0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | Cultivo perenne para la producción de bebidas, cuyas hojas y brotes jóvenes se cosechan y procesan repetidamente para elaborar diversos productos de té. |
| Papel clave | Hoja de té fresca → Té verde, blanco, oolong, negro y posfermentado → Hoja, bolsita de té, polvo, ingrediente listo para beber |
| Principio de cosecha | Debe vincular la variedad, el cultivar, el jardín de té, el brote, el estándar de recolección y la fecha de cosecha con el lote. |
| Separación de productos | Separe las hojas frescas, el té verde, el té blanco, el té oolong, el té negro, el té post-fermentado, el Tencha, el Matcha, el polvo y el extracto. |
| Separación de elementos similares | Cómo separar el rooibos, el mate y el té de hierbas del té de Camellia sinensis. |
| Base botánica | Kew clasifica a Camellia sinensis como una especie reconocida. ( Plantas del Mundo en línea ) |
| Separación de variedades | Kew presenta las variedades sinensis y assamica como variedades reconocidas de forma independiente. ( Plantas del Mundo en línea ) |
| El papel del mercado global | La FAO describe el té como la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua y destaca que es una fuente de ingresos para millones de pequeños agricultores. ( FAOHome ) |
| estructura de producción | Según datos de la FAO, los pequeños agricultores representan aproximadamente el **60%** de la producción mundial de té. Datos de referencia: Huella de carbono de la FAO de 2024. ( Conocimiento abierto de la FAO ) |
| Tendencias del mercado global | La FAO explica que la producción mundial de té aumentó en 2022, gracias al crecimiento de la producción de té verde y otros tipos de té, que compensó la disminución de la producción de té negro, y que el consumo mundial aumentó un 2,0 % en comparación con el año anterior. ( FAOHome ) |
| Últimas estadísticas en India | El 2 de febrero de 2026, Tea Board India publicó datos oficiales de producción estimada hasta diciembre de 2025. Las cifras específicas de producción total anual se ingresarán después de verificar el PDF original. ( Tea Board India ) |
| exportaciones a India | La Junta del Té de la India anunció oficialmente que el país ascendió al tercer puesto en las exportaciones mundiales de té en 2024. Presentó cifras de exportación de 154,81 millones de kg para el norte de la India y 99,86 millones de kg para el sur. ( Junta del Té de la India ) |
| base de producción nacional | En el marco del Sistema de Gestión de Recursos Genéticos Agrícolas de la Administración de Desarrollo Rural, el Instituto de Investigación de la Industria del Té del Servicio de Investigación y Extensión Agrícola de Jeollanam-do está designado como la institución encargada de la gestión de los recursos vegetativos del árbol del té. ( Banco de Semillas ) |
| casos de campo nacionales | La Administración de Desarrollo Rural presentó un sistema de producción que combina la producción, el procesamiento, la distribución y el turismo experiencial del té, tomando como ejemplo el programa de Maestría en Tecnología Agrícola del Té Verde Boseong 2025 en Jeollanam-do. ( Administración de Desarrollo Rural ) |
| Estadísticas oficiales de producción nacional | Superficie de cultivo de té, hoja fresca y volumen de producción de té seco en Corea del Sur: Se introducirá posteriormente tras la verificación de los datos estadísticos nacionales brutos. |
| Estadísticas de importación nacional | Volumen y valor de las importaciones de té verde, té negro y otros tés para el período 2025/2026: Datos ingresados tras la verificación de los datos brutos del Sistema Armonizado (SA) del Servicio de Aduanas de Corea. |
| Calidad básica | Variedad · Cultivar · Estándar de cosecha · Humedad · Apariencia · Aroma · Sabor · Polifenoles/Catequinas/Cafeína · Microorganismos · Residuos de plaguicidas |
| Riesgo de oferta y demanda | Clima, heladas, sequía, altas temperaturas, plagas y enfermedades, mano de obra, ciclo de cosecha, tiempo de transporte de la hoja fresca, variación en el procesamiento, grado de calidad, precio internacional |
| Principios de funcionamiento | Variedad–Cultivar–Jardín–Sección–Cosecha–Lote de hojas frescas–Lote de procesamiento–Producto de té–Conexión con la solicitud de cotización del comprador |
