0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
1786976565_81f32e722b05849a8a05.jpg
ภาพที่สร้างโดย AI ©Markethub.org

แกนการตัดสิน

การตัดสินที่สำคัญ

รหัสประจำตัวของรายการโกโก้เป็นพืชยืนต้นเขตร้อนที่ใช้เมล็ดภายในฝักแก่ของต้น Theobroma cacao L. เป็นส่วนสำคัญทางเศรษฐกิจ
บทบาทสำคัญในเกาหลี เมล็ดโกโก้และผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น เนื้อโกโก้ เนยโกโก้ และผงโกโก้ มีความสำคัญในฐานะวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมช็อกโกแลต ขนมหวาน เครื่องดื่ม และส่วนผสมอาหาร มากกว่าผลไม้สดสำหรับบริโภค
หลักการเก็บเกี่ยวโครงสร้างพื้นฐานหลังการแปรรูป ณ สถานที่ผลิต ประกอบด้วยการเก็บฝักที่แก่แล้ว แกะฝักออกเพื่อแยกเมล็ดออกจากเนื้อใน จากนั้นนำไปหมักและตากแห้ง สวนพฤกษศาสตร์คิวระบุว่าฝักหนึ่งโดยทั่วไปจะมีเมล็ด 30 ถึง 40 เมล็ด และเรียกเมล็ดที่ผ่านการหมักและตากแห้งแล้วว่าคือเมล็ดโกโก้ ( Plants of the World Online )
การแยกผลิตภัณฑ์ฝักโกโก้ เมล็ดโกโก้สด เมล็ดโกโก้หมัก เมล็ดโกโก้แห้ง นิบโกโก้ มวลโกโก้/น้ำโกโก้ เนยโกโก้ เค้กโกโก้ ผงโกโก้ และวัตถุดิบทำช็อกโกแลต ล้วนได้รับการจัดการแยกเป็นผลิตภัณฑ์ต่างหาก
การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกันเนื่องจากมีความแตกต่างจากกาแฟในด้านวงศ์ สกุล ชื่อวิทยาศาสตร์ วิธีการแปรรูป และตลาดปลายทาง จึงถูกจัดการในฐานะหน่วยพืชที่แยกต่างหาก นอกจากนี้ สปีชีส์ที่ใกล้เคียงกันในสกุล Theobroma ก็ไม่ได้ขึ้นทะเบียนเป็นสินค้าเดียวกันกับ T. cacao ด้วยเช่นกัน
สถิติภายในประเทศค่าที่ได้รับการตรวจสอบโดยตรงสำหรับสถิติที่ได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลเกี่ยวกับผลผลิตโกโก้เชิงพาณิชย์ภายในประเทศ จะถูก ป้อนในภายหลังหลังจากได้รับการตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว สถิติการนำเข้าก็จะถูกป้อนหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบจากกรมศุลกากรเกาหลีโดยใช้รหัส HS แล้วเช่นกัน
ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทานการพึ่งพาแหล่งผลิตในต่างประเทศ สภาพอากาศและโรคในท้องถิ่น ความแปรปรวนในการหมักและการอบแห้ง ความผันผวนของราคาสินค้าระหว่างประเทศ การกระจุกตัวของอุปทานตามประเทศ ความปลอดภัยเกี่ยวกับโลหะหนัก สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง และจุลินทรีย์ ตลอดจนการขนส่งทางทะเลและสินค้าคงคลัง ล้วนเป็นตัวแปรสำคัญ
หลักการทำงานเชื่อมโยงข้อมูลจากต้นพืช-แหล่งกำเนิด-การเก็บเกี่ยว-การหมัก-การอบแห้ง-ล็อตเมล็ดกาแฟ-ล็อตการแปรรูป-ใบรับรอง-ใบขอราคาจากผู้ซื้อ และแยกปริมาณ ราคา สัญญา และใบรับรองออกเป็นส่วนที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ
ประตูสุดท้ายเราสร้างระบบ RFQ Intelligence ที่สามารถจัดการการจัดซื้อจัดจ้างซ้ำได้ โดยเชื่อมโยงแหล่งที่มา กระบวนการผลิต คุณภาพ และข้อกำหนดของผู้ซื้อ แทนที่จะให้ข้อมูล Kakao เพียงอย่างเดียว

FAOSTAT ให้ข้อมูลสถิติการผลิตทางการเกษตรระหว่างประเทศอย่างเป็นทางการ รวมถึงผลผลิตต่อไร่และพื้นที่เก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตาม เนื่องจากข้อมูลในส่วนนี้ไม่ได้ตรวจสอบความถูกต้องของตัวเลขการผลิตโกโก้เฉพาะประเทศล่าสุดกับแหล่งข้อมูลต้นฉบับโดยตรง จึงไม่ได้ระบุตัวเลขการผลิตที่เฉพาะเจาะจงไว้โดยพลการ ( FAOHome )

