국내 치킨 프랜차이즈는 본사(브랜드)–공급자–가맹점 3단계 구조가 뚜렷하며, 최근 2~3년간 본사 매출은 증가했지만 점포당 평균매출은 하락하는 격차 확대가 관측됩니다. The Investor

상위 3사(BHC·BBQ·교촌)의 국내 매출은 각 약 5천억 원대로 알려져 브랜드 집중도가 높습니다. 조선비즈

프랜차이즈가 **치킨 업종 점포의 약 70%**를 차지하며 산업 전반의 표준화·규모화를 견인합니다. The Investor

원자재/가공: 도계·가공사, 양념/파우더 OEM, 포장재(친환경·내유성)

설비: 프라이어/오븐(전기·가스), 공기정화, 소형 콜드테이블

IT: POS, 배달앱 통합, 주문·대기·픽업 큐 관리

물류: 냉장·냉동 혼재, 주말 밤 시간대 수요 집중

본사–공급자 장기계약, 가맹점–본사 일괄구매 비중 높음(리베이트·원가 구조 감시 강화 흐름). 조선일보

배달 선호 고착: 수도권 기준 배달 비중과 함께 수수료 부담(평균 24% 수준까지 상승 경험) 이슈가 확대. 코리아비즈와이어

이벤트/노출의 폭발력: 2025-10-30 ‘깐부치킨’ 매장 이슈 이후 검색·주문 급증 사례 → 실시간 노출의 파급력 확인. Korea Joongang Daily

해외 K-치킨 수요: 글로벌 확장 가속(24년 한 해 해외 신규점 184개 수준). Pulse

참고: 2022→2024 기간 프랜차이즈 본사 매출은 증가했으나 점포 평균매출은 약 7.6% 하락, 수익성 압박이 관찰됩니다(전 업종 평균 지표). 조선일보

친환경 포장 전환, 폐유 관리, 원산지·공급망 투명성 고도화 필요.

공정위 가맹 정보·공시 체계와 분쟁조정 기관(가맹분야) 제도 운영 중 → 정보 비대칭 완화에 기여. Global Practice Guides

단기(내수): 배달 수수료·광고비 최적화, 포장/픽업 전용 메뉴·가격 체계 분리. 코리아비즈와이어

중기(본사): 원가·리베이트·물류 투명화, 표준계약·데이터 공유로 점주 신뢰 회복. CM 아시아

성장축(해외): K-치킨 호황에 맞춘 현지 파트너·공급망 구축, 브랜드별 USP 강화. 조선비즈

정책·제도: 공정위·지자체 공시/분쟁 조정 적극 활용, 정보 비대칭 해소로 산업 신뢰도 제고. Global Practice Guides

한줄 요약:
내수는 수익성 압박, 해외는 성장. 25~26년 치킨 프랜차이즈의 핵심은 배달 수수료·원가 투명화와 해외 출점 가속의 투트랙이다.