| Objetivo final | Conectando Granjas y Jardines de Té – Recolección de Hojas Frescas – Fábricas de Té – Bebidas, Alimentos, Distribución, Cafeterías, Marcas Propias y Compradores de Exportación para Recompra |
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Campos básicos | detalle |
| nombre coreano | Té / Árbol del té |
| nombre inglés | Té / Planta de té |
| Nombre científico representativo | Camellia sinensis (L.) Kuntze |
| clasificación | Theaceae, género Camellia |
| Gran variedad | var. sinensis·var. assamica |
| Partes comestibles | Brotes jóvenes, hojas jóvenes y algunos tallos tiernos. |
| No comestible · Gestión independiente | Hojas viejas, tallos gruesos, ramas, restos de poda, raíces |
| Principales etapas de cosecha | El brote se produce → Brote → 1 Hoja → 2 Hojas → 3 Hojas, etc. |
| Formato básico del producto | Hoja fresca · Verde · Blanco · Oolong · Negro · Post-fermentado · Tencha · Matcha · Polvo |
| Etapa de procesamiento básico | Desplumado·Marchitamiento·Fijación·Laminado·Oxidación·Secado·Fermentación·Molienda |
| Uso básico | Té a granel, bolsitas de té, bebidas listas para consumir, cafeterías, ingredientes alimentarios, polvos, extractos |
| Principio de similitud | La infusión de hierbas que no son Camellia sinensis es una entidad separada. |
Kew clasifica a Camellia sinensis como un arbusto o árbol pequeño y la registra como una planta alimenticia que crece principalmente en regiones subtropicales. ( Plantas del Mundo en línea )
Maestro de la variedad
Identificación de variedad | Variedad | Características básicas | Principios de gestión |
| TEA-V01 | C. sinensis var. sinensis | Una variedad reconocida con un centro de distribución natural en el sur de China. | Cultivar una gestión separada |
| TEA-V02 | C. sinensis var. assamica | Reconocida como la zona tropical húmeda que se extiende desde el Himalaya oriental hasta el sur de China y el norte de Indochina (Variedad) | Cultivar una gestión separada |
| TEA-V03 | Otro taxón infraespecífico reconocido oficialmente | Después de verificar los datos | Entidad separada |
Kew registra la distribución natural y las comunidades de crecimiento de las variedades sinensis y assamica de forma diferente, por lo que no considera la "variedad" como una simple marca registrada. ( Plantas del Mundo en Línea )
Maestro de productos
ID del producto | Formato real del producto | Estándares clave de gestión |
| TEA-P01 | Plántulas y esquejes de árbol del té | Lote de propagación de variedades, cultivares y otros productos. |
| TEA-P02 | Brote de té fresco | Estándar de cogollos/hojas · Tiempo de cosecha · Frescura |
| TEA-P03 | Hoja verde fresca | Grado de las hojas · Humedad · Materia extraña |
| TEA-P04 | Té blanco | Marchitamiento · Secado · Relación brote/hoja |
| TEA-P05 | Té verde | Fijación · Enrollado · Secado · Color · Aroma |
| TEA-P06 | Té verde al vapor | Condiciones de vaporización, humedad, color |
| TEA-P07 | Té verde tostado en sartén | Condiciones de eliminación · Sabor |
| TEA-P08 | Té Oolong | Marchitamiento · Oxidación parcial · Tostado |
| TÉ-P09 | Té negro ortodoxo | Marchitamiento·Laminado·Oxidación·Secado |
| TEA-P10 | Té negro CTC | Proceso CTC · Tamaño de partícula · Concentración del licor |
| TEA-P11 | Té post-fermentado | Lote microbiano/post-fermentación |
| TEA-P12 | Tencha | Historial de fabricación que incluye sombreado ligero, vaporización y secado sin enrollado |
| TEA-P13 | Matcha | Materia prima de tencha · Molienda fina · Color · Tamaño de partícula |
| TEA-P14 | Té verde en polvo | Separación de Matcha y materias primas/procesos |
| TEA-P15 | Bolsitas de té de calidad | Tamaño del corte · Mezcla · Extracción |
| TEA-P16 | Ingrediente del té listo para beber | Extracabilidad · Color · Sabor |
| TEA-P17 | extracto de té | Sólidos, componentes, microorganismos |
| TEA-P18 | Té descafeinado | Proceso descafeinado y especificación de residuos |
| TÉ-P19 | Base de té aromatizado | Té base · Aromatizante · Historial de ingredientes |
| TEA-P20 | Té orgánico | Certificación · Trazabilidad del jardín |
| TEA-P21 | Servicio de té | Especificaciones, embalaje, rendimiento de elaboración |
| TEA-P22 | Té PB/Venta al por menor | Origen·Lote·Mezcla·Exhibición |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Camellia sinensis | Maestro de plantas |