1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์

ฟิลด์พื้นฐาน

รายละเอียด

ชื่อเกาหลีคาเคะ
ชื่อภาษาอังกฤษโกโก้ / โกโก้
ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทนTheobroma cacao L.
การจำแนกประเภทPlantae → Malvales → Malvaceae → Theobroma → T. cacao ( Plants of the World Online )
ส่วนที่กินได้ส่วนใหญ่เป็นเมล็ดที่อยู่ภายในฝักและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเมล็ดเหล่านั้น
ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหากผลิตภัณฑ์พลอยได้ เช่น เปลือกฝักและเปลือกเมล็ด ต้องแยกออกจากผลิตภัณฑ์หลัก และต้องตรวจสอบความปลอดภัยและการปฏิบัติตามกฎหมายแยกต่างหากก่อนนำไปใช้
ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญฟอร์ดรุ่นใหญ่
รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐานฝักโกโก้, เมล็ดโกโก้สด, เมล็ดโกโก้หมัก/ตากแห้ง, เมล็ดโกโก้บด, เนื้อโกโก้/น้ำโกโก้, เนยโกโก้, เค้กโกโก้, ผงโกโก้
ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐานการเก็บเกี่ยว → การผ่าผลไม้ → การหมัก → การตากแห้ง → การคัดแยก → การคั่ว ฯลฯ → การบด/การแยก → การบดละเอียด → การคั้น ฯลฯ
การใช้งานพื้นฐานช็อกโกแลต ขนมหวาน เบเกอรี่ เครื่องดื่ม และส่วนผสมอาหาร
หลักการความคล้ายคลึงกันพืชในสกุล Theobroma ที่มีความใกล้เคียงกันจัดเป็นหน่วยพืช (Plant Entity) ที่แยกต่างหาก ส่วนผลิตภัณฑ์จาก T. cacao จัดอยู่ในหน่วยผลิตภัณฑ์ (Product Entity)

คิวอธิบายว่าผลของต้นโกโก้ (Theobroma cacao) มักเรียกว่าฝักโกโก้ ซึ่งโดยปกติจะมีเมล็ดอยู่ข้างใน 30 ถึง 40 เมล็ด และการนำเมล็ดเหล่านี้ไปหมักและตากแห้งจะทำให้ได้เมล็ดโกโก้ ( Plants of the World Online )

ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์

ผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนผลิตภัณฑ์

มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ

ฝักโกโก้วัตถุดิบชนิด/สายพันธุ์/พันธุ์ย่อย, แหล่งกำเนิด, ความสุกแก่, วันเก็บเกี่ยว, โรค/ความเสียหาย
เมล็ดโกโก้เปียกการเก็บเกี่ยวและการออกผลวัตถุดิบล็อตฝัก, ผลด็อกฟรุต, สภาพเมล็ด/เนื้อ, ระยะเวลาการหมัก
การหมักเมล็ดโกโก้ผลิตภัณฑ์ขั้นกลางแปรรูปขั้นต้นบันทึกกระบวนการผลิต รวมถึงหมายเลขล็อตการหมัก วิธีการ เวลา อุณหภูมิ ฯลฯ
เมล็ดโกโก้แห้งวัตถุดิบพื้นฐานสำหรับธุรกิจ B2Bแหล่งกำเนิด, สถานะการหมัก, ความแห้ง, ความชื้น, ข้อบกพร่อง, สิ่งแปลกปลอม, ความปลอดภัย
เมล็ดโกโก้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปและเตรียมการแล้วการคั่ว/บด, การกำจัดเปลือก, ขนาดอนุภาค, จุลินทรีย์
โกโก้แมส/โกโก้ลิเคอร์วัตถุดิบแปรรูปเมล็ดกาแฟดิบ, การคั่ว, การบด, มาตรฐานไขมัน/คุณภาพ
เนยโกโก้ผลิตภัณฑ์แปรรูปที่แยกแล้วล็อตวัตถุดิบ, สถานะการอัด/การกลั่น, คุณภาพ/การใช้งานด้านอาหาร/อื่นๆ
เค้กโกโก้ผลิตภัณฑ์อัดขึ้นรูปจากปูซาน/ผลิตภัณฑ์ขั้นกลางไขมันตกค้าง ความชื้น และสภาพการจัดเก็บก่อนการบด
ผงโกโก้ผลิตภัณฑ์ผงปริมาณไขมัน, สถานะการบำบัดด้วยด่าง, ขนาดอนุภาค, สี/กลิ่น, จุลินทรีย์
ส่วนผสมช็อกโกแลตเพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะปริมาณโกโก้, เนยโกโก้, ความเหมาะสมของสูตรอาหาร, ข้อกำหนดของผู้ซื้อ
เนยโกโก้เกรดเครื่องสำอางผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมการแยกออกจากวัสดุเกรดอาหาร การตรวจสอบกระบวนการผลิต การทำให้บริสุทธิ์ มาตรฐาน และการใช้งานตามกฎหมาย
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน

