigem Tee | Rückverfolgbarkeit |
| 23 | Laufzeit des Käuferfeedbacks | Rückgang der Reklamationen, Anstieg der Nachbestellungen |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Verwechslung von Tee- und Kräutertee-Begriffen | Kombination aus C. sinensis und Kräuteraufguss | Taxonomie |
| Gemischte Sorten | Der Unterschied zwischen sinensis und assamica wird nicht berücksichtigt. | Vielfalt |
| Sorte nicht registriert | Unterschiede in Qualität und Wachstum lassen sich nicht feststellen. | Sorte |
| Gartenursprungsstamm | Fehlende Verbindung zwischen Produktionsstätten und Fertigprodukten | Garten |
| Spülmischung | Qualitätsunterschiede je nach Erntezeitpunkt werden nicht berücksichtigt | Ernte |
| Standardabweichung beim Zupfen | Das Knospen-/Blattverhältnis ist ungleichmäßig | Blattqualität |
| Klimarisiko | Hohe Temperaturen, Dürre, Frost, Niederschlagsschwankungen | Klima |
| Schädlinge | Rückgang des Frischblattertrags und der Qualität | Schädling/Krankheit |
| Arbeitsabhängigkeit | Belastung durch Qualität und Arbeitskosten bei der manuellen Ernte | Arbeit |
| Qualitätsschwankungen bei der maschinellen Ernte | Erhöhung des Verhältnisses von alten Blättern und Stängeln möglich | Erntemethode |
| Verzögerung beim Transport von frischen Blättern | Qualitätsveränderungen nach der Ernte | Zeit/Temperatur |
| Fälschungsabweichung | Unterschiede in der Feuchtigkeits- und Duftbildung | Verwelken |
| Salcheong-Abweichung | Ungleichmäßigkeiten bei Farbe, Aroma und Oxidationshemmung von Grüntee | Fixierung |
| Oxidationsabweichung | Qualitätsschwankungen bei schwarzem Tee und Oolong | Oxidation |
| Trocknungsabweichung | Probleme mit Feuchtigkeit, Duft und Haltbarkeit | Trocknung |
| Risiko nach der Gärung | Mikrobielles und Zustandsmanagement erforderlich | Fermentation |
| Abweichung der Teequalität | Unterschiede in den Bewertungssystemen je nach Produktionsbereich und Werk | Grad |
| Abhängigkeit der Mischung | Verlust der ursprünglichen Individualität | Mischung |
| Namensverwirrung für Matcha | Gemischt mit normalem Grünteepulver | Produktidentität |
| Pestizidrückstände | Unterschiede bei den internationalen Käuferstandards | Rückstand |
| Mikroorganismen und Fremdstoffe | Risiko für Pulver/Teebeutel/Extrakt | Lebensmittelsicherheit |
| Komponentenabweichung | Unterschied zwischen Catechin, Koffein und Theanin | Chemie |
| Fälschung von Produkten aus dem Ursprungsland | Prämienursprungsschadenrisiko | Authentifizierung |
| Trennung von Auktion und Angebotsanfrage | Diskrepanz zwischen Preisverhandlungen und Käuferspezifikation | Markt |
| Mangel an Daten über Kleinbauern | Informationen zur Gartenproduktion sind nicht miteinander verbunden | Produzentendatensatz |
| Geringe Nutzung von Nebenprodukten | Stängel · Abgestorbene Blätter · Nicht verwendete Schnittmaßnahmen | Nebenprodukt |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Käuferbewertung nicht an Garten/Werk zurückgesendet | Neu bestellen |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Teebaum-Setzlinge/Klone | Sorte·Kultivar | Lieferant, Menge, Preis |
| Frische Blätter zu verkaufen | Gartenspülung · Standard-Pflücken | Betrieb, tatsächliches Volumen, Stückpreis |
| Kaufen Sie frische Blätter | Sorte · Erntedatum · Blattqualität | Mindestbestellmenge · Lieferzeit |
| Regelmäßige Lieferung frischer Blätter | Erntekalender | Vertragsvolumen |
| Vertragslandwirtschaft | Sorte · Teesorte · Zweck | Fläche und Kaufpreis |
| Zutaten für grünen Tee | Herkunft·Qualität·Prozess | COA·Lot |
| Zutaten für schwarzen Tee | Orthodox/CTC·Grade | Auktions-/Direktpreis |
| Weißer Tee | Knospenverhältnis · Ursprung | Premium-Angebotsanfrage |
| Oolong-Tee | Oxidation·Röstung | Spezialkäufer |
| Postfermentierter Tee | Fermentation·Ursprung | Prozessverifizierung |
| Tencha | Schatten·Sorte·Fabrik | Matcha-Prozessor |
| Matcha | Tencha Herkunft·Farbe·Grindgröße | Premium-Käufer |
| Grünteepulver | Pulverspezifikation | Lebensmittelhersteller |
| Zutaten für Teebeutel | Blattgröße · Extraktion | OEM |
| RTD-Zutaten | Extraktionsfähigkeit · Geschmack | Getränk |
| Tee-Extrakt | Feststoffe · Koffein · Polyphenol | Bestandteil |
| Süßwaren und Milchprodukte | Pulver·Farbe·Geschmack | B2B |
| Cafés & Restaurants | Matcha-Blattpulver | Regelmäßige Lieferung |
| Schul- und öffentliche Mahlzeiten | Sicherheit, Herkunftsland, Verpackung | Vertrag |
| PB·OEM | Blatttee · Teebeutel · Teepulver · trinkfertiger Tee | Herstellung |
| Bio-Tee | Zertifizierung · Garten | Premium-Angebotsanfrage |
| Import | Teesorte · Herkunft · HS | Exporteur·Fracht |
| Export | Herkunft·Gehalt·Rückstand | Käufervertrag |
| Technologiedemonstration | Harvest AI · Jedah AI · NIR | Pilot |
| Tourismus- und Erlebniskooperation | Garten · Fabrik · Teekultur | Regionalprojekt |
| Forschungskooperation | Sorte·Klima·Chemie·Sensorik | Datensatz·IP |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Sorte · Frisches Blatt · Grün/Weiß/Oolong/Schwarz/Nachfermentiert · Matcha · Pulver · Extrakt · RFQ Grundstruktur Registrierung | vollständig |
| Version 1.1 | Südkorea Produktionsstatistik · Heimische Sorten · Aktueller HSK-Wert · Importe und Exporte 2025/2026 · Lebensmittelsicherheit · Überprüfung der neuesten offiziellen Statistiken aus wichtigen Produktionsländern | erwartet |
| Version 2.0 | Garten · Ernte · Pflückstandard · Frische Blattqualität · Welken · Fixierung · Oxidation · Trocknung · Sensorik · Catechin · Koffein · Theanin · Matcha-Spezifikation Unterteilung | erwartet |
| Version 3.0 | Baumschule–Produzent–Teegarten–Sammelstelle–Teefabrik–Exporteur/Importeur–Verarbeiter von Teebeuteln/Matcha/RTD-Produkten–Café-/Lebensmittelhersteller–Verifizierter Einzelhandelskäufer (Containerkombination) | erwartet |