| Variedad | var. sinensis·var. assamica | Identificación de variedad |
| Cultivar | Región · Variedad cultivada · Clon | ID de cultivar |
| Estándar de desplume | Brote·1 Hoja·2 Hojas·3 Hojas, etc. | Especificación de cosecha |
| Enjuagar | Por región, como primavera, verano y otoño. | Lote de cosecha |
| Hojas frescas de calidad superior | Sensibilidad · Tamaño de la hoja · Daños | Asignación de fábricas |
| Grado de oxidación | No oxidación, oxidación parcial, oxidación | Rama tipo té |
| Forma de fermentación | No fermentación, oxidación y post-fermentación | Proceso de separación de productos |
| Formulario de procesamiento | Blanco · Verde · Oolong · Negro · Post-fermentado | ID del producto |
| forma | Hoja entera · Rota · Abanicada · Polvo · Polvo | Grado comercial |
| Forma de beber | Hojas · Bolsitas de té · Polvo · Extracto · Listo para consumir | Especificaciones del comprador |
| Procesos especiales | Sombra·Vapor·Fuego de sartén·Asado·CTC·Descafeinado | Atributo del proceso |
| Uso final | Bebidas, Cafeterías, Refrescos, Confitería, Comida preparada caliente, Ingredientes alimentarios | Comprador |
| Tipo de transacción | Contrato de hojas frescas · Té elaborado · Subasta · Venta directa · Venta a granel · OEM/PB | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
3. Producción, cosecha y poscosecha
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Variedad · Cultivar · Tipo de té · Destino · Área | Plan de producción a largo plazo |
| cría | Lote de semillas/esquejes/clones | Identidad |
| Cultivo de plántulas | Tasa de supervivencia y estado general | Establecimiento |
| fórmula | Trabajo formal · Densidad · Sección | Maestro de jardinería |
| Gestión nómada | Formación de la copa · Poda | Formación de mesa de desplume |
| poda | Ciclo de poda · Altura | ciclo de producción |
| crecimiento | Densidad de brotes · Brotación | Pronóstico de cosecha |
| creciente | Temperatura, precipitaciones, radiación solar, heladas | Riesgo de cultivos |
| suelo | pH · Materia orgánica · Humedad · Drenaje | Gestión de jardines |
| Riego | Momento y cantidad de riego | Estabilidad del crecimiento |
| disputar | Tipo, cantidad y tiempo | Rastreo de entrada |
| malas hierbas | Ocurrencia y control | Gestión de campo |
| plagas | Ocurrencia y control | Calidad de las hojas |
| desarrollo de brotes | Etapa de brote y hoja | Decisión de arrancar |
| juicio ensordecedor | ID de vaciado · Sincronización | Calidad del producto |
| juicio de cosecha | Estándar de brote/hoja | Especificaciones del comprador/fábrica |
| Cosecha manual | Fecha, hora y trabajador/bloque de recolección | Lote Premium |
| cosecha mecánica | Máquina · Altura de corte · Mezcla de hojas | Lote a granel |
| raíz de hoja fresca | Peso fresco | Obtención |
| Selección de hojas frescas | Sensibilidad · Tallo · Daño · Materia extraña | Calidad de fábrica |
| Transporte de hojas frescas | Cosecha→Tiempo y temperatura de fábrica | Frescura |
| falsificación | Tiempo, temperatura, humedad, pérdida de peso | Blanco/Oolong/Negro |
| Matando al Azul | Cocción al vapor/en sartén | Té verde |
| Por favor, tenga en cuenta | Presión rodante · Tiempo | Estructura de la hoja |
| oxidación | Tiempo · Temperatura · Humedad relativa | Negro/Oolong |
| CTC | Aplastar–Desgarrar–Rizar | Té negro CTC |
| seco | Temperatura y humedad final | Estabilidad en el estante |
| Post-fermentación | Proceso · Control microbiano | Té post-fermentado |
| Asado | Temperatura y tiempo | Desarrollo del aroma |
| Selección | Tamaño de la hoja · Grado | Calificación final |
| Mezcla | Composición del lote | Consistencia del producto |
| esterilización | Según sea necesario para cada producto. | Seguridad alimentaria |
| smash | Matcha/Polvo | Tamaño de partícula |
| extracción | Para RTD/Extracto | Rendimiento de extracción |
| embalaje | Gestión de la humedad, la luz y el oxígeno | Duración |
| ahorrar | Temperatura, humedad, luz | Calidad |
| envío | Lote del comprador | Solicitud de cotización |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | hojas frescas | Preparé té | Polvos y extractos | producto terminado | Calificación pública |
| Especies | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| Variedad | básico | sucesión | seguimiento | seguimiento | Verificado |