เกณฑ์การจำแนกประเภท

ประเภทการแบ่งย่อย

หลักการจัดการ

การจำแนกประเภทพืชธีโอโบรมา คาเคาแยกออกจากสกุล Theobroma แล้ว
จีโนไทป์และพันธุ์จีโนไทป์ โคลน และพันธุ์ที่จดทะเบียนแหล่งกำเนิดการเชื่อมโยงหลักฐานโดยไม่ยืนยันโดยอาศัยเพียงชื่อที่ผู้จำหน่ายใช้เท่านั้น
ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวยังไม่สุก สุก สุกงอมการเชื่อมโยงความสมบูรณ์กับคุณภาพและผลลัพธ์ของการหมัก
วิธีการเพาะปลูกทุ่งโล่งเขตร้อน พื้นที่เกษตรกรรมและป่าไม้ สวนปลูกพืช ฯลฯบันทึกข้อมูลเกี่ยวกับประเทศ พื้นที่การผลิต และระบบการเพาะปลูก
เขตภูเขาประเทศ → ภูมิภาค → ฟาร์ม/สหกรณ์หลักการตรวจสอบย้อนกลับแหล่งกำเนิด
การหมักไม่ผ่านการหมัก, ผ่านการหมักบางส่วน, ผ่านการหมักผลิตภัณฑ์/เกรดแยกกัน
แห้งเชินิล, เครื่องจักร, คอมเพล็กซ์ ฯลฯการเชื่อมโยงความเสี่ยงจากความชื้น กลิ่น และการปนเปื้อน
วิธีการกระจายถุงขนาดใหญ่ กระสอบ ฯลฯบันทึกน้ำหนัก บรรจุภัณฑ์ และสภาพของภาชนะบรรจุ
แบบฟอร์มการประมวลผลผงเนยเค้กถั่วรหัสผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก
การใช้งานครั้งสุดท้ายช็อกโกแลต ขนมหวาน เครื่องดื่ม เบเกอรี่ ส่วนผสมอาหาร และอื่นๆการแยกตามข้อกำหนดของผู้ซื้อ
ประเภทธุรกรรมการจัดหาแบบทันที · การจัดหาเป็นระยะ · การจัดซื้อตามสัญญา · สัญญาการประมวลผลเงื่อนไขนี้ได้รับการตรวจสอบแล้ว/อยู่ภายใต้ข้อตกลงรักษาความลับ
การรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ความยั่งยืน ฯลฯแสดงผลหลังจากตรวจสอบใบรับรองจริงและระยะเวลาที่ยังไม่หมดอายุแล้ว
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว

โกโก้เป็นพืชที่ปรับตัวได้ดีในเขตร้อนชื้น สวนพฤกษศาสตร์คิวอธิบายสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตตามธรรมชาติของมันว่าอยู่ใต้ร่มเงาของป่าฝนเขตร้อนชื้น โดยระบุว่ามันเติบโตเป็นหลักในระดับความสูงต่ำกว่า 300 เมตร และในสภาพแวดล้อมที่มีปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยต่อปีประมาณ 1,000 ถึง 3,000 มิลลิเมตร ข้อมูลนี้อิงตามการกระจายตัวตามธรรมชาติและข้อมูลทางนิเวศวิทยา และไม่ได้เทียบเท่ากับมาตรฐานการเพาะปลูกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพันธุ์ทางการค้าเฉพาะ ( Plants of the World Online )

ขั้นตอน

ชุดข้อมูลสำคัญ

วัตถุประสงค์การจัดการ

แผนการเพาะปลูกประเทศ·ภูมิภาค·ฟาร์ม·พันธุกรรม/พันธุ์·พื้นที่การตรวจสอบฐานการผลิต
เมล็ดพันธุ์ ต้นกล้า การขยายพันธุ์ต้นกล้า โคลน และแหล่งเพาะพันธุ์เอกลักษณ์ของพืช
สูตรวันที่อย่างเป็นทางการ ระบบการปลูกพืช การบังแดดประวัติการผลิต
การจัดการการเติบโตการออกดอก การติดผล และการพัฒนาฝักการพยากรณ์ผลผลิต
เพิ่มขึ้นอุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน ความชื้น และสภาพอากาศผิดปกติความเสี่ยงในการผลิต
การรดน้ำแหล่งที่มาของน้ำ ช่วงเวลา และปริมาณการจัดการความเครียดจากความชื้น
ข้อพิพาทปุ๋ย, ช่วงเวลาที่เหมาะสม และปริมาณการใช้การจัดการการผลิตและความปลอดภัย
ศัตรูพืชการเกิด การควบคุม และสารเคมีการจัดการความเสียหายและสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง
การตัดสินการเก็บเกี่ยวความสมบูรณ์แบบและรูปลักษณ์ภายนอกของฟอร์ดการรับรองความสม่ำเสมอ
เก็บเกี่ยววันที่ · ฟาร์ม · แปลงเก็บเกี่ยวการตรวจสอบย้อนกลับเริ่มต้น
ครอบครัวสุนัขผลไม้สุนัข · สภาพฝักสร้างแปลงถั่ว
การหมักวิธีการ ระยะเวลา อุณหภูมิ และการจัดการการสลับการทำงานการสร้างรสชาติและคุณภาพ
แห้งวิธีการ ระยะเวลา ความชื้นอายุการเก็บรักษาและคุณภาพ
การคัดเลือกข้อบกพร่อง สิ่งแปลกปลอม ขนาดการตั้งค่าเกรด
บันทึกคลังสินค้า, อุณหภูมิและความชื้น, ระยะเวลาป้องกันเชื้อราและการเสื่อมคุณภาพ
บรรจุภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ น้ำหนัก และเครื่องหมายล็อตส่งออก/จัดหา
การจัดส่งวันที่จัดส่ง, จำนวน, ปลายทางการติดตามห่วงโซ่อุปทาน
การย่างเวลา อุณหภูมิ ล็อตอุปกรณ์คุณภาพของผลิตภัณฑ์
การบดและการปอกเปลือกการแยกหัวปากกาและตัวด้ามผลผลิตจากการประมวลผล
ทุบnib→มวล/ของเหลวการผลิตผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบ
ความดันการแยกตัวของเนยและเค้กการสร้างล็อตเฉพาะผลิตภัณฑ์
การบดและการทำให้เป็นผงเค้ก→ผงการกำหนดมาตรฐานผง
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า