| Cultivar | básico | básico | sucesión | seguimiento | Verificado |
| Jardín/Sección | básico | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Lote | básico | nuevo | nuevo | nuevo | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Enjuagar | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Verificado |
| Fecha y hora de la cosecha | básico | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Estándar de desplume | centro | Historia de la materia prima | seguimiento | - | Verificado |
| Relación yema/hoja | centro | Historia de la materia prima | - | - | Verificado |
| Relación tallo-hoja | centro | Historia de la materia prima | - | - | Verificado |
| Daños/Hematomas | centro | Efecto de la oxidación | - | - | Verificado |
| Frescura | centro | Herencia de calidad | - | - | Verificado |
| humedad | Estándar de hoja fresca | centro | centro | Especificaciones del producto | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| apariencia | Hoja | Hoja seca | Color en polvo | Especificaciones del producto | Miembro |
| color | Hoja | Licor/Infusión | Polvo/Extracto | Especificaciones del comprador | Verificado |
| incienso | Aroma fresco | centro | centro | Especificación sensorial | Verificado |
| Gusto | - | centro | centro | Especificación sensorial | Verificado |
| Color del licor | - | centro | Color de extracción | Por producto | Verificado |
| Polifenoles | Investigación/Calidad | Si es necesario | Posibilidades clave | Especificaciones del comprador | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Catequinas | Por producto | Reseña centrada en el té verde | Polvo/Extracción | Especificaciones del comprador | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Cafeína | Materias primas · Producto | Si es necesario | centro | Especificaciones de la etiqueta/comprador | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Teanina | Variedad y etapa de cosecha | Si es necesario | Té en polvo | Especificaciones del comprador | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Aroma volátil | Campo de investigación | calidad | calidad | PRP | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| residuos de plaguicidas | Normas legales | sucesión | sucesión | Estándares de producto | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| metales pesados | Si es necesario | Si es necesario | Si es necesario | estándar | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Gestión de hojas frescas | Por producto | Puntos clave del polvo/extracto | estándar | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Micotoxinas | Basado en el riesgo | Por producto | Por producto | estándar | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| sustancia alienígena | básico | básico | básico | estándar | Verificado |
| Historial de esterilización | - | La ciudad correspondiente | La ciudad correspondiente | seguimiento | NDA |
| Historia de la mezcla | - | centro | centro | básico | NDA |
| Historia del molienda | - | - | El polvo es esencial. | seguimiento | NDA |
| Historial de extracción | - | - | El extracto es esencial. | seguimiento | NDA |
| embalaje | contenedor de productos frescos | Paquete de té | Venta al por mayor/al por menor | Etiquetado de envases | Miembro |
| ahorrar | corto tiempo | Resistente a la humedad y a la luz. | Refrigeración/protección contra la humedad, etc. | Por producto | Verificado |
| Fecha de expiración | - | Por producto | Por producto | marca | Verificado |
| Devoluciones y reclamaciones | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | conexión | conexión | conexión | conexión | NDA |
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID de lote · Tipo de artículo/producto · Especie/nombre científico · Variedad · Cultivar/clon · Jardín/sección · Productor · Método de cultivo · Año de plantación · Ciclo de poda · ID de brote · Fecha de brotación · Estándar de recolección · Fecha/hora de cosecha · Cosecha manual/máquina · Peso de la hoja fresca · Relación brote/hoja/tallo · Apariencia/daños/materia extraña · Registros de uso de pesticidas · Informe de prueba de residuos de pesticidas · Hora de recolección de la hoja fresca · Hora de llegada a la fábrica · Lote de hoja fresca · Lote de marchitamiento · Lote de fijación · Lote de enrollado · Lote de oxidación · Lote de secado · Lote de post-fermentación (si corresponde) · Lote de tostado · Peso/rendimiento del té hecho · Humedad · Grado de la hoja · Color/aroma/sabor · Polifenol/catequina/cafeína/teanina (si se requiere) · Informe de prueba de metales pesados/microbiológicos · Lote de mezcla · Lote de esterilización · Lote de molienda/extracción · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Transportista · Devoluciones · Reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| cultivadores de té | Cultivar · Calidad de la hoja fresca · Época de cosecha | Hoja de contrato |