สินค้าคุณภาพ

วัตถุดิบ · ฝัก

ถั่วหมักและตากแห้ง

สินค้าแปรรูป

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การให้คะแนนสาธารณะ

เขตภูเขาจำเป็นจำเป็นการสืบทอดล็อตวัตถุดิบการติดตามวัตถุดิบสาธารณะ/ได้รับการยืนยัน
ชนิดพืชและระบบการเพาะปลูกบันทึกการสืบทอดการสืบทอดถ้าจำเป็นสมาชิก
พันธุ์/พันธุกรรมบันทึกการสืบทอดการสืบทอดถ้าจำเป็นสมาชิก/ได้รับการยืนยัน
บ้านไร่จำเป็นจำเป็นการเชื่อมต่อผู้ให้บริการการติดตามตรวจสอบแล้ว
มากจำเป็นจำเป็นจำเป็นจำเป็นยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ
วันเก็บเกี่ยวจำเป็นจำเป็นการสืบทอดการติดตามตรวจสอบแล้ว
รูปร่างสถานะของฟอร์ดรัฐถั่วโดยผลิตภัณฑ์โดยผลิตภัณฑ์สมาชิก
น้ำหนักน้ำหนักล็อตหน่วยบรรจุภัณฑ์มาตรฐานมาตรฐานข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล
ขนาดฟอร์ด/ซีดข้อกำหนดของถั่วขนาดอนุภาค เป็นต้นโดยผลิตภัณฑ์สมาชิก
การให้คะแนนมาตรฐานพื้นที่ภูเขาการให้คะแนนธุรกรรมข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสมาชิก
ศัตรูพืชจำเป็นลิงก์ประวัติศาสตร์ประวัติวัตถุดิบการติดตามตรวจสอบแล้ว
ความบกพร่องบันทึกการจัดการข้อบกพร่องการตรวจสอบวัตถุดิบการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตรวจสอบแล้ว
การเน่าเปื่อยและเชื้อราตรวจสอบแกนกลางการตรวจสอบวัตถุดิบการจัดการความปลอดภัยตรวจสอบแล้ว
สารจากต่างดาวตรวจสอบแกนกลางแกนกลางแกนกลางตรวจสอบแล้ว
สารตกค้างจากยาฆ่าแมลงประวัติการเพาะปลูกต้องมีการสอบการตรวจสอบ/สืบทอดวัตถุดิบเป็นไปตามมาตรฐานยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ
จุลินทรีย์ถ้าจำเป็นการตรวจสอบการตรวจสอบเฉพาะผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ
โลหะหนักถ้าจำเป็นการตรวจสอบวัตถุดิบการตรวจสอบเฉพาะผลิตภัณฑ์การตรวจสอบมาตรฐานทางกฎหมายยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ
การทำให้บริสุทธิ์เมืองที่เกี่ยวข้องโดยกระบวนการบันทึกกระบวนการ—ตรวจสอบแล้ว
การหมัก—แกนกลางการสืบทอดการเชื่อมต่อคุณภาพตรวจสอบแล้ว
แห้ง—แกนกลางการสืบทอดการเชื่อมต่อคุณภาพตรวจสอบแล้ว
ประวัติการประมวลผล——จำเป็นจำเป็นยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ
บรรจุภัณฑ์—จำเป็นจำเป็นจำเป็นสมาชิก/ได้รับการยืนยัน
บันทึก—จำเป็นจำเป็นจำเป็นตรวจสอบแล้ว
สภาวะการทำความเย็นโดยทั่วไป การตัดสินจะพิจารณาจากรายการการตัดสินตามรายการโดยผลิตภัณฑ์โดยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตรวจสอบแล้ว
วันหมดอายุ—อายุการเก็บรักษาของวัตถุดิบโดยผลิตภัณฑ์จำเป็นตรวจสอบแล้ว
การจัดส่ง—จำเป็นจำเป็นจำเป็นตรวจสอบแล้ว
การคืนสินค้า—บันทึกบันทึกบันทึกข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล
เรียกร้อง—บันทึกบันทึกบันทึกข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล
ซื้อซ้ำ—การเชื่อมต่อผู้ซื้อการเชื่อมต่อผู้ซื้อการเชื่อมต่อผู้ซื้อข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล

ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก

รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์หรือพันธุ์/ประเภทพันธุกรรม · ประเภทการเพาะปลูก · ประเทศ/แหล่งกำเนิด/พื้นที่เพาะปลูก · ผู้ผลิต · วิธีการเพาะปลูก · วันที่หว่าน/ปลูก · วันที่เก็บเกี่ยว · วันที่ผลสุก · ประวัติการหมัก · ประวัติการอบแห้ง · ตัวชี้วัดคุณภาพ · น้ำหนัก/ข้อมูลจำเพาะ/เกรด · การตรวจสอบศัตรูพืช/โรค/ลักษณะภายนอก · บันทึกการใช้สารกำจัดศัตรูพืช · รายงานการทดสอบสารตกค้างจากสารกำจัดศัตรูพืช/โลหะหนัก/จุลชีววิทยา · ประวัติการจัดเก็บ · ล็อตวัตถุดิบ · ประวัติการเตรียม/แปรรูปก่อนการผลิต · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ/วันควรบริโภคก่อน · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ

5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี

ลูกค้า

เกณฑ์การซื้อ

โอกาสความร่วมมือ

บริษัทนำเข้าและจัดจำหน่ายวัตถุดิบประเทศ · แหล่งกำเนิด · เกรด · การหมัก · ความชื้น · ความปลอดภัย · วันที่ส่งมอบใบเสนอราคาจากซัพพลายเออร์ต้นทาง
ผู้ผลิตช็อกโกแลตคุณลักษณะด้านรสชาติ ความเหมาะสมในการแปรรูป ปริมาณของแข็งในโกโก้ และลักษณะของเนยโกโก้การจัดซื้อถั่ว/มวล/เนยตามปกติ
ร้านขนมและเบเกอรี่ข้อกำหนดสำหรับวัตถุดิบประเภทผง มวล และช็อกโกแลตการจัดหาวัตถุดิบ B2B
ผู้ผลิตเครื่องดื่มความสามารถในการกระจายตัวของผง สี กลิ่น และความปลอดภัยผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม
ผู้ผลิตอาหารมาตรฐาน ความปลอดภัย และความมั่นคงของห่วงโซ่อุปทานวัตถุดิบอุตสาหกรรม
ร้านกาแฟและร้านอาหารรสชาติ สี ความสะดวกในการใช้งาน และบรรจุภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กสำหรับธุรกิจแบบ B2B
อาหารกลางวันโรงเรียนความปลอดภัยของอาหาร, การติดฉลาก, ระยะเวลาการจัดส่ง, ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์เน้นที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ผ่านกระบวนการแล้ว
ชุดอาหาร HMR · ชุดอาหารสำเร็จรูปวัตถุดิบแปรรูปมาตรฐานและบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กของหวาน/วัตถุดิบ HMR
การจัดจำหน่าย/ออนไลน์ยี่ห้อ, ประเทศต้นกำเนิด, ฉลาก และวันหมดอายุการขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
พีบีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ · OEM · MOQ · ราคา · ระยะเวลาจัดส่งแบรนด์ส่วนตัว
เจ้าของธุรกิจผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นส่วนประกอบที่แตกต่างกัน เรื่องราว และความสามารถในการแปรรูปการพัฒนาขนมหวานท้องถิ่น
ผู้ส่งออกมาตรฐาน ข้อกำหนด การรับรอง และเครื่องหมายของประเทศเป้าหมายผลิตภัณฑ์แปรรูป K-Food
สถาบันวิจัยและเทคโนโลยีข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์ การหมัก รสชาติ การแปรรูป และผลิตภัณฑ์พลอยได้การวิจัยและการสาธิตร่วมกัน
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน

ขั้นตอน

ตัวแปรสำคัญ

การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ

การผลิตในภูมิภาคที่ผลิตประเทศ·ภูมิภาค·สภาพภูมิอากาศ·โรค·ผู้ผลิตการประเมินความเสี่ยงด้านแหล่งกำเนิด
การทำเกษตรตามสัญญาและการจัดซื้อจัดจ้างพันธุ์/สายพันธุ์·คุณภาพ·ปริมาณโดยประมาณรายชื่อซัพพลายเออร์
การเก็บเกี่ยว · การเปิดความสุกงอม วันเก็บเกี่ยว และเทียนล็อตเริ่มต้น
การหมักและการอบแห้งสภาวะการหมัก การอบแห้ง ความชื้น ข้อบกพร่องกุญแจสำคัญในการเลือกซื้อสินค้าที่มีคุณภาพ
การคัดแยกและบรรจุภัณฑ์เกรด · สิ่งแปลกปลอม · บรรจุภัณฑ์มาตรฐานการส่งออก
ส่งออกประเทศ·ท่าเรือ·การตรวจสอบ·เอกสารล็อตแลกเปลี่ยน
การจัดส่งระหว่างประเทศการขนส่ง · ตู้คอนเทนเนอร์ · อุณหภูมิและความชื้น · ระยะเวลาความเสี่ยงด้านคุณภาพและการส่งมอบ
การผ่านพิธีการศุลกากรนำเข้าHS · แหล่งกำเนิด · การกักกัน · ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นไปตามข้อกำหนดของเกาหลี
บันทึกสินค้าคงคลัง คลังสินค้า อุณหภูมิ และความชื้นการจัดซื้อที่มีเสถียรภาพ
การประมวลผลล่วงหน้าการคั่วและการบดล็อตการประมวลผล
กระบวนการมวล, เนย, เค้ก, ผงการแยกผลิตภัณฑ์
การจัดจำหน่ายและการจัดหาผู้ผลิต, แบรนด์ส่วนตัว, บริการด้านอาหาร ฯลฯการเชื่อมต่อข้อมูลจำเพาะของผู้ซื้อ
คำขอใบเสนอราคา · การซื้อซ้ำคุณภาพ ราคา การจัดส่ง การเคลมการอัปเดตคะแนนซัพพลายเออร์