| organizaciones de productores locales | Jardín · Lavado · Cantidad de hojas frescas | compra conjunta |
| empresas procesadoras de té | Hoja tierna · Frescura · Tiempo de entrega | Solicitud de cotización de Fresh Leaf |
| Producción de té verde | Cultivar · Azul acero · Color | Té verde |
| Producción de té negro | Falsificación y propiedades oxidativas | Té negro |
| Preparación del matcha | Sombras claras · Materias primas de tencha · Color | Matcha |
| Fabricación de bolsitas de té | Grado · Tamaño de corte · Extraíbilidad | Bolsita de té |
| empresa de bebidas | Extracabilidad · Color · Sabor | RTD |
| Cafeterías · Franquicias | Matcha · Té en hojas · En polvo | Servicio de alimentos |
| Confitería y panadería | Polvo · Color · Aroma | Ingrediente |
| Helados y productos lácteos | Matcha/Té verde en polvo | B2B |
| HMR · Fabricación de alimentos | Polvo/Extracto | Ingrediente |
| Comedores escolares y públicos | Seguridad, país de origen, tipo de producto | Contrato |
| Distribución a gran escala | Hoja · Bolsita de té · Polvo | Minorista |
| En línea · Venta directa al consumidor | Origen · Historia · Calidad | Comercio Premium |
| PB·OEM | Hojas en polvo listas para consumir | Fabricación |
| Turismo y experiencia | Jardín de té · Elaboración del té · Ceremonia del té | Valor añadido regional |
| exportadores | Origen·Grado·Residuo | Exportar |
| Agencia de inspección | Ingredientes, residuos de plaguicidas, microorganismos | Validación |
| Instituto de Investigación | Cultivar · Clima · Procesamiento · Composición | Investigación y desarrollo |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Jardín de té | País · Región · Variedad · Cultivar | Origen de suministro |
| Producción de descarga | Temporada · Clima · Densidad de brotes | Pronóstico de cosecha |
| Cosecha de hojas frescas | Estándar de recolección · Frescura | Calidad de fábrica |
| Adquisición de hojas frescas | Agricultor → Tiempo de fábrica | Calidad en bruto |
| Jeda | Tipo de té · Control de procesos | Té de calidad |
| Clasificación/Calificación | Grado de la hoja · Tamaño de partícula | Grado comercial |
| Subasta/Venta directa | Grado · Origen · Precio | Obtención |
| exportar | Té verde/negro/otros tés | Comercio mundial |
| importaciones coreanas | HS · País · Cantidad · Valor | Suministro doméstico |
| Mezcla | Origen · Mezcla de lotes | Consistencia del producto |
| Polvo/Extracto | Rendimiento y calidad | Suministro de ingredientes |
| Distribución y suministro | Vida útil · Plazo de entrega | Servicio al comprador |
| Solicitud de cotización · Recompra | Sabor · Calidad · Precio · Reclamación | Clasificación de proveedores |
La FAO explica que la producción de té involucra tanto a pequeños agricultores como a grandes plantaciones, y que el papel de los pequeños agricultores está adquiriendo cada vez más importancia en muchos países. ( FAOHome )
Gestión de importaciones y exportaciones
artículo | Principios de gestión |
| Té verde | HS 0902 Verifique la serie, el peso del envase y el estado de fermentación. |
| Té negro | Clasificación HS del té fermentado |
| Té parcialmente fermentado | Consultar la descripción de HS |
| Té de hojas | Clasificación de envases para venta al por menor/a granel |
| Bolsita de té | Verifique los estándares de embalaje y peso neto. |
| Matcha/Té en polvo | Verifique el estado del HS, las materias primas y el procesamiento. |
| extracto de té | El té de hojas se clasifica por separado del HS. |
| Té listo para beber | Las bebidas se clasifican por separado según el Sistema Armonizado (SA). |
| Té descafeinado | Comprueba si se puede distinguir del té normal. |
| Té aromatizado | Base de té · Aromatizantes aditivos · Verificación HS |
| Volumen de importaciones de Corea | Datos introducidos tras la verificación de los datos brutos por parte del Servicio de Aduanas de Corea para el periodo 2025/2026. |
| Volumen de exportaciones de Corea | Datos introducidos tras la verificación de los datos brutos por parte del Servicio de Aduanas de Corea para el periodo 2025/2026. |
| Principales proveedores | Ingrese después de verificar HS, Año, Cantidad y Monto |
| Precio unitario de despacho de aduanas | Separación de verde, negro, polvo y extracto |
| FTA | Reglas de origen por origen, HS y etapa de procesamiento |
| Cuarentena | Separe las plántulas, las hojas frescas, las semillas y el té seco. |
| Inspección de alimentos | Verificación de residuos de plaguicidas, contaminantes y normas de etiquetado. |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Brote/cogollo fresco | Estándar de recolección · Frescura | Solicitud de cotización de hojas frescas premium |
| Hoja verde fresca | Ternura · Tallo · Tiempo de transporte | Solicitud de cotización de fábrica |
| Té blanco | Relación marchitamiento-secado-brotes | Té premium |
| Té verde | Fijación · Enrollado · Secado | Té de hojas |
| Té verde al vapor | Acondicionamiento de vapor · Color | Producto de estilo japonés |
| Té verde tostado en sartén | Temperatura de la sartén · Aroma | Té especial |
| Té Oolong | Oxidación parcial · Tostado | Comprador Premium |
| Té negro ortodoxo | Marchitamiento · Laminado · Oxidación | Té negro de hojas |
| Té negro CTC | Licor de grado CTC | Bolsita de té/Listo para beber |
| Té post-fermentado | Fermentación · Seguridad microbiana | Té especial |
| Tencha | Sombra · Vapor · Secado | Materia prima del matcha |
| Matcha | Tencha · Tamaño de partícula · Color | Cafetería/Comida |
| Té verde en polvo | Proceso de materia prima · Tamaño de partícula | Ingrediente |
| Bolsitas de té de calidad | Tamaño de partícula · Extracción | Bolsita de té |
| extracto de té | Rendimiento de extracción · Sólidos | Listo para consumir/Alimentos |
| Té descafeinado | Proceso de extracción · Cafeína residual | Especialidad |
| Hoja de té usada | Humedad, ingredientes y contaminación | Verificación del material de compost/alimentos |
| Tallo/Rama | Calidad · Tipo de producto | Reseña de té/extracto de tallos |
| Residuos de poda | Biomasa · Historia de los plaguicidas | Revisión de compost/biocarbón |
| Té de mala calidad | Seguridad · Sensorial | Determinar si se debe mezclar o extraer |
Perfil de Investigación de Producto (PRP)
Área PRP | Pregunta clave |
| Variedad | ¿A qué linaje pertenece, a la variedad sinensis o a la variedad assamica? |
| Cultivar | ¿Cuáles son el rendimiento, el aroma, el color y la idoneidad para el procesamiento? |
| Jardín | ¿Cómo son la altitud, el clima, el suelo y los métodos de cultivo? |
| Enjuagar | ¿De qué temporada es la cosecha? |
| Punteo | ¿Las configuraciones de brotes y hojas cumplen con los requisitos del comprador? |
| Frescura | Cómo afecta el tiempo de cosecha a la calidad en la fábrica |
| Marchitez | Cómo controlar la humedad de las hojas frescas y la formación de aroma. |
| Fijación | ¿Son adecuados el efecto inhibidor de la oxidación, el color y el aroma del té verde? |
| Laminación | ¿Son la forma y la capacidad de extracción adecuadas? |
| Oxidación | ¿Los productos de té negro y té oolong cumplen con los objetivos del producto? |
| El secado | ¿Estabiliza la humedad y el sabor finales? |
| Post-fermentación | ¿Registra los microorganismos, el tiempo, la temperatura y la humedad? |
| Sensorio | ¿El aspecto, el aroma, el licor y el sabor cumplen con las especificaciones del comprador? |
| Catequina | Producto · ¿Es necesario el análisis de calidad por etapa de cosecha? |
| Cafeína | ¿Cumple con los requisitos para el etiquetado del comprador/producto? |
| Teanina | ¿Está relacionado con las especificaciones del producto, como el té premium y el matcha? |
| Matcha | ¿Se ha confirmado el origen de Tencha y los procesos de sombreado y molienda? |
| Extracto | ¿Cuál es el rendimiento de extracción y el contenido de sólidos por kg de té? |
| Comprador | ¿Influyen el sabor, el origen, la calidad y el tiempo de entrega en la decisión de volver a comprar? |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Especie·Variedad·Cultivar·Jardín·Rotura·Fecha de cosecha·Lote requerido | Tasa de finalización de valor requerido |