แม้ว่าเมล็ดโกโก้จะเชื่อมโยงกับรหัส HS 18 (โกโก้และผลิตภัณฑ์จากโกโก้) ในการค้าระหว่างประเทศ แต่เมล็ดโกโก้ โกโก้เพสต์ เนยโกโก้ ผงโกโก้ และช็อกโกแลตจะต้องถูกจัดประเภทเป็นสินค้า HS ที่แตกต่างกัน  ดังนั้น ปริมาณ มูลค่า และราคาต่อหน่วยในการนำเข้าจริงในเกาหลีจึงไม่ได้ถูกรวมเข้าเป็นตัวเลข 'โกโก้' เดียว

ชุดข้อมูลการค้า

การประมวลผล v1.0

เมล็ดโกโก้ HSการตรวจสอบข้อมูลดิบซ้ำโดยกรมศุลกากรเกาหลี เกี่ยวกับคำอธิบาย HS และรหัสรายละเอียด
ปริมาณการนำเข้าประจำปีป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว
รายได้ประจำปีป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว
การนำเข้าแยกตามประเทศป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว
คาเกาแมสได้รับการยืนยันว่าเป็นผลิตภัณฑ์ HS แยกต่างหาก
เนยโกโก้ได้รับการยืนยันว่าเป็นผลิตภัณฑ์ HS แยกต่างหาก
ผงโกโก้ได้รับการยืนยันว่าเป็นผลิตภัณฑ์ HS แยกต่างหาก
ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปการแยกออกจากโกโก้ดิบ
เอฟทีเอการตรวจสอบแหล่งกำเนิดและอัตราภาษีตามข้อตกลง/ระบบพิกัดศุลกากร (HS)
การกักกันและการตรวจสอบอาหารการตรวจสอบข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องโดยพิจารณาจากสถานะสินค้าที่นำเข้าจริง
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP

ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ

เงื่อนไขสำคัญ

การแปลง RFQ

ฟอร์ดรุ่นใหญ่พันธุ์, แหล่งกำเนิด, ความสุกงอมชุดข้อมูลการผลิตภูเขา
ถั่วเปียกเนื้อสุนัข, กาก, ความสดใหม่การจัดหาอุปกรณ์สำหรับการหมัก
ถั่วหมักวิธีการหมัก ระยะเวลา และความสม่ำเสมอขอใบเสนอราคาสำหรับเมล็ดพืชชนิดพิเศษ/อุตสาหกรรม
ถังแห้งความชื้น ข้อบกพร่อง สิ่งแปลกปลอม กลิ่นนำเข้า/ประมวลผล RFQ
ถังเลือกคุณลักษณะของเกรด/เมล็ดกาแฟการจัดซื้อตามมาตรฐานของผู้ผลิต
เมล็ดกาแฟคั่วโปรไฟล์การคั่วเพื่อการประมวลผล
เมล็ดโกโก้การบด การแยกเปลือก ขนาดอนุภาคขนมหวาน, เบเกอรี่, ค้าปลีก
โกโก้แมส/โกโก้ลิเคอร์บด, ใส่ไขมัน, ปรุงรสคำขอเสนอราคาสำหรับการผลิตช็อกโกแลต
เนยโกโก้การอัด การกลั่น คุณภาพช็อกโกแลต ส่วนผสมอาหาร ฯลฯ
เค้กโกโก้ปริมาณไขมันส่วนเกินและการสะสมวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผง
ผงโกโก้ไขมัน สี ขนาดอนุภาค และวิธีการบำบัดเครื่องดื่ม ขนมหวาน และเบเกอรี่
ส่วนผสม/ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของช็อกโกแลตความเหมาะสมในการผสม ความหนืด และกระบวนการผลิตOEM·PB
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสูตรผสม, การติดฉลาก, บรรจุภัณฑ์, ความปลอดภัยค้าปลีก/PB/ส่งออก
ผลพลอยได้ เช่น เปลือกถั่วมลพิษ ความปลอดภัย และการใช้งานที่ถูกต้องตามกฎหมายแยก RFQ ออกหลังจากตรวจสอบความเหมาะสมในการใช้งานแล้ว
ถังขยะที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ข้อบกพร่อง/แหล่งที่มาของการปนเปื้อนปริมาณอาหารสัตว์ ปุ๋ยหมัก ฯลฯ จะถูกกำหนดหลังจากตรวจสอบความถูกต้องตามกฎหมายแล้ว
ผลิตภัณฑ์พลอยได้จากฟอร์ดปริมาณการเกิดและลักษณะเฉพาะของพื้นที่ภูเขาผู้สมัครเข้าร่วมโครงการวิจัยด้านปุ๋ยหมักและวัสดุชีวภาพ

เมื่อนำของเหลือใช้มาแปรรูปเป็นอาหาร อาหารสัตว์ เครื่องสำอาง หรือวัสดุใช้งานต่างๆ นั้น ศักยภาพเพียงอย่างเดียวไม่ถือเป็นความเหมาะสมในเชิงพาณิชย์ ของเหลือใช้เหล่านั้นจะได้รับการยกระดับเป็น "ผลิตภัณฑ์" ก็ต่อเมื่อผ่านการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร การรับรองวัตถุดิบ สารปนเปื้อน กฎหมายและข้อบังคับที่เกี่ยวข้องเฉพาะกับการใช้งานแต่ละประเภท และหลักฐานการวิจัยอย่างเป็นทางการแล้วเท่านั้น

PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์

Kakao PRP มีพื้นฐานมาจาก Daum Research Profile

ข้อมูลแหล่งกำเนิด → ข้อมูลพันธุกรรม/พันธุ์ → ข้อมูลการเก็บเกี่ยว → ข้อมูลการหมัก → ข้อมูลการอบแห้ง → ข้อมูลคุณภาพเมล็ดกาแฟ → ข้อมูลความปลอดภัย → ข้อมูลด้านประสาทสัมผัส → ข้อมูลการแปรรูป → ข้อมูลผลผลิต → ข้อมูลการใช้งานผลิตภัณฑ์ → ข้อกำหนดของผู้ซื้อ → ประสิทธิภาพการขอใบเสนอราคา (RFQ)

8. การแปลง AX

ก่อนอื่นเลย

รายการดำเนินการ

ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ

1รายละเอียดสินค้า, แหล่งกำเนิด, พันธุกรรม/พันธุ์, วันเก็บเกี่ยว, และหมายเลขล็อต (จำเป็นต้องระบุ)อัตราความสำเร็จของภาคสนามที่สำคัญ
2การแยกผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เมล็ด, เมล็ด, เนื้อ, เนย และผงอัตราการระบุผลิตภัณฑ์
3การเชื่อมโยงข้อมูลสภาพอากาศ ศัตรูพืช การเจริญเติบโต และการเก็บเกี่ยวอัตราการเชื่อมต่อล็อตการผลิต
4การแปลงข้อมูลการหมักและการอบแห้งให้เป็นดิจิทัลประวัติการหมักและการอบแห้ง อัตราการรักษา
5การเชื่อมโยงคุณภาพ ใบรับรอง การจัดเก็บ และประวัติการประมวลผลอัตราการเชื่อมต่อใบรับรอง-ล็อต
6การสาธิตการจำแนกลักษณะและข้อบกพร่องของเมล็ดถั่วโดยใช้ AI จากภาพความแม่นยำในการคัดกรองและเวลาในการทดสอบ
7การคาดการณ์ผลผลิตและปริมาณผลผลิตข้อผิดพลาดในการทำนาย
8การเชื่อมโยงข้อมูลราคา อุปทาน อุปสงค์ และสินค้าคงคลังระหว่างประเทศอัตราการแจ้งเตือนล่วงหน้าเกี่ยวกับความเสี่ยงในการจัดซื้อจัดจ้าง
9การคาดการณ์ผลผลิตจากการประมวลผลข้อผิดพลาดผลผลิตของผลิตภัณฑ์ Bean→Product
10การจับคู่ AI ระหว่างซัพพลายเออร์ ผู้ประมวลผล และผู้ซื้ออัตราการแปลงตัวอย่างการจับคู่→
11การตรวจสอบย้อนกลับแบบครบวงจรผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย → การตรวจสอบย้อนกลับล็อตวัตถุดิบ
12สะท้อนถึงคะแนนของผู้ซื้อและระยะเวลาการซื้อซ้ำอัตราการซื้อคืน · อัตราการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม

กลุ่มปัญหา

การกำหนดปัญหา

ข้อมูลที่จำเป็น

การกระจุกตัวของอุปทานในพื้นที่การผลิตภาวะช็อกด้านอุปทานทวีความรุนแรงขึ้นเนื่องจากการพึ่งพาประเทศหรือภูมิภาคผู้ผลิตเฉพาะเจาะจงการผลิต การนำเข้า และผู้จำหน่ายแยกตามประเทศ
ความเสี่ยงด้านสภาพภูมิอากาศอุณหภูมิสูง ความผันผวนของปริมาณน้ำฝน และภัยแล้งส่งผลกระทบต่อผลผลิตและคุณภาพสภาพอากาศ การเจริญเติบโต การเก็บเกี่ยว
ศัตรูพืชปริมาณและคุณภาพผันผวนเนื่องจากฝักและต้นไม้เสียหายพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ การควบคุม และความสูญเสีย
จีโนไทป์และพันธุ์ผสมมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดความคลาดเคลื่อนระหว่างชื่อทางการค้ากับวัสดุที่ปลูกจริงสายพันธุ์, โคลนนิ่ง, ฟาร์ม
ความแปรผันของความสุกงอมในการเก็บเกี่ยวความแตกต่างของระดับความสุกแก่ของฟอร์ดส่งผลต่อคุณภาพในภายหลังวันที่เก็บเกี่ยวและระยะสุกงอม
ความเบี่ยงเบนของการหมักรสชาติและคุณภาพไม่สม่ำเสมอเนื่องจากสภาวะการหมักที่แตกต่างกันเวลา อุณหภูมิ วิธีการ
ความเบี่ยงเบนในการอบแห้งความเสี่ยงต่อการแห้งเกินไป แห้งไม่สนิท หรือการปนเปื้อนสภาพอากาศชื้นและแห้ง
ความแปรปรวนของคุณภาพเมล็ดถั่วความแตกต่างระหว่างล็อต เช่น ตำหนิ ขนาด และสิ่งแปลกปลอมการสอบ · เกรด
ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง จุลินทรีย์ โลหะหนัก ฯลฯใบรับรองผลการทดสอบ · รายงานผลการทดสอบ
ความผันผวนของราคาระหว่างประเทศการเปลี่ยนแปลงในต้นทุนวัตถุดิบและต้นทุนการผลิตราคา สัญญา และสินค้าคงคลังระหว่างประเทศ
ความเสี่ยงด้านโลจิสติกส์การขนส่งทางทะเลระยะไกล ความล่าช้า และสภาพการจัดเก็บการขนส่ง · อุณหภูมิ · ความชื้น · เวลาโดยประมาณ
ความไม่ต่อเนื่องของประวัติการแปรรูปวัตถุดิบขาดความเชื่อมโยงระหว่างแหล่งวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายลำดับวงศ์ตระกูลของล็อต
ความเบี่ยงเบนของผลผลิตจากการประมวลผลผลผลิตที่ได้จะแตกต่างกันไปตามคุณภาพของเมล็ดกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟบด เนยกาแฟ ฯลฯอินพุตและเอาต์พุต
การกระจายรายงานการทดสอบรูปแบบเอกสารและรายการทดสอบอาจแตกต่างกันไปตามผู้จำหน่ายชุดข้อมูลใบรับรอง
ความไม่ตรงกันของข้อมูลจำเพาะของผู้ซื้อข้อกำหนดที่แตกต่างกันอาจจำเป็นภายใต้ชื่อแบรนด์ Kakao เดียวกันข้อกำหนด RFQ
ยกเลิกการเชื่อมต่อข้อมูลการซื้อซ้ำผลการประเมินการส่งมอบไม่ปรากฏในการจัดซื้อครั้งต่อไปรีวิว · การเคลม · การซื้อซ้ำ
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร

ประเภท RFQ

การลงทะเบียนสาธารณะ

การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ

การจัดหาวัตถุดิบจากแหล่งที่มาประเทศ · ภูมิภาค · ผลิตภัณฑ์ · ระดับทั่วไปฟาร์ม·ปริมาณ·ราคา·ล็อต
ขายผลิตภัณฑ์ · ประเทศต้นกำเนิด · ข้อมูลจำเพาะทั่วไปสินค้าคงคลัง · ราคาต่อหน่วย · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ
ซื้อผลิตภัณฑ์/การใช้งานที่จำเป็นราคาเป้าหมาย, ปริมาณ, สัญญา
การจัดส่งปกติรายการ ระยะเวลา และข้อกำหนดทั่วไปปริมาณการซื้อขายรายเดือนและราคาต่อหน่วย
การทำเกษตรตามสัญญา/การผลิตตามสัญญาประเทศ · สายพันธุ์/พันธุกรรม · วัตถุประสงค์ผู้ผลิต, พื้นที่, ราคา
การจัดหาวัตถุดิบแปรรูปถั่ว/มวล/เนย/ผงใบรับรองความถูกต้อง · หมายเลขล็อต · ราคา
ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้นประเภทผลิตภัณฑ์ เช่น หัวปากการายงานกระบวนการ/การทดสอบ
สินค้าแปรรูปแป้งเนยเงื่อนไขกระบวนการ · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ
อุปกรณ์สำหรับธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยงผลิตภัณฑ์แปรรูปและการใช้งานราคาต่อหน่วย · ระยะเวลาจัดส่ง
ชุดอาหาร HMR · ชุดอาหารสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้สูตรผสม · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ
OEM·PBสายผลิตภัณฑ์และรูปแบบการผลิตสูตรอาหาร · ราคา · สัญญา
ส่งออกสินค้า/ประเทศปลายทางHS · ราคา · การรับรอง · ผู้ซื้อ
การสาธิตเทคโนโลยีการหมัก การคัดแยก การตรวจสอบย้อนกลับ ฯลฯข้อมูลดิบและประสิทธิภาพ
ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นแนวคิดผลิตภัณฑ์ผู้ผลิต ต้นทุน และส่วนผสม
ความร่วมมือด้านการวิจัยหัวข้อวิจัย · ขอบเขตของชุดข้อมูลข้อมูลต้นฉบับและเงื่อนไข IP
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)

① ต้องการสินค้าและวัสดุ

บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library

ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต

ลงทะเบียน

② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดจำหน่าย (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)

ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง

ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต

ลงทะเบียน

③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)

เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง

ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต

ลงทะเบียน

 

ติดต่อ : mail@markethub.org

ประวัติเวอร์ชัน

เวอร์ชั่น

เนื้อหาหลัก

สถานการณ์

เวอร์ชัน 1.0การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐานของข้อมูลประจำตัวโรงงาน การผลิต ผลิตภัณฑ์ และคำขอเสนอราคา (RFQ)สมบูรณ์
เวอร์ชัน 1.1การตรวจสอบข้อมูลดิบด้านการผลิต ตลาด อุปสงค์และอุปทาน และข้อมูลการค้า HS ทั้งในประเทศและต่างประเทศอย่างเป็นทางการที่คาดหวัง
เวอร์ชัน 2.0ข้อกำหนดโดยละเอียดเกี่ยวกับการแปรรูปและคุณภาพแยกตามเมล็ดกาแฟ, เมล็ดกาแฟบด, เนื้อกาแฟบด, เนยกาแฟบด, เค้กกาแฟบด และผงกาแฟบดที่คาดหวัง
เวอร์ชัน 3.0การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ได้รับการยืนยันจากผู้ผลิตต่างประเทศ-ผู้ส่งออก-ผู้นำเข้า-ผู้แปรรูป-ผู้จัดจำหน่าย-ผู้ซื้อที่คาดหวัง