| 2 | Separación de productos de té de hoja fresca, verde, blanco, oolong, negro, post-fermentado y matcha | Tasa de identificación del producto |
| 3 | Vinculación de datos sobre el clima, el crecimiento, la brotación, el lavado de raíces y la cosecha. | Tasa de conexión del historial de producción |
| 4 | Conversión de datos de calidad, certificados, falsificación, blanqueo, oxidación e historial de secado | Tasa de trazabilidad |
| 5 | Finca – Recolección de hojas frescas – Fábrica de té – Distribución – Conexión para solicitudes de cotización de compradores | Tasa de coincidencia de RFQ |
| 6 | Medición de la densidad de disparos con IA de drones/vídeo | Error en comparación con la encuesta real |
| 7 | Video IA Grado de recolección de brotes/hojas | Precisión en la evaluación de calificaciones |
| 8 | Diagnóstico de plagas y enfermedades mediante IA | tasa de detección temprana |
| 9 | predicción de ocurrencia de rubor | Error en comparación con la fecha real de cosecha. |
| 10 | Predicción del rendimiento de hojas frescas | Error comparado con el real |
| 11 | Fresh Leaf → Análisis de riesgos del transporte en fábrica | Tasa de desviación de calidad |
| 12 | IA de punto final debilitado | Tasa de idoneidad de humedad objetivo |
| 13 | Optimización de la fijación del té verde | Tasa de conformidad del color y el aroma |
| 14 | IA de punto final de oxidación | Índice de conformidad del grado sensorial |
| 15 | Predicción del punto final de secado | Tasa de cumplimiento del contenido de humedad final |
| 16 | Vídeo con IA de calidad para té | Tasa de consistencia en comparación con la evaluación humana |
| 17 | Detección de componentes mediante espectroscopia/infrarroja cercana | Error comparado con el laboratorio |
| 18 | Color Matcha · Tamaño de partícula IA | Tasa de conformidad estándar |
| 19 | Optimización de la mezcla | Desviación sensorial entre lotes |
| 20 | Previsión de precios y oferta | Error de predicción comparado con el valor real |
| 21 | Emparejamiento de proveedores/compradores mediante IA | Tasa de conversión de muestra a contrato |
| 22 | Jardín → Trazabilidad del té terminado | trazabilidad |
| 23 | Tiempo de ejecución de los comentarios del comprador | Disminución de las reclamaciones, aumento de los pedidos repetidos. |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Confusión en la terminología del té y las infusiones de hierbas. | Combinación de C. sinensis e infusión de hierbas | Taxonomía |
| Variedad mixta | No se maneja la diferencia entre sinensis y assamica. | Variedad |
| Variedad no registrada | Las diferencias en calidad y crecimiento no se pueden rastrear. | Cultivar |
| Tribu de origen del jardín | Desconexión entre los centros de producción y los productos terminados. | Jardín |
| Mezcla de enjuague | Las diferencias de calidad según el momento de la cosecha no se reflejan | Cosecha |
| Desviación estándar de la extracción | La proporción entre yemas y hojas es desigual. | Grado de hoja |
| Riesgo climático | Altas temperaturas, sequía, heladas, variación de las precipitaciones | Clima |
| plagas | Disminución del rendimiento y la calidad de las hojas frescas | Plaga/Enfermedad |
| dependencia del trabajo | Calidad de la cosecha manual y costo de la mano de obra | Mano de obra |
| Variación en la calidad de la cosecha mecánica | Es posible un aumento en la proporción de hojas y tallos viejos. | Método de cosecha |
| Retraso en el transporte de hojas frescas | Cambios en la calidad después de la cosecha | Tiempo/Temperatura |
| Desviación por falsificación | Diferencias en la formación de humedad y fragancia | Marchitez |
| Desviación de Salcheong | No uniformidad en el color, el aroma y la inhibición de la oxidación del té verde. | Fijación |
| Desviación de oxidación | Fluctuaciones en la calidad del té negro y oolong | Oxidación |
| Desviación de secado | Problemas de humedad, aroma y vida útil | El secado |
| Riesgo posterior a la fermentación | Se requiere control microbiano y de las condiciones. | Fermentación |
| Discrepancia en la calidad del té | Diferencias en los sistemas de clasificación según el área de producción y la fábrica. | Calificación |
| dependencia de mezcla | Pérdida de la individualidad de origen | Mezcla |
| Confusión de nombres para el matcha | Mezclado con polvo de té verde normal | Identidad del producto |
| residuos de plaguicidas | Diferencias en los estándares de los compradores internacionales | Residuo |
| Microorganismos y sustancias extrañas | Riesgo de polvo/bolsita de té/extracto | Seguridad alimentaria |
| Desviación del componente | Diferencia entre catequina, cafeína y teanina | Química |
| Falsificación del país de origen | Riesgo de reclamación de origen de prima | Autenticación |
| Separación entre subasta y solicitud de cotización | Desconexión entre las transacciones de precios y las especificaciones del comprador. | Mercado |
| Falta de datos sobre los pequeños agricultores | Información de producción a nivel de jardín no conectada | Conjunto de datos del productor |
| Baja utilización de subproductos | Tallo · Hoja marchita · Poda no utilizada | Subproducto |
| Recompra no reflejada | La valoración del comprador no se conserva como Jardín/Fábrica | Reordenar |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Suministro de plántulas/clones de árbol de té | Variedad·Cultivar | Proveedor, Cantidad, Precio |
| Hojas frescas a la venta | Estándar de cosecha de Garden·Flush·Plucking | Granja, volumen real, precio unitario |
| Compra hojas frescas | Variedad · Fecha de cosecha · Calidad de la hoja | Cantidad mínima de pedido · Plazo de entrega |
| Suministro regular de hojas frescas | Calendario de cosechas | Volumen de contratos |
| agricultura por contrato | Cultivar·Tipo de té Propósito | Precio de compra y área |
| Ingredientes del té verde | Origen·Grado·Proceso | COA·Lote |
| Ingredientes del té negro | Ortodoxo/CTC·Grado | Precio de subasta/precio directo |
| Té blanco | Relación de brotes·Origen | Solicitud de cotización premium |
| té oolong | Oxidación·Tostado | Comprador especializado |
| Té post-fermentado | Fermentación · Origen | Verificación de procesos |
| Tencha | Fábrica de cultivadores de sombra | Procesador de matcha |
| Matcha | Tencha Origen·Color·Tamaño de la sonrisa | Comprador Premium |
| Té verde en polvo | Especificación de polvo | Fabricante de alimentos |
| Ingredientes de la bolsita de té | Tamaño de la hoja · Extracción | OEM |
| Ingredientes listos para consumir | Extracabilidad · Sabor | Bebida |
| extracto de té | Sólidos · Cafeína · Polifenol | Ingrediente |
| Productos de confitería y lácteos | Polvo · Color · Sabor | B2B |
| Cafeterías y restaurantes | Polvo de hojas de matcha | Suministro regular |
| Comedores escolares y públicos | Seguridad, país de origen, embalaje | Contrato |
| PB·OEM | Hojas · Bolsitas de té · Polvo · Listo para beber | Fabricación |
| Té orgánico | Certificación · Jardín | Solicitud de cotización premium |
| importar | Tipo de té · Origen · HS | Exportador·Flete |
| exportar | Origen·Grado·Residuo | Contrato del comprador |
| Demostración tecnológica | Harvest AI · Jedah AI · NIR | Piloto |
| Cooperación en turismo y experiencias | Jardín · Fábrica · Cultura del té | Proyecto regional |
| cooperación en investigación | Cultivar·Clima·Química·Sensorial | Conjunto de datos·IP |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Emparejamiento con futuros socios de IA
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Registro
Contacto: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad de la planta·Variedad·Hoja fresca·Verde/Blanco/Oolong/Negro/Post-fermentado·Matcha·Polvo·Extracto·RFQ Registro de estructura básica | completo |
| v1.1 | Estadísticas de producción de Corea del Sur · Variedades nacionales · Clasificación HSK actual · Importaciones y exportaciones 2025/2026 · Seguridad alimentaria · Verificación de las últimas estadísticas oficiales de los principales países productores | esperado |
| v2.0 | Jardín·Flush·Pucking Standard·Fresh Leaf Quality·Marchiting·Fixing·Oxidation·Seching·Sensorial·Catechin·Caffeine·Teanine·Matcha Specification Subdivision | esperado |
| v3.0 | Vivero–Productor–Jardín de té–Punto de recolección–Fábrica de té–Exportador/Importador–Procesador de bolsitas de té/matcha/bebidas listas para consumir–Cafetería/Fabricante de alimentos–Comprador minorista Combinación de contenedores verificada | esperado